おうちで開店。本格フランス料理店。

　いちじくバターを製造している「レメデにかほ」は、県内外の食材をはじめ、フランスの旬も取り入れたコースを堪能できるレストランとして人気を博しています。

　オーナーシェフである渡邊さんは、四季折々の豊富な食材が生まれるこのにかほの地形に魅了され、この地に店を構えました。地元の旬の厳選食材に加え、隣県地域やフランスの旬を取り入れた、ここでしか味わえない唯一無二の料理を提供しております。

自宅がフレンチレストランに。おうちでレメデ。

　渡邊さんが紡ぐお料理を、お皿に盛り付けるだけ、湯煎で温めるだけで、ご自宅で簡単に本格的なフレンチをお楽しみいただける、「おうちでレメデ」がふるさと納税で人気です。
　「店で提供する料理とは、味付けや野菜の切り方まで変えています。ご自宅で再加熱した時に、味や品質が作った時と同じになるよう工夫して作っています。直接サービスができない分、メニュー表やメッセージを添えて。より楽しんでいただけるように細かな部分にも拘って作っています。」と渡邊さん。

• 《どなたにでも好きな時に》 ギフト 自宅で楽しむフレンチフルコース「お...

  

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  個包装されたお料理を、袋をあけるだけ、湯煎で温めるだけなど、説明書を見ながらお皿に盛り付けて、ご自宅でレストラン気分が味わえる、至福のお取り寄せフレンチコースのセット。\\nメニューは2ヶ月毎に変更。おうちパーティーや、記念日ディナー、離れて暮らすご家族へのプレゼントにも喜ばれております。\\n\\n＜レメデ　ニカホ＞\\nメール：[email protected]\\n電　話：0184-74-7065\\n定休日（通常）：火曜・水曜・木曜 ※時期により異なる場合がございます。\\n\\n■レメデニカホOwner / Chef\\n渡邊 健一\\nダイナーズクラブフランスレストランウィーク2020\\nフォーカスシェフ選出\\n\\n※画像はイメージです。\\n※ご寄附（ご入金）月の翌月翌月第4土曜日午前着予定で発送致します。\\n※離島へのお届けは出来ません。\\n※調理等の都合により着日指定はお受けできませんのでご了承ください。\\n※賞味期限：お届けの週の日曜日\\n※ご入金後に、ギフト券に記載されているQRコードを読み込んでお店へのお届け日時のご指定をお願いします。

  容量：レメデニカホのコース料理を真空個包装し、クール便（冷蔵）にてお届け。（2名様分）\\nアミューズ、前菜、お魚料理、お肉料理、デセール、食後のコーヒー、小菓子\\n（一例）\\n【ラタトゥイユとホタルイカのピタパン】\\n【サクラマスのマリネ　紫蘇のソース】\\n【白身魚と帆立のルーロ】\\n【牛フィレ肉の低温調理ロースト】\\n【白神酵母の自家製パンとにかほいちじくのホイップバター】\\n【秋田の果実のビスコッティ】\\n※約2ヶ月ごとにメニューは変わります。

  申込：通年

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,さけ（鮭）,いか,牛肉,豚肉,アーモンド,カシューナッツ,くるみ,大豆,オレンジ,キウイフルーツ,りんご

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  《どなたにでも好きな時に》 ギフト 自宅で楽しむフレンチフルコース「お...

  

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  個包装されたお料理を、袋をあけるだけ、湯煎で温めるだけなど、説明書を見ながらお皿に盛り付けて、ご自宅でレストラン気分が味わえる、至福のお取り寄せフレンチコースのセット。\\nメニューは2ヶ月毎に変更。おうちパーティーや、記念日ディナー、離れて暮らすご家族へのプレゼントにも喜ばれております。\\n＜レメデ　ニカホ＞\\nメール：[email protected]\\n電　話：0184-74-7065\\n定休日（通常）：火曜・水曜・木曜 ※時期により異なる場合がございます。\\n\\n■レメデニカホOwner / Chef\\n渡邊 健一\\nダイナーズクラブフランスレストランウィーク2020\\nフォーカスシェフ選出\\n\\n※画像はイメージです。\\n※沖縄・離島へのお届けは出来ません。\\n※ご寄附（ご入金）月の翌月第4土曜日午前着予定で発送致します。\\n※調理等の都合により着日指定はお受けできませんのでご了承ください。\\n※賞味期限：お届けの週の日曜日\\n※ご入金後に、ギフト券に記載されているQRコードを読み込んでお店へのお届け日時のご指定をお願いします。

