山形県 寒河江市 (やまがたけん   さがえし)

【より上等品を厳選】《特選》「谷沢梅」 梅干し 1kg 山形県産 鴨田太平商店 018-G-KT003

寒河江市の特産「谷沢梅(やさわうめ)」を赤紫蘇と塩のみで漬け込み、天日干しで仕上げました。 味はまろやか苦味やアクが少ない、昔ながらの梅干しです。 『特選 谷沢梅干し』は通常の谷沢梅干しよりも赤紫蘇の量を多くし、厳選した梅の実を用いています。 谷沢梅は寒河江市谷沢地区で江戸時代から約400年以上受け継がれてきた在来種で、山形県のブランド梅です。 谷沢地区は寒河江川が氾濫した後にできた地形で、水はけのよい土壌を持ち、梅は良く根付くと昔から盛んに栽培が行われてきました。 他の梅に比べて種が小さく皮が薄いため果肉が分厚いのが特徴で、梅干しにすると身離れが良く、大粒の梅にはない深い味わいがあります。 原材料は、自社栽培の谷沢梅と地元産の赤紫蘇、そして国産の塩だけ! 保存料、着色料、添加物は使用していません。余計なものが入っていないので体にもやさしい、こだわりの梅干しです。 おにぎりやお弁当と相性抜群ですが、やっぱり一番は炊き立てのご飯! まずは熱々のごはんに乗せてお召し上がりください。 ※画像はイメージです。

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【特選】谷沢梅干し(L玉)1kg詰×1箱 ※塩分濃度13%~14%程度 ※原材料の生産年、製造年の指定はできません。新物が出来次第、順次切り替わります。

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