尾花沢牛肉まつり焼肉セット ロース・カタ・モモ・カルビ 800g 296A
◆「尾花沢牛肉まつり」とは 山形県尾花沢市の徳良湖畔で、毎年お盆の時期に開催される「尾花沢牛肉まつり」は、市内の畜産農家が地域住民への日頃の感謝を込めて始めたイベントで25年前から続けられています。 1,200名規模で開催される牛肉まつりは、クオリティの高い焼肉セットが話題となり、県内外から申し込みが殺到するイベントとなりました。今では前売り券を発売しても半日で完売してしまう人気イベントとなっています。 お祭り気分をご自宅でも満喫していただこうと企画された返礼品「尾花沢牛肉まつり焼肉セット800g」は大変ご好評をいただいております。山形県産黒毛和牛の中でも、雪国の芸術品と呼ばれる希少な「雪降り和牛尾花沢」をご賞味ください。 ぜひ、ふるさと納税を通して尾花沢牛の魅力を知っていただくとともに、畜産農家の応援をよろしくお願い致します。 ※お送りする返礼品のパッケージは、予告なく変更となる場合がございます。 【検索ワード】 牛肉 和牛 国産 黒毛和牛 山形牛 尾花沢牛 雪降り和牛 焼肉 バーベキュー 肉厚 冷凍 銀山温泉
おすすめ！雪降り和牛尾花沢のお礼品
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5等級限定 雪降り和牛尾花沢 しゃぶしゃぶ すき焼きセット 450g モモ 肩ロ...
雪降り和牛尾花沢の中でも５等級に限定したモモ・肩ロースが入ったしゃぶしゃぶセットです。厳しい基準をクリアし、肉のプロが厳選、目利きしたこだわりのしゃぶしゃぶセットをお届けします。\\n\\n【雪降り和牛尾花沢とは】\\n日本三雪のひとつ、山形県尾花沢市。ここで育てられる和牛は、厳しい冬の寒さから身を守るため、自然に上質な脂を身につけます。\\nサシはきめ細かく、口どけはフワッと軽やか。粉雪のようです。この地域は未経産のメス牛にこだわっており、その肉質はやわらかく、旨味も豊かです。\\n脂とのバランスに優れ、多くの料理人から高い評価を得ています。山形県産和牛の中でも、極上の逸品のみが「雪降り和牛」と呼ばれる資格を持ちます。\\nぜひご家庭でお楽しみください。\\n\\n【プロの目利きで厳選した牛肉】\\n雪降り和牛尾花沢をお届けする「株式会社小島商店」独自の３つの基準で牛肉を厳選しています。\\n\\n１ こだわりの雌牛\\n小島商店は未経産の雌にこだわります。雌の牛のお肉は、融点が低く、キメが細かい味わいです。一口食べれば、その魅力に圧倒されるでしょう。\\n一方で、肥育するのがとても難しいと言われているのが雌牛です。雌であるために、体は大きくなりにくく、健康管理もとても繊細です。\\nそんな肥育がとても難しいと言われている雌牛を一生懸命肥育している生産者さんの想いと、 皆様に美味しいお肉を食べて頂きたい一心で、これからも雌牛にこだわり抜きます。\\n\\n２ 牛さんの血統\\n消費者の方には、ほとんど情報が入らない血統。\\n牛さんの成長には血統・雌雄が大きく関わってきます。「餌では血統を越えられない」と言われることも、、\\n血統からどんな牛さんに育つかを想像し、小島商店が信頼する生産者さんにお預けをする。\\nそんな見た目には表れない部分も小島商店の目利きが、消費者の方に変わり責任を持ってこだわります。\\n\\n３ 牛さんの肥育期間\\n小島商店では仕入れの際に、牛さんの肥育期間についても着目しております。\\n長期肥育には、健康管理などにおいて様々なリスクがありますが、生産者さんが長い時間をかけて大切に肥育することにより、お肉の繊維にじっくりと霜が入っていきます。\\nそのお肉の口当たりは、とても柔らかなものになっております。生産者さんの想いと共に、小島商店は大切にお客様お届けいたします。
