大好評！『雪降り和牛尾花沢』が食べられる牛肉まつりシリーズ

• 雪降り和牛尾花沢 すき焼き・しゃぶしゃぶセット モモ・カタ・ロース 1000...

  

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  ◆【雪降り和牛尾花沢】とは\\n~ワンランク上のブランド和牛~\\n山形県尾花沢市で育てられる和牛は、厳しい冬の寒さから身を守るため、自然に上質な脂を身につけていきます。\\nサシはきめ細かく、口どけはフワッと軽やか。粉雪のようです。\\nまた、尾花沢市は生産者を挙げて未経産のメス牛にこだわっています。\\nその肉質はやわらかく、旨味も豊かです。\\n脂とのバランスにも優れ、多くの料理人から高い評価を得ています。\\n山形県産黒毛和牛の中でも、極上の逸品のみが【雪降り和牛尾花沢】と呼ばれる資格を持ちます。\\n\\n◆「尾花沢牛肉まつり」とは\\n山形県尾花沢市の徳良湖畔で、毎年お盆の時期に開催される「尾花沢牛肉まつり」は、市内の畜産農家が地域住民への日頃の感謝を込めて始めたイベントで30年ほど前から続けられています。\\n1,200名規模で開催される牛肉まつりは、【雪降り和牛尾花沢】を使用したクオリティの高い焼肉セットが話題となり、県内外から申し込みが殺到するイベントとなりました。\\n今では前売り券を発売しても半日で完売してしまう人気イベントとなっています。\\n\\n◆「尾花沢牛肉まつり すき焼き・しゃぶしゃぶセット」への想い\\n生産者支援も兼ねて企画された返礼品「尾花沢牛肉まつり焼肉セット」が大変ご好評をいただいております。\\n今回は焼肉以外の食べ方でもぜひ味わってほしい！という思いで、同じブランド牛【雪降り和牛尾花沢】を使用した「すき焼き・しゃぶしゃぶセット」を出品いたします。\\n上質なスライス肉をサッとお湯にくぐらせ、和牛の甘い香りと旨味を堪能していただければと思います。\\n\\n山形県産黒毛和牛の中でも、雪国の芸術品と呼ばれる希少な【雪降り和牛尾花沢】をご賞味ください。\\n\\n【検索ワード】\\n　牛肉 和牛 国産 黒毛和牛 山形牛 尾花沢牛 雪降り和牛 すき焼き しゃぶしゃぶ 冷凍 銀山温泉　\\n\\n

  容量：雪降り和牛尾花沢 すき焼きしゃぶしゃぶセット\\nモモ・カタ・ロース 1000g

  申込：通年

  配送：入金確認後、2週間前後でお届け(年末年始を除く) ※お礼の品の配送日の指定は承っておりません。 ※〜12/1ご寄附分(ご入金確認分)は年内発送いたします。 　12/2〜ご寄附分(ご入金確認分)は1月中旬以降、順次発送いたします。

  アレルギー表示：牛肉

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  雪降り和牛尾花沢 すき焼き・しゃぶしゃぶセット モモ・カタ・肩ロース 45...

  

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  ◆【雪降り和牛尾花沢】とは\\n~ワンランク上のブランド和牛~\\n山形県尾花沢市で育てられる和牛は、厳しい冬の寒さから身を守るため、自然に上質な脂を身につけていきます。\\nサシはきめ細かく、口どけはフワッと軽やか。粉雪のようです。\\nまた、尾花沢市は生産者を挙げて未経産のメス牛にこだわっています。\\nその肉質はやわらかく、旨味も豊かです。\\n脂とのバランスにも優れ、多くの料理人から高い評価を得ています。\\n山形県産黒毛和牛の中でも、極上の逸品のみが【雪降り和牛尾花沢】と呼ばれる資格を持ちます。\\n\\n◆「尾花沢牛肉まつり」とは\\n山形県尾花沢市の徳良湖畔で、毎年お盆の時期に開催される「尾花沢牛肉まつり」は、市内の畜産農家が地域住民への日頃の感謝を込めて始めたイベントで30年ほど前から続けられています。\\n1,200名規模で開催される牛肉まつりは、【雪降り和牛尾花沢】を使用したクオリティの高い焼肉セットが話題となり、県内外から申し込みが殺到するイベントとなりました。\\n今では前売り券を発売しても半日で完売してしまう人気イベントとなっています。\\n\\n◆「尾花沢牛肉まつり すき焼き・しゃぶしゃぶセット」への想い\\n生産者支援も兼ねて企画された返礼品「尾花沢牛肉まつり焼肉セット」が大変ご好評をいただいております。\\n今回は焼肉以外の食べ方でもぜひ味わってほしい！という思いで、同じブランド牛【雪降り和牛尾花沢】を使用した「すき焼き・しゃぶしゃぶセット」を出品いたします。\\n上質なスライス肉をサッとお湯にくぐらせ、和牛の甘い香りと旨味を堪能していただければと思います。\\n\\n山形県産黒毛和牛の中でも、雪国の芸術品と呼ばれる希少な【雪降り和牛尾花沢】をご賞味ください。\\n\\n【検索ワード】\\n　牛肉 和牛 国産 黒毛和牛 山形牛 尾花沢牛 雪降り和牛 すき焼き しゃぶしゃぶ 冷凍 銀山温泉　\\n\\n

