山形県 新庄市 (やまがたけん   しんじょうし)

【自家焙煎珈琲の店bino】かむてんとにゃ~のドリップバックセット・自家焙煎スペシャルティコーヒー① 山形県 新庄市 F3S-0082

コーヒー豆の中でも極少量しか穫れず、高水準の品質管理を経て届けられる「スペシャルティコーヒー」。 豆の特徴を最大限に引き出せるように、手作業で良い豆を一粒一粒選びぬいています。 オリジナル焙煎機を駆使し、芯まで火がとおった、煎りムラのないコーヒーです。だから味も香りも豊かです。 注文を頂いてから焙煎していますので、新鮮なコーヒーお楽しみいただけます。 『かむてんドリップ』のパッケージに、新庄市イメージキャラクター「かむてん」を起用! ~かむてんとは~ 新庄市の北東にそびえる神室山は、古来より天狗が住んでいるという伝説があり、民話にも度々天狗が登場します。 民話の里である新庄市では、この神室山に住むという天狗を市のイメージキャラクターに定め、新庄市出身の漫画家冨樫義博(とがしよしひろ)氏にデザインしてもらいました。 ~冨樫 義博(とがし よしひろ)氏について~ 冨樫 義博(とがし よしひろ)氏は新庄市出身の漫画家(兼イラストレーター)です。 代表作として、「HUNTER×HUNTER」、「幽遊白書」、「レベルE」などがあります。 ※開封後はなるべく早めにご使用ください。 季節のご挨拶 お正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタインデー ホワイトデー ひな祭り 入園祝い 卒園祝い 卒業式 卒業祝い 入学式 入学祝い 就職祝い 昇進祝い 昇格祝い お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 七夕 初盆 お盆 御中元 お中元 中元 お彼岸 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞い ハロウィン クリスマス お歳暮 御歳暮 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 出産祝い 快気祝い バースデー 誕生日 ギフト プレゼント 贈り物 贈答

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 大好きで大切なコーヒーと暮らしていく

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※お二人の写真は2020年3月に撮影しました。

 妻の清子さんは高校までを新庄で過ごし、東京の大学を卒業後、福島県郡山市で体育教師として勤務していました。そこで健児さんと知り合い、結婚。多忙ながらも、コーヒーを飲み一息つく時間を大切にしながら暮らしていました。
 そんな生活も、平成23年3月11日に発生した東日本大震災で一変。一家は山形県南陽市に避難し、清子さんは片道1時間半をかけて通勤することに。健児さんも計画していた事業を断念せざるを得なくなりました。子どもたちが起きる前に家を出て、寝た後に帰宅する日々に、清子さんは「このままで良いのだろうか…」と考えるようになったそうです。
 「どうせなら、好きなことをして暮らしていこう」清子さんはコーヒー界では世界的に有名な田口護氏に師事し、夫婦二人三脚でコーヒー店を開業することにしました。「『なぜコーヒー店?』とよく聞かれるのですが、わからない。お互いコーヒーは好きでしたが、そのことがコーヒー店をやるきっかけになったのかと考えると、やっぱりわからないんですよね」明確なきっかけとは言い切れずとも、忙殺される日々の中で一息つけるより所として、ふたりにとってのコーヒーがあったのかもしれません。

 感じてほしい新庄の「香り」

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 コーヒーが新庄のお土産の一つにならないかと考え誕生したのが「かむてんブレンド」。パッケージには新庄市出身の漫画家、冨樫義博氏がデザインした新庄市公式イメージキャラクター「かむてん」を起用しました。「デザインってとても大切で、豆ではなくデザインを見て買っていかれる方もいます」その後、ゆる~い猫が新庄市の四季の移ろいを表現した「にゃー」デザインをパッケージに使用し、ラインナップを充実させています。
 「コーヒーの第一印象は、香り。香りは記憶されるものなんですね。味は教育されるものなので、大人になると苦いものが美味しいと感じるようになるんです」そう話してくれたのは夫の健児さん。「山形県の新庄市で焙煎されたコーヒーをわざわざ選んでくれるのは、本当にコーヒーが好きな人だと思うんですよね。だからこそ、封を切ったときに感じてほしいのは、コーヒーの香りではなく新庄の香り。何かしら新庄を感じられるものを注入したいと思いますね」

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 コーヒー豆の中でも極少量しか穫れず、高水準の品質管理を経て届けられる「スペシャルティコーヒー」。豆の特徴を最大限引き出せるように、一粒一粒手作業で良い豆を選び抜いています。
 また、オリジナル焙煎機を駆使し、芯まで火がとおった、煎りムラのないコーヒーに仕上げているため、味も香りも豊かです。注文を頂いてから焙煎していますので、新鮮なコーヒーをお楽しみいただけます。

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 店内にはガレージを活かした試飲スペースもあり、味わい深いコーヒーの香りが迎えてくれます。
 菅原さん夫婦の思いとこだわりがいっぱい詰まったコーヒーを、ここ新庄から全国へお届けします。

 菅原さんのこだわりを、味わいたい方はこちら

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