容量：5等級 雪降り和牛尾花沢\\nモモ・肩ロース 計450ｇ
申込：通年
配送：入金確認後、30日以内に発送 ※〜11/30ご寄附分は年内発送いたします。 ※12/1〜ご寄附分は1月中旬以降順次発送いたします。
アレルギー表示：牛肉
5等級限定 雪降り和牛尾花沢 焼肉セット 480g バラ モモ kj-yoyxx480
雪降り和牛尾花沢の中でも５等級に限定したバラ・モモが入った焼肉セットです。厳しい基準をクリアし、肉のプロが厳選、目利きしたこだわりの焼肉セットをお届けします。\\n\\n【雪降り和牛尾花沢とは】\\n日本三雪のひとつ、山形県尾花沢市。\\nここで育てられる和牛は、厳しい冬の寒さから身を守るため、自然に上質な脂を身につけます。\\nサシはきめ細かく、口どけはフワッと軽やか。粉雪のようです。この地域は未経産のメス牛にこだわっており、その肉質はやわらかく、旨味も豊かです。\\n脂とのバランスに優れ、多くの料理人から高い評価を得ています。山形県産和牛の中でも、極上の逸品のみが「雪降り和牛」と呼ばれる資格を持ちます。\\nぜひご家庭でお楽しみください。\\n\\n【プロの目利きで厳選した牛肉】\\n雪降り和牛尾花沢をお届けする「株式会社小島商店」独自の３つの基準で牛肉を厳選しています。\\n\\n１ こだわりの雌牛\\n小島商店は未経産の雌にこだわります。\\n雌の牛のお肉は、融点が低く、キメが細かい味わいです。一口食べれば、その魅力に圧倒されるでしょう。\\n一方で、肥育するのがとても難しいと言われているのが雌牛です。雌であるために、体は大きくなりにくく、健康管理もとても繊細です。\\nそんな肥育がとても難しいと言われている雌牛を一生懸命肥育している生産者さんの想いと、 皆様に美味しいお肉を食べて頂きたい一心で、これからも雌牛にこだわり抜きます。\\n\\n２ 牛さんの血統\\n消費者の方には、ほとんど情報が入らない血統。\\n牛さんの成長には血統・雌雄が大きく関わってきます。「餌では血統を越えられない」と言われることも、、\\n血統からどんな牛さんに育つかを想像し、小島商店が信頼する生産者さんにお預けをする。\\nそんな見た目には表れない部分も小島商店の目利きが、消費者の方に変わり責任を持ってこだわります。\\n\\n３ 牛さんの肥育期間\\n小島商店では仕入れの際に、牛さんの肥育期間についても着目しております。\\n長期肥育には、健康管理などにおいて様々なリスクがありますが、生産者さんが長い時間をかけて大切に肥育することにより、お肉の繊維にじっくりと霜が入っていきます。\\nそのお肉の口当たりは、とても柔らかなものになっております。\\n生産者さんの想いと共に、小島商店は大切にお客様お届けいたします。
容量：5等級 雪降り和牛尾花沢\\nバラ・モモ 計480ｇ
申込：通年
配送：入金確認後、30日以内に発送 ※〜11/30ご寄附分は年内発送いたします。 ※12/1〜ご寄附分は1月中旬以降順次発送いたします。
アレルギー表示：牛肉
アッシェドールタケウチ A4・A5ランク「雪降り和牛尾花沢」赤身ロースト...