  容量：・レメデニカホのコース料理を真空個包装し、クール便（冷蔵）にてお届け。（3名様分）\\nアミューズ、前菜、お魚料理、お肉料理、デセール、食後のコーヒー、小菓子\\n（一例）\\n【ラタトゥイユとホタルイカのピタパン】\\n【サクラマスのマリネ　紫蘇のソース】\\n【白身魚と帆立のルーロ】\\n【牛フィレ肉の低温調理ロースト】\\n【白神酵母の自家製パンとにかほいちじくのホイップバター】\\n【秋田の果実のビスコッティ】\\n※約2ヶ月ごとにメニューは変わります。

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,さけ（鮭）,いか,牛肉,豚肉,アーモンド,カシューナッツ,くるみ,大豆,オレンジ,キウイフルーツ,りんご

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  《定期便2回》自宅で楽しむフレンチフルコース「おうちでレメデ」(2名様×2...

  

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  個包装されたお料理を、袋をあけるだけ、湯煎で温めるだけなど、説明書を見ながらお皿に盛り付けて、ご自宅でレストラン気分が味わえる、至福のお取り寄せフレンチコースのセット。\\nメニューは2ヶ月毎に変更。おうちパーティーや、記念日ディナー、離れて暮らすご家族へのプレゼントにも喜ばれております。\\n\\n＜レメデ　ニカホ＞\\nメール：[email protected]\\n電　話：0184-74-7065\\n定休日（通常）：火曜・水曜・木曜※時期により異なる場合がございます。\\n\\n■レメデニカホOwner / Chef\\n渡邊 健一\\nダイナーズクラブフランスレストランウィーク2020\\nフォーカスシェフ選出\\n\\n※ご寄附（ご入金）月の翌月第4土曜日午前着予定で発送致します。以降2ヵ月に1回お届けします。\\n例：4月に入金→5月の第4土曜日到着→7月の第4土曜日にお届け。\\n※画像はイメージです。\\n※離島へのお届けは出来ません。\\n※調理等の都合により着日指定はお受けできませんのでご了承ください。\\n※賞味期限：お届けの週の日曜日

  容量：■アミューズ、前菜、お魚料理、お肉料理、デセール、食後のコーヒー、小菓子（２名様分）\\n■一例\\n・ラタトゥイユとホタルイカのピタパン\\n・サクラマスのマリネ　紫蘇のソース\\n・白身魚と帆立のルーロ\\n・牛フィレ肉の低温調理ロースト\\n・白神酵母の自家製パンとにかほいちじくのホイップバター\\n・秋田の果実のビスコッティ

  申込：通年

  配送：■ご入金の翌月、最終土曜日の午前中指定でお届けします。 ※２０２２年１２月のみ、２４日（第４土曜日）に到着するよう発送します。 ■調理等の都合により着日指定はお受けできませんのでご了承ください。

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,さけ（鮭）,いか,牛肉,豚肉,アーモンド,カシューナッツ,くるみ,大豆,オレンジ,キウイフルーツ,りんご

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  《定期便2回》自宅で楽しむフレンチフルコース「おうちでレメデ」(3名様分...