  容量：雪降り和牛尾花沢 すき焼きしゃぶしゃぶセット\\nモモ・カタ・肩ロース 450g

  申込：通年

  配送：入金確認後、2週間前後でお届け(年末年始を除く) ※お礼の品の配送日の指定は承っておりません。 ※〜12/1ご寄附分(ご入金確認分)は年内発送いたします。 　12/2〜ご寄附分(ご入金確認分)は1月中旬以降、順次発送いたします。

  アレルギー表示：牛肉

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  雪降り和牛尾花沢 すき焼き・しゃぶしゃぶセット モモ・カタ・肩ロース 70...

  

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  ◆【雪降り和牛尾花沢】とは\\n~ワンランク上のブランド和牛~\\n山形県尾花沢市で育てられる和牛は、厳しい冬の寒さから身を守るため、自然に上質な脂を身につけていきます。\\nサシはきめ細かく、口どけはフワッと軽やか。粉雪のようです。\\nまた、尾花沢市は生産者を挙げて未経産のメス牛にこだわっています。\\nその肉質はやわらかく、旨味も豊かです。\\n脂とのバランスにも優れ、多くの料理人から高い評価を得ています。\\n山形県産黒毛和牛の中でも、極上の逸品のみが【雪降り和牛尾花沢】と呼ばれる資格を持ちます。\\n\\n◆「尾花沢牛肉まつり」とは\\n山形県尾花沢市の徳良湖畔で、毎年お盆の時期に開催される「尾花沢牛肉まつり」は、市内の畜産農家が地域住民への日頃の感謝を込めて始めたイベントで30年ほど前から続けられています。\\n1,200名規模で開催される牛肉まつりは、【雪降り和牛尾花沢】を使用したクオリティの高い焼肉セットが話題となり、県内外から申し込みが殺到するイベントとなりました。\\n今では前売り券を発売しても半日で完売してしまう人気イベントとなっています。\\n\\n◆「尾花沢牛肉まつり すき焼き・しゃぶしゃぶセット」への想い\\n生産者支援も兼ねて企画された返礼品「尾花沢牛肉まつり焼肉セット」が大変ご好評をいただいております。\\n今回は焼肉以外の食べ方でもぜひ味わってほしい！という思いで、同じブランド牛【雪降り和牛尾花沢】を使用した「すき焼き・しゃぶしゃぶセット」を出品いたします。\\n上質なスライス肉をサッとお湯にくぐらせ、和牛の甘い香りと旨味を堪能していただければと思います。\\n\\n山形県産黒毛和牛の中でも、雪国の芸術品と呼ばれる希少な【雪降り和牛尾花沢】をご賞味ください。\\n\\n【検索ワード】\\n　牛肉 和牛 国産 黒毛和牛 山形牛 尾花沢牛 雪降り和牛 すき焼き しゃぶしゃぶ 冷凍 銀山温泉　\\n\\n

  容量：雪降り和牛尾花沢 すき焼きしゃぶしゃぶセット\\nモモ・カタ・肩ロース 700g

  申込：通年

  配送：入金確認後、2週間前後でお届け(年末年始を除く) ※お礼の品の配送日の指定は承っておりません。 ※〜12/1ご寄附分(ご入金確認分)は年内発送いたします。 　12/2〜ご寄附分(ご入金確認分)は1月中旬以降、順次発送いたします。

  アレルギー表示：牛肉

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  雪降り和牛尾花沢 焼肉セット ランプ・イチボ・カタ・ロース 800g 尾花沢...