ミシュランガイドや「日本の名門料理店100選」にも選ばれた、横浜市青葉区のステーキ・ハンバーグの名店「アッシェドールタケウチ」。\\n尾花沢牛のなかでも選りすぐり、A4・A5ランクの「雪降り和牛尾花沢」に限定して仕上げた、赤身ローストビーフです。\\n部位はウチモモ若しくはイチボを使用し、一本一本細かい火加減、焼き時間を調整。\\n丁寧な手作りで仕上げた一品です。特製オリジナルソース付きです。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※お客様のご都合による再送はいたしません。必ず、発送日に受け取れる方のみ申し込みください。
容量：A4・A5ランク「雪降り和牛尾花沢」赤身ローストビーフ約300g・冷凍\\n特製オリジナルソース
申込：通年
配送：ご入金翌月の下旬頃発送
アレルギー表示：小麦,牛肉,大豆
尾花沢牛肉まつり すき焼き・しゃぶしゃぶセット モモ・カタ・肩ロース 88...
生産者支援も兼ねて、企画された返礼品「尾花沢牛肉まつり焼肉セット800g、500g」が大変ご好評をいただいております。\\n 今回は焼肉以外の食べ方でもぜひ味わってほしい！という思いで、同じブランド牛を使用した「すき焼き・しゃぶしゃぶセット」を出品いたします。\\n \\n 上質なスライス肉をサッとお湯にくぐらせ、和牛の甘い香りと旨味を堪能していただければと思います。\\n\\n◆「尾花沢牛肉まつり」とは\\n 山形県尾花沢市の徳良湖畔で、毎年お盆の時期に開催される「尾花沢牛肉まつり」は、市内の畜産農家が地域住民への日頃の感謝を込めて始めたイベントで25年前から続けられています。\\n1,200名規模で開催される牛肉まつりは、クオリティの高い焼肉セットが話題となり、県内外から申し込みが殺到するイベントとなりました。今では前売り券を発売しても半日で完売してしまう人気イベントとなっています。\\n\\nお祭り気分をご自宅でも満喫していただこうと企画された返礼品「尾花沢牛肉まつり焼肉セット」は大変ご好評をいただいております。山形県産黒毛和牛の中でも、雪国の芸術品と呼ばれる希少な「雪降り和牛尾花沢」をご賞味ください。\\nぜひ、ふるさと納税を通して尾花沢牛の魅力を知っていただくとともに、畜産農家の応援をよろしくお願い致します。\\n\\n【検索ワード】\\n 牛肉 和牛 国産 黒毛和牛 山形牛 尾花沢牛 雪降り和牛 すき焼き しゃぶしゃぶ 冷凍 銀山温泉 \\n\\n
容量：尾花沢牛肉まつり すき焼き・しゃぶしゃぶセット\\nモモ・カタ・肩ロース 880g
申込：通年
配送：入金確認後、2週間前後でお届け ※〜12/6ご寄附分までは年内発送いたします。 12/7〜ご寄附分は1月中旬以降順次発送となります。
アレルギー表示：牛肉
尾花沢牛肉まつりプチ贅沢焼肉セット ロース・カタ・モモ・カルビ 500g 295A
◆「プチ贅沢焼肉セット」\\n尾花沢牛肉まつり焼肉セット800gが、とてもご好評につきお手頃サイズで登場！！『プチ贅沢焼肉セット500g』是非お試しください。\\n※お送りする返礼品のパッケージは、予告なく変更となる場合がございます。\\n\\n◆「尾花沢牛肉まつり」とは\\n 山形県尾花沢市の徳良湖畔で、毎年お盆の時期に開催される「尾花沢牛肉まつり」は、市内の畜産農家が地域住民への日頃の感謝を込めて始めたイベントで25年前から続けられています。\\n1,200名規模で開催される牛肉まつりは、クオリティの高い焼肉セットが話題となり、県内外から申し込みが殺到するイベントとなりました。今では前売り券を発売しても半日で完売してしまう人気イベントとなっています。