  

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  個包装されたお料理を、袋をあけるだけ、湯煎で温めるだけなど、説明書を見ながらお皿に盛り付けて、ご自宅でレストラン気分が味わえる、至福のお取り寄せフレンチコースのセット。\\nメニューは2ヶ月毎に変更。おうちパーティーや、記念日ディナー、離れて暮らすご家族へのプレゼントにも喜ばれております。\\n\\n＜レメデ　ニカホ＞\\n　メール：[email protected]\\n　電　話：0184-74-7065\\n　定休日：木曜日その他\\n\\n※画像はイメージです。\\n※沖縄・離島にはお届けできません。\\n※申し込み（ご入金）翌月の第４土曜日の午前中指定でお届け。以降２ヵ月に１回お届けします。\\n例：４月に入金→５月の第４土曜日到着→７月の第４土曜日にお届け。\\n※調理等の都合により着日指定はお受けできませんのでご了承ください。\\n※賞味期限：お届けの週の日曜日

  容量：・レメデニカホのコース料理を真空個包装し、クール便にてお届けします。\\n・この商品1つで3名様分になります。\\n・本商品は定期便です。合計で2回お送りします。\\n例：アミューズ、前菜、お魚料理、お肉料理、デセール、食後のコーヒー、小菓子\\n（一例）\\n【ラタトゥイユとホタルイカのピタパン】\\n【サクラマスのマリネ　紫蘇のソース】\\n【白身魚と帆立のルーロ】\\n【牛フィレ肉の低温調理ロースト】\\n【白神酵母の自家製パンとにかほいちじくのホイップバター】\\n【秋田の果実のビスコッティ】\\n※約2ヶ月ごとにメニューは変わります。

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,さけ（鮭）,いか,牛肉,豚肉,アーモンド,カシューナッツ,くるみ,大豆,オレンジ,キウイフルーツ,りんご

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  《定期便3回》自宅で楽しむフレンチフルコース「おうちでレメデ」(2名様×3...

  

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  個包装されたお料理を、袋をあけるだけ、湯煎で温めるだけなど、説明書を見ながらお皿に盛り付けて、ご自宅でレストラン気分が味わえる、至福のお取り寄せフレンチコースのセット。\\nメニューは2ヶ月毎に変更。おうちパーティーや、記念日ディナー、離れて暮らすご家族へのプレゼントにも喜ばれております。\\n\\n＜レメデ　ニカホ＞\\nメール：[email protected]\\n電　話：0184-74-7065\\n定休日（通常）：火曜・水曜・木曜※時期により異なる場合がございます。\\n\\n■レメデニカホOwner / Chef\\n渡邊 健一\\nダイナーズクラブフランスレストランウィーク2020\\nフォーカスシェフ選出\\n\\n※ご寄附（ご入金）月の翌月第4土曜日午前着予定で発送致します。以降2ヵ月に1回お届けします。\\n例：4月に入金→5月の第4土曜日到着→7月の第4土曜日にお届け。\\n※画像はイメージです。\\n※離島へのお届けは出来ません。\\n※調理等の都合により着日指定はお受けできませんのでご了承ください。\\n※賞味期限：お届けの週の日曜日

  容量：■アミューズ、前菜、お魚料理、お肉料理、デセール、食後のコーヒー、小菓子（２名様分）\\n■一例\\n・ラタトゥイユとホタルイカのピタパン\\n・サクラマスのマリネ　紫蘇のソース\\n・白身魚と帆立のルーロ\\n・牛フィレ肉の低温調理ロースト\\n・白神酵母の自家製パンとにかほいちじくのホイップバター\\n・秋田の果実のビスコッティ

  申込：通年

  配送：■ご入金の翌月、最終土曜日の午前中指定でお届けします。 ※２０２２年１２月のみ、２４日（第４土曜日）に到着するよう発送します。 ■調理等の都合により着日指定はお受けできませんのでご了承ください。

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,さけ（鮭）,いか,牛肉,豚肉,アーモンド,カシューナッツ,くるみ,大豆,オレンジ,キウイフルーツ,りんご

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  《定期便3回》自宅で楽しむフレンチフルコース「おうちでレメデ」(3名様分...

