秋田県 にかほ市 (あきたけん   にかほし)

喉越しの良い象潟うどんとひやむぎセット(各5束合計10束 20人前 乾麺)

【象潟うどん220g×5束、ひやむぎ200g×5束セット】 創業80年、にかほ市の象潟である鳥海山麓水を使用し、長期熟成することによりツルツルとした喉ごしと、しっかりとした噛みごたえを生み出します。温・冷どちらも楽しめる万能うどんです。 ※画像はイメージです。

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容量
象潟うどん220g×5束 ひやむぎ200g×5束セット

離乳食にもOKなやさしいうどん

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■生産者のこだわり
麺作りに大事な水は、創業以来「鳥海山の伏流水」を使用しています。
良い水で作られたものは、やっぱり美味いです。

写真:元滝伏流水(もとだきふくりゅうすい)
1日約5万tもの湧水量があり、斜面に張り付いたコケと水の白とのコントラストが美しく、観光名所の一つとされています。

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■生産者のこだわり
製造では長期熟成をかけて、ツルツルとした食感を出しています。
とても食べやすく、赤ちゃんの離乳食としても地域で好まれてきました。

■店主の伊藤実さんから

昭和10年創業で、3代続く今も家族だけで麺を作っています。

幼いころ自営業が嫌いでしたが、社会に出て「きさかたうどん」の美味しさと大切さに気づき家業を継ぐことを決めました。

地元に育てて頂いたこのうどんを大切にしていきながら、新しい事にチャレンジし地元に貢献できればと思っています。

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