\\n\\nお祭り気分をご自宅でも満喫していただこうと企画された返礼品「尾花沢牛肉まつり焼肉セット」は大変ご好評をいただいております。山形県産黒毛和牛の中でも、雪国の芸術品と呼ばれる希少な「雪降り和牛尾花沢」をご賞味ください。\\nぜひ、ふるさと納税を通して尾花沢牛の魅力を知っていただくとともに、畜産農家の応援をよろしくお願い致します。\\n\\n【検索ワード】\\n 牛肉 和牛 国産 黒毛和牛 山形牛 尾花沢牛 雪降り和牛 焼肉 バーベキュー 肉厚 冷凍 銀山温泉
容量：尾花沢牛肉まつりプチ贅沢焼肉セット\\nロース・カタ・モモ・カルビ 500g
申込：通年
配送：入金確認後、2週間前後でお届け ※〜12/6ご寄附分までは年内発送いたします。 12/7〜ご寄附分は1月中旬以降順次発送となります。
アレルギー表示：牛肉
雪国の芸術品 雪降り和牛尾花沢プレミアム特選便100 定期便 00100A
黒毛和牛肥育頭数、県内1位を誇る尾花沢市。雪の多い厳しい気候の中で育てられた牛は、見事な霜降りで味わいまろやか。\\n市場の評価も高く、全国の皆様にお喜びいただいています。\\n尾花沢牛の中でも特に選りすぐりのブランド「雪降り和牛尾花沢」を、コースにしてお届けいたします。\\n\\nお申込み後に尾花沢市定住応援課ふるさと納税係から連絡させていただき、配送や内容に関する調整をさせていただきます。\\n内容等に不明な点がありましたら問合せ先までご連絡ください。\\n\\n提供元：JAみちのく村山 尾花沢産地直売所\\n\\n\\n◆雪国の芸術品「雪降り和牛尾花沢」\\n希少部位コースやすき焼きコースなど5つのコースから6回選択していただき配送いたします。\\n※同じコースを複数回選択することも可能です。\\n※一括配送も可能です。\\n\\n\\n◆雪降り和牛の品質\\n山形県尾花沢市は明治初期から畜産の歴史があり、優良牛の改良と畜産技術の向上に取り組んできました。\\n \\n昭和50年代から始まった県内の和牛共進会では常に上位を独占し、これまで85回もチャンピオン賞を受賞、全農肉牛枝肉共励会の和牛雌牛部門では最優秀賞を受賞しています。\\n \\n山形県は全国でも和牛メス牛の品質の良さが有名です。よく、牛肉の格付けでA5ランクという言葉が使われますが、メス牛でA4やA5ランクになる牛は全国平均で62％となっています。その中で、尾花沢市から出荷されるメス牛はA4･5ランクが94％となっており、全国の県別の数値と比べても最上級の品質を誇っています。\\n（※出典：「牛枝肉格付情報」公益社団法人日本食肉格付協会）
容量：・雪降り和牛尾花沢\\n 下記5つのコースから6回選択していただき配送いたします。\\n ※同じコースを複数回選択することも可能です。\\n ※一括配送も可能です。\\n ※配送日時はご入金1か月後よりご指定ください。\\n\\n A ステーキ・BBQコース 計2,700g\\n サーロインステーキ 250g×2枚\\n 焼肉用ランプ 400g\\n 焼肉用モモ 400g\\n 焼肉用カタ 400g\\n 焼肉用カルビ 500g×2セット\\n\\n Ｂ すき焼きコース 計2,500g\\n すき焼き用カタ 500g×2セット\\n すき焼き用モモ 500g×2セット\\n すき焼き用ロース 500g\\n\\n Ｃ しゃぶしゃぶコース 計2,500g\\n しゃぶしゃぶ用カタ 500g×2セット\\n しゃぶしゃぶ用モモ 500g×2セット\\n しゃぶしゃぶ用ロース 500g\\n\\n D バラエティコース 計2,800g\\n サーロインステーキ 250g×2枚\\n モモステーキ 250g×2枚\\n 焼肉用モモ 400g\\n 焼肉用カタ 400g\\n 切り落とし 500g×2セット\\n\\n E 希少部位コース 計1,900g\\n ヒレステーキ 250g×2枚\\n 焼肉用ヒレ 500g\\n ランプステーキ 200g×2枚\\n ザブトンステーキ 250g×2枚
