山形県 米沢市 (やまがたけん   よねざわし)

元祖 義経焼 4人前 あんじゃも南蛮 セット ( 義経焼 2人前 340g × 2 味噌だれ付 / あんじゃも南蛮 1個 ) ジンギスカン 羊肉 [015-003]

米沢市民のソウルフードとして愛されている「義経焼」。 薄切りの羊肉の味噌味ジンギスカンは米沢以外では味わえないおいしさです。 米沢市内で栽培された唐辛子でつくった、熟成発酵の麹南蛮をセットにしてお届けします。 義経焼 義経 羊肉 ジンギスカン 味噌焼き 味噌 味噌ダレ たれ 4人前 2人前 340g × 2セット 680g あんじゃも南蛮 南蛮 南蛮唐辛子 唐辛子 南蛮味噌 味噌 羊肉のなみかた めえちゃん食堂 ソウルフード 焼肉 山形県 米沢市

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容量
・豪州産羊肉2人前 340g×2(味噌だれ付)  計4人前 ・あんじゃも南蛮 1本 150g

受け継がれる秘伝の味

60年前に、初代店主が試行錯誤を繰り返し完成させた味噌味の羊肉焼肉が義経焼です。
羊肉のために考えられた秘伝の味噌ダレは、素材を厳選した完全無添加の生だれです。
香ばしく焼けた味噌ダレと野菜の甘味が羊肉の旨みをより一層引き立ててくれます。
米沢牛の町、米沢市にはもともと羊肉を食べる習慣はありませんでしたが義経焼の人気に火が付き、
60年経った現在も米沢市民のソウルフードとして愛され続けています。
現在は四代目が義経焼のレシピを継承し、伝統の秘伝の味を守り続けています。

写真

義経焼にあんじゃも南蛮はマスト

あんじゃも南蛮とは、米沢市笹野町で育つ唐辛子を使った麹南蛮です。
かなり辛いですが、この辛さが義経焼の味噌ダレと相性抜群。
直営店でも義経焼の薬味として提供しており、あんじゃも南蛮ファンが増え続けています。
名前の由来は、はじめてこのなんばんを食べた人があまりの辛さとうまさに「あんじゃも」と発したのが始まりです。
あんじゃもとは米沢の方言で「驚いた」の意味です。
義経焼だけではなく、様々な料理に活用できます。

~* 提供者より *~

有限会社羊肉のなみかた 代表取締役 行方 正男

有限会社羊肉のなみかた 代表取締役 行方 正男

義経焼は地元民一押しグルメ。
厳選された羊肉に地場産の素材にこだわった秘伝味噌だれを絡め
ジューシーに焼き上げる野菜たっぷりの味噌味ジンギスカンです。

【お問合せ先】なみかた羊肉店

電話:0120-355-229  E-MAIL:[email protected]

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