  

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  個包装されたお料理を、袋をあけるだけ、湯煎で温めるだけなど、説明書を見ながらお皿に盛り付けて、ご自宅でレストラン気分が味わえる、至福のお取り寄せフレンチコースのセット。\\nメニューは2ヶ月毎に変更。おうちパーティーや、記念日ディナー、離れて暮らすご家族へのプレゼントにも喜ばれております。\\n\\n＜レメデ　ニカホ＞\\n　メール：[email protected]\\n　電　話：0184-74-7065\\n　定休日：木曜日その他\\n\\n※画像はイメージです。\\n※沖縄・離島にはお届けできません。\\n※申し込み（ご入金）翌月の第４土曜日の午前中指定でお届け。以降２ヵ月に１回お届けします。\\n例：４月に入金→５月の第４土曜日到着→７月の第４土曜日にお届け。\\n※調理等の都合により着日指定はお受けできませんのでご了承ください。\\n※賞味期限：お届けの週の日曜日

  容量：・レメデニカホのコース料理を真空個包装し、クール便にてお届けします。\\n・この商品1つで3名様分になります。\\n・本商品は定期便です。合計で3回お送りします。\\n例：アミューズ、前菜、お魚料理、お肉料理、デセール、食後のコーヒー、小菓子\\n（一例）\\n【ラタトゥイユとホタルイカのピタパン】\\n【サクラマスのマリネ　紫蘇のソース】\\n【白身魚と帆立のルーロ】\\n【牛フィレ肉の低温調理ロースト】\\n【白神酵母の自家製パンとにかほいちじくのホイップバター】\\n【秋田の果実のビスコッティ】\\n※約2ヶ月ごとにメニューは変わります。

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,さけ（鮭）,いか,牛肉,豚肉,アーモンド,カシューナッツ,くるみ,大豆,オレンジ,キウイフルーツ,りんご

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  《定期便4回》自宅で楽しむフレンチフルコース「おうちでレメデ」(2名様×4...

  

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  個包装されたお料理を、袋をあけるだけ、湯煎で温めるだけなど、説明書を見ながらお皿に盛り付けて、ご自宅でレストラン気分が味わえる、至福のお取り寄せフレンチコースのセット。\\nメニューは2ヶ月毎に変更。おうちパーティーや、記念日ディナー、離れて暮らすご家族へのプレゼントにも喜ばれております。\\n\\n＜レメデ　ニカホ＞\\nメール：[email protected]\\n電　話：0184-74-7065\\n定休日（通常）：火曜・水曜・木曜※時期により異なる場合がございます。\\n\\n■レメデニカホOwner / Chef\\n渡邊 健一\\nダイナーズクラブフランスレストランウィーク2020\\nフォーカスシェフ選出\\n\\n※ご寄附（ご入金）月の翌月第4土曜日午前着予定で発送致します。以降2ヵ月に1回お届けします。\\n例：4月に入金→5月の第4土曜日到着→7月の第4土曜日にお届け。\\n※画像はイメージです。\\n※離島へのお届けは出来ません。\\n※調理等の都合により着日指定はお受けできませんのでご了承ください。\\n※賞味期限：お届けの週の日曜日

  容量：■アミューズ、前菜、お魚料理、お肉料理、デセール、食後のコーヒー、小菓子（２名様分）\\n■一例\\n・ラタトゥイユとホタルイカのピタパン\\n・サクラマスのマリネ　紫蘇のソース\\n・白身魚と帆立のルーロ\\n・牛フィレ肉の低温調理ロースト\\n・白神酵母の自家製パンとにかほいちじくのホイップバター\\n・秋田の果実のビスコッティ

  申込：通年

  配送：■ご入金の翌月、最終土曜日の午前中指定でお届けします。 ※２０２２年１２月のみ、２４日（第４土曜日）に到着するよう発送します。 ■調理等の都合により着日指定はお受けできませんのでご了承ください。

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,さけ（鮭）,いか,牛肉,豚肉,アーモンド,カシューナッツ,くるみ,大豆,オレンジ,キウイフルーツ,りんご

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  《定期便4回》自宅で楽しむフレンチフルコース「おうちでレメデ」(3名様分...