  

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  ◆【雪降り和牛尾花沢】とは\\n~ワンランク上のブランド和牛~\\n山形県尾花沢市で育てられる和牛は、厳しい冬の寒さから身を守るため、自然に上質な脂を身につけていきます。\\nサシはきめ細かく、口どけはフワッと軽やか。粉雪のようです。\\nまた、尾花沢市は生産者を挙げて未経産のメス牛にこだわっています。\\nその肉質はやわらかく、旨味も豊かです。\\n脂とのバランスにも優れ、多くの料理人から高い評価を得ています。\\n山形県産黒毛和牛の中でも、極上の逸品のみが【雪降り和牛尾花沢】と呼ばれる資格を持ちます。\\n\\n◆「尾花沢牛肉まつり」とは\\n山形県尾花沢市の徳良湖畔で、毎年お盆の時期に開催される「尾花沢牛肉まつり」は、市内の畜産農家が地域住民への日頃の感謝を込めて始めたイベントで30年ほど前から続けられています。\\n1,200名規模で開催される牛肉まつりは、【雪降り和牛尾花沢】を使用したクオリティの高い焼肉セットが話題となり、県内外から申し込みが殺到するイベントとなりました。\\n今では前売り券を発売しても半日で完売してしまう人気イベントとなっています。\\n\\n◆「尾花沢牛肉まつり焼肉セット」\\nお祭り気分をご自宅でも満喫していただこうと企画された返礼品「尾花沢牛肉まつり焼肉セット」は大変ご好評をいただいております。\\n今回はそのプレミアムバージョン「尾花沢牛肉まつり贅沢焼肉セット」を新しく企画いたしました。\\n雪国のブランド和牛【雪降り和牛尾花沢】のランプ・イチボ・カタ・ロースで、贅沢な焼肉をお楽しみ下さい。\\n\\n※お送りする返礼品のパッケージは、予告なく変更となる場合がございます。\\n\\n【検索ワード】\\n　牛肉 和牛 国産 黒毛和牛 山形牛 尾花沢牛 雪降り和牛 焼肉 バーベキュー 肉厚 冷凍 銀山温泉　

  容量：雪降り和牛尾花沢 焼肉セット\\nランプ・イチボ・カタ・ロース 800g

  申込：通年

  配送：入金確認後、2週間前後でお届け(年末年始を除く) ※お礼の品の配送日の指定は承っておりません。 ※〜12/1ご寄附分(ご入金確認分)は年内発送いたします。 　12/2〜ご寄附分(ご入金確認分)は1月中旬以降、順次発送いたします。

  アレルギー表示：牛肉

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  雪降り和牛尾花沢 焼肉セット ロース・カタ・モモ・カルビ 400g 尾花沢牛...

  

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  ◆【雪降り和牛尾花沢】とは\\n~ワンランク上のブランド和牛~\\n山形県尾花沢市で育てられる和牛は、厳しい冬の寒さから身を守るため、自然に上質な脂を身につけていきます。\\nサシはきめ細かく、口どけはフワッと軽やか。粉雪のようです。\\nまた、尾花沢市は生産者を挙げて未経産のメス牛にこだわっています。\\nその肉質はやわらかく、旨味も豊かです。\\n脂とのバランスにも優れ、多くの料理人から高い評価を得ています。\\n山形県産黒毛和牛の中でも、極上の逸品のみが【雪降り和牛尾花沢】と呼ばれる資格を持ちます。\\n\\n◆「尾花沢牛肉まつり」とは\\n山形県尾花沢市の徳良湖畔で、毎年お盆の時期に開催される「尾花沢牛肉まつり」は、市内の畜産農家が地域住民への日頃の感謝を込めて始めたイベントで30年ほど前から続けられています。\\n1,200名規模で開催される牛肉まつりは、【雪降り和牛尾花沢】を使用したクオリティの高い焼肉セットが話題となり、県内外から申し込みが殺到するイベントとなりました。\\n今では前売り券を発売しても半日で完売してしまう人気イベントとなっています。\\n\\n◆「尾花沢牛肉まつり焼肉セット」\\nお祭り気分をご自宅でも満喫していただこうと企画された返礼品「尾花沢牛肉まつり焼肉セット」は大変ご好評をいただいております。\\n今回はお手頃サイズで登場！！『プチ贅沢焼肉セット400g』を是非お試しください。\\n\\n※お送りする返礼品のパッケージは、予告なく変更となる場合がございます。\\n\\n【検索ワード】\\n　牛肉 和牛 国産 黒毛和牛 山形牛 尾花沢牛 雪降り和牛 焼肉 バーベキュー 肉厚 冷凍 銀山温泉

  容量：雪降り和牛尾花沢 焼肉セット\\nロース・カタ・モモ・カルビ 400g

  申込：通年

  配送：入金確認後、2週間前後でお届け(年末年始を除く) ※お礼の品の配送日の指定は承っておりません。 ※〜12/1ご寄附分(ご入金確認分)は年内発送いたします。 　12/2〜ご寄附分(ご入金確認分)は1月中旬以降、順次発送いたします。

  アレルギー表示：牛肉

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  雪降り和牛尾花沢 焼肉セット ロース・カタ・モモ・カルビ 650g 尾花沢牛...