申込：通年
配送：提供についての詳細は、直接ご相談させていただきます。 お申込み後に尾花沢市定住応援課ふるさと納税係からご連絡し、配送や内容に関する調整をさせていただきます。 配送日時はご入金後、1か月後から指定可能です。 冷蔵・冷凍から選べます。 ヤマト運輸より配送いたします。
アレルギー表示：牛肉
牛肉まつりで使用される「雪降り和牛尾花沢」の品質
山形県尾花沢市は明治初期から畜産の歴史があり、優良牛の改良と畜産技術の向上に取り組んできました。昭和５０年代から始まった県内の和牛共進会では常に上位を独占し、これまで８５回もチャンピオン賞を受賞、全農肉牛枝肉共励会の和牛雌牛部門では最優秀賞を受賞しています。
山形県は全国でも和牛メス牛の品質の良さが有名です。よく、牛肉の格付けでＡ５ランクという言葉が使われますが、メス牛でＡ４やＡ５ランクになる牛は全国平均で62％となっています。その中で、尾花沢市から出荷されるメス牛はＡ４・５ランクが94％となっており、全国の県別の数値と比べても最上級の品質を誇っています。
（※出典：「牛枝肉格付情報」公益社団法人日本食肉格付協会）
-肉質が優れている理由- 寒暖差が生む、極上のサシ。
山形県尾花沢市は日本三雪に数えられる豪雪地帯となっております。また、夏は日中３５℃以上の猛暑となりますが夜は肌寒くなるほど寒暖差が大きい地域です。この独特の気候により、牛は自然に上質な脂を身につけます。この脂はオリーブオイルに含まれるオレイン酸を多く含み、舌の上に乗せた瞬間ふわりと溶け、肉の旨味が口中に広がります。
-旨みの追及- 月齢32ヶ月におよぶ長期肥育
長期肥育にこだわり、愛情をかけて育てます。
尾花沢市の独自の飼育方法「長期肥育」にも秘密があります。尾花沢市の畜産農家はこの雪深い地域で、去勢牛と比べあまり大きくならないメス牛を長く、ゆっくり、１頭１頭に愛情を込めて仕上げます。
全国的には30カ月齢ほどで出荷されますが、雪降り和牛尾花沢はそれよりも２カ月長い32カ月齢以上で出荷されています。
牛は30カ月齢から徐々に体内のオレイン酸が増加していきますが、長期肥育はコストがかかり、病気で死んでしまうリスクもあります。
それでも市内の畜産農家は、そのリスクを背負い、全国へ誇れる牛肉を届けるため、先代から受け継がれた肥育技術で牛に磨きをかけます。
雪降り和牛尾花沢のおいしさは、雪の恵みと生産者の技術による長期肥育から生まれています。
-旅の情緒とともに- 老舗旅館もお墨付きの味わい
老舗旅館も認める「こだわり」を、ご自宅でも。
情緒あふれる温泉街「銀山温泉」でも、「雪降り和牛尾花沢」は訪れる観光客の舌を唸らせています。
銀山温泉の旅館は、地元の食材を活かした四季の移ろいを愉しめる料理が自慢です。その中でも、
「雪降り和牛尾花沢」はメイン食材の一つ。「雪降り和牛尾花沢」を育てる畜産農家のこだわりは、老舗旅館
もお墨付きです。是非ご自宅でも、舌の上でとろける
サシと、お肉の旨みを感じてください。
幸福は、焼肉を囲む場所にある。
大切な家族や友人と、「雪降り和牛尾花沢」を囲んで、美味しいひと時を味わっていただけたらと思います。
雪降り和牛尾花沢を飼育している２３名の生産者をご紹介します。