  

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  個包装されたお料理を、袋をあけるだけ、湯煎で温めるだけなど、説明書を見ながらお皿に盛り付けて、ご自宅でレストラン気分が味わえる、至福のお取り寄せフレンチコースのセット。\\nメニューは2ヶ月毎に変更。おうちパーティーや、記念日ディナー、離れて暮らすご家族へのプレゼントにも喜ばれております。\\n\\n＜レメデ　ニカホ＞\\n　メール：[email protected]\\n　電　話：0184-74-7065\\n　定休日：木曜日その他\\n\\n※画像はイメージです。\\n※沖縄・離島にはお届けできません。\\n※申し込み（ご入金）翌月の第４土曜日の午前中指定でお届け。以降２ヵ月に１回お届けします。\\n例：４月に入金→５月の第４土曜日到着→７月の第４土曜日にお届け。\\n※調理等の都合により着日指定はお受けできませんのでご了承ください。\\n※賞味期限：お届けの週の日曜日

  容量：・レメデニカホのコース料理を真空個包装し、クール便にてお届けします。\\n・この商品1つで3名様分になります。\\n・本商品は定期便です。合計で４回お送りします。\\n例：アミューズ、前菜、お魚料理、お肉料理、デセール、食後のコーヒー、小菓子\\n（一例）\\n【ラタトゥイユとホタルイカのピタパン】\\n【サクラマスのマリネ　紫蘇のソース】\\n【白身魚と帆立のルーロ】\\n【牛フィレ肉の低温調理ロースト】\\n【白神酵母の自家製パンとにかほいちじくのホイップバター】\\n【秋田の果実のビスコッティ】\\n※約2ヶ月ごとにメニューは変わります。

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,くるみ,さけ（鮭）,いか,牛肉,豚肉,アーモンド,カシューナッツ,大豆,オレンジ,キウイフルーツ,りんご

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  《定期便5回》自宅で楽しむフレンチフルコース「おうちでレメデ」(2名様×5...

  

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  個包装されたお料理を、袋をあけるだけ、湯煎で温めるだけなど、説明書を見ながらお皿に盛り付けて、ご自宅でレストラン気分が味わえる、至福のお取り寄せフレンチコースのセット。\\nメニューは2ヶ月毎に変更。おうちパーティーや、記念日ディナー、離れて暮らすご家族へのプレゼントにも喜ばれております。\\n\\n＜レメデ　ニカホ＞\\nメール：[email protected]\\n電　話：0184-74-7065\\n定休日（通常）：火曜・水曜・木曜※時期により異なる場合がございます。\\n\\n■レメデニカホOwner / Chef\\n渡邊 健一\\nダイナーズクラブフランスレストランウィーク2020\\nフォーカスシェフ選出\\n\\n※ご寄附（ご入金）月の翌月第4土曜日午前着予定で発送致します。以降2ヵ月に1回お届けします。\\n例：4月に入金→5月の第4土曜日到着→7月の第4土曜日にお届け。\\n※画像はイメージです。\\n※離島へのお届けは出来ません。\\n※調理等の都合により着日指定はお受けできませんのでご了承ください。\\n※賞味期限：お届けの週の日曜日

  容量：■アミューズ、前菜、お魚料理、お肉料理、デセール、食後のコーヒー、小菓子（２名様分）\\n■一例\\n・ラタトゥイユとホタルイカのピタパン\\n・サクラマスのマリネ　紫蘇のソース\\n・白身魚と帆立のルーロ\\n・牛フィレ肉の低温調理ロースト\\n・白神酵母の自家製パンとにかほいちじくのホイップバター\\n・秋田の果実のビスコッティ

  申込：通年

  配送：■ご入金の翌月、最終土曜日の午前中指定でお届けします。 ※２０２２年１２月のみ、２４日（第４土曜日）に到着するよう発送します。 ■調理等の都合により着日指定はお受けできませんのでご了承ください。

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,さけ（鮭）,いか,牛肉,豚肉,アーモンド,カシューナッツ,くるみ,大豆,オレンジ,キウイフルーツ,りんご

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  《定期便5回》自宅で楽しむフレンチフルコース「おうちでレメデ」(3名様分...

  

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  個包装されたお料理を、袋をあけるだけ、湯煎で温めるだけなど、説明書を見ながらお皿に盛り付けて、ご自宅でレストラン気分が味わえる、至福のお取り寄せフレンチコースのセット。\\nメニューは2ヶ月毎に変更。おうちパーティーや、記念日ディナー、離れて暮らすご家族へのプレゼントにも喜ばれております。\\n\\n＜レメデ　ニカホ＞\\n　メール：[email protected]\\n　電　話：0184-74-7065\\n　定休日：木曜日その他\\n\\n※画像はイメージです。\\n※沖縄・離島にはお届けできません。\\n※申し込み（ご入金）翌月の第４土曜日の午前中指定でお届け。以降２ヵ月に１回お届けします。\\n例：４月に入金→５月の第４土曜日到着→７月の第４土曜日にお届け。\\n※調理等の都合により着日指定はお受けできませんのでご了承ください。\\n※賞味期限：お届けの週の日曜日

  容量：・レメデニカホのコース料理を真空個包装し、クール便にてお届けします。\\n・この商品1つで3名様分になります。\\n・本商品は定期便です。合計で5回お送りします。\\n例：アミューズ、前菜、お魚料理、お肉料理、デセール、食後のコーヒー、小菓子\\n（一例）\\n【ラタトゥイユとホタルイカのピタパン】\\n【サクラマスのマリネ　紫蘇のソース】\\n【白身魚と帆立のルーロ】\\n【牛フィレ肉の低温調理ロースト】\\n【白神酵母の自家製パンとにかほいちじくのホイップバター】\\n【秋田の果実のビスコッティ】\\n※約2ヶ月ごとにメニューは変わります。

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,さけ（鮭）,いか,牛肉,豚肉,アーモンド,カシューナッツ,くるみ,大豆,オレンジ,キウイフルーツ,りんご

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  個包装されたお料理を、袋をあけるだけ、湯煎で温めるだけなど、説明書を見ながらお皿に盛り付けて、ご自宅でレストラン気分が味わえる、至福のお取り寄せフレンチコースのセット。\\nメニューは2ヶ月毎に変更。おうちパーティーや、記念日ディナー、離れて暮らすご家族へのプレゼントにも喜ばれております。\\n\\n＜レメデ　ニカホ＞\\nメール：[email protected]\\n電　話：0184-74-7065\\n定休日（通常）：火曜・水曜・木曜※時期により異なる場合がございます。\\n\\n■レメデニカホOwner / Chef\\n渡邊 健一\\nダイナーズクラブフランスレストランウィーク2020\\nフォーカスシェフ選出\\n\\n※ご寄附（ご入金）月の翌月第4土曜日午前着予定で発送致します。以降2ヵ月に1回お届けします。\\n例：4月に入金→5月の第4土曜日到着→7月の第4土曜日にお届け。\\n※画像はイメージです。\\n※離島へのお届けは出来ません。\\n※調理等の都合により着日指定はお受けできませんのでご了承ください。\\n※賞味期限：お届けの週の日曜日

  容量：■アミューズ、前菜、お魚料理、お肉料理、デセール、食後のコーヒー、小菓子（２名様分）\\n■一例\\n・ラタトゥイユとホタルイカのピタパン\\n・サクラマスのマリネ　紫蘇のソース\\n・白身魚と帆立のルーロ\\n・牛フィレ肉の低温調理ロースト\\n・白神酵母の自家製パンとにかほいちじくのホイップバター\\n・秋田の果実のビスコッティ

  申込：通年

  配送：■ご入金の翌月、最終土曜日の午前中指定でお届けします。 ※２０２２年１２月のみ、２４日（第４土曜日）に到着するよう発送します。 ■調理等の都合により着日指定はお受けできませんのでご了承ください。

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,さけ（鮭）,いか,牛肉,豚肉,アーモンド,カシューナッツ,くるみ,大豆,オレンジ,キウイフルーツ,りんご

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  容量：・レメデニカホのコース料理を真空個包装し、クール便にてお届けします。\\n・この商品1つで3名様分になります。\\n・本商品は定期便です。合計で6回お送りします。\\n例：アミューズ、前菜、お魚料理、お肉料理、デセール、食後のコーヒー、小菓子\\n（一例）\\n【ラタトゥイユとホタルイカのピタパン】\\n【サクラマスのマリネ　紫蘇のソース】\\n【白身魚と帆立のルーロ】\\n【牛フィレ肉の低温調理ロースト】\\n【白神酵母の自家製パンとにかほいちじくのホイップバター】\\n【秋田の果実のビスコッティ】\\n※約2ヶ月ごとにメニューは変わります。

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,さけ（鮭）,いか,牛肉,豚肉,アーモンド,カシューナッツ,くるみ,大豆,オレンジ,キウイフルーツ,りんご

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  容量：■アミューズ、前菜、お魚料理、お肉料理、デセール、食後のコーヒー、小菓子（２名様分）\\n■一例\\n・ラタトゥイユとホタルイカのピタパン\\n・サクラマスのマリネ　紫蘇のソース\\n・白身魚と帆立のルーロ\\n・牛フィレ肉の低温調理ロースト\\n・白神酵母の自家製パンとにかほいちじくのホイップバター\\n・秋田の果実のビスコッティ

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  容量：・レメデニカホのコース料理を真空個包装し、クール便にてお届けします。\\n・この商品1つで3名様分になります。\\n例：アミューズ、前菜、お魚料理、お肉料理、デセール、食後のコーヒー、小菓子\\n（一例）\\n【ラタトゥイユとホタルイカのピタパン】\\n【サクラマスのマリネ　紫蘇のソース】\\n【白身魚と帆立のルーロ】\\n【牛フィレ肉の低温調理ロースト】\\n【白神酵母の自家製パンとにかほいちじくのホイップバター】\\n【秋田の果実のビスコッティ】\\n※約2ヶ月ごとにメニューは変わります。

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,さけ（鮭）,いか,牛肉,豚肉,アーモンド,カシューナッツ,くるみ,大豆,オレンジ,キウイフルーツ,りんご

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「食」を通じて、様々な人に幸せを提供したい。

　渡邊さんが料理人になったのは、高校生時代の飲食店アルバイトがきっかけ。
　高校卒業後、調理師専門学校へ入学。最初は中華やイタリアンなど、大皿を囲み賑やかに食べる料理が理想でしたが、専門学校の先生たちと接するうちに、全ての料理のベースはフレンチからつながっているのではないかという考えに変わりました。
　日常よりも特別な日に食べてもらえる料理、病気などで外出できない人にも「食」の幸せを提供できる料理をつくりたいと思うようになりました。

　嚥下障害のある方でも味覚がある限りは、美味しいもの、体が喜ぶものを食べるという権利を奪うことなく提供できる未来を創造し、2021年12月現在、多方面の有識者様から知識をいただきながら、飲食店を経営する料理人だからできる介護食等の開発、ご家族で楽しんでいただける食事時間の提供等にも目を向け実現に向けて活動しております。
　また、体の不自由により、外出が難しい方、遠方への移動が難しい方、当レストランに足を運ぶ事ができない方には、レストランの方が移動をすれば良いという考えに至りました。

　レメデとは、自然のチカラで、治癒する、癒すという意味。
　美味しさ、楽しさ、健やかさをつくる食事を、自然豊かな土地、ここ「にかほ」から提供します。
　にかほという地域の良さを思い浮かべながら、お店で食べているのと同じ至福の時間を楽しんでもらえたら、料理人として幸せです。レストランのレメデと、おうちでレメデ。どうぞ両方をお楽しみください。