  

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  ◆【雪降り和牛尾花沢】とは\\n~ワンランク上のブランド和牛~\\n山形県尾花沢市で育てられる和牛は、厳しい冬の寒さから身を守るため、自然に上質な脂を身につけていきます。\\nサシはきめ細かく、口どけはフワッと軽やか。粉雪のようです。\\nまた、尾花沢市は生産者を挙げて未経産のメス牛にこだわっています。\\nその肉質はやわらかく、旨味も豊かです。\\n脂とのバランスにも優れ、多くの料理人から高い評価を得ています。\\n山形県産黒毛和牛の中でも、極上の逸品のみが【雪降り和牛尾花沢】と呼ばれる資格を持ちます。\\n\\n◆「尾花沢牛肉まつり」とは\\n山形県尾花沢市の徳良湖畔で、毎年お盆の時期に開催される「尾花沢牛肉まつり」は、市内の畜産農家が地域住民への日頃の感謝を込めて始めたイベントで30年ほど前から続けられています。\\n1,200名規模で開催される牛肉まつりは、【雪降り和牛尾花沢】を使用したクオリティの高い焼肉セットが話題となり、県内外から申し込みが殺到するイベントとなりました。\\n今では前売り券を発売しても半日で完売してしまう人気イベントとなっています。\\n\\n◆「尾花沢牛肉まつり焼肉セット」\\nお祭り気分をご自宅でも満喫していただこうと企画された返礼品「尾花沢牛肉まつり焼肉セット」は大変ご好評をいただいております。\\nぜひ、ふるさと納税を通して尾花沢牛の魅力を知っていただくとともに、畜産農家の応援をよろしくお願い致します。\\n\\n※お送りする返礼品のパッケージは、予告なく変更となる場合がございます。\\n\\n【検索ワード】\\n　牛肉 和牛 国産 黒毛和牛 山形牛 尾花沢牛 雪降り和牛 焼肉 バーベキュー 肉厚 冷凍 銀山温泉　

  容量：雪降り和牛尾花沢 焼肉セット\\nロース・カタ・モモ・カルビ 650g

  申込：通年

  配送：入金確認後、2週間前後でお届け(年末年始を除く) ※お礼の品の配送日の指定は承っておりません。 ※〜12/1ご寄附分(ご入金確認分)は年内発送いたします。 　12/2〜ご寄附分(ご入金確認分)は1月中旬以降、順次発送いたします。

  アレルギー表示：牛肉

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『雪降り和牛尾花沢』の定期便もございます！

• 【定期便 全4回】雪降り和牛尾花沢 定期便 MIXハーフコース （焼肉・すき...

  

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  4か月間にわたり、返礼品を発送いたします。尾花沢の最高ランクの牛肉【雪降り和牛尾花沢】を毎月お楽しみいただけます。\\n※調理画像はイメージです。\\n\\n■名称\\n雪降り和牛 定期便 MIXハーフコース\\n\\n■ 内容量\\n選択いただいた配送開始月から計4回の配送となります。\\n\\n■消費期限\\n冷凍保存90日以内\\n（冷蔵保存の場合3日以内）\\n\\n■保存方法\\n要冷凍-15℃以下\\n\\n■製造者\\n株式会社野川食肉食品センター\\n\\n■提供元\\nJAみちのく村山 尾花沢産地直売所\\n\\n【検索ワード】\\n国産牛 山形牛 尾花沢牛 雪降り和牛尾花沢 黒毛和牛 牛肉 お肉 冷凍 食べ比べ 肩 ばら ロース サーロイン 焼肉 すき焼き しゃぶしゃぶ ステーキ

  容量：・カタ・バラ 焼肉用（500g）\\n・ロース すき焼き用（400g）\\n・カタロース しゃぶしゃぶ用（400g）\\n・サーロイン ステーキ用（200g×2枚）

  申込：通年

  配送：ご入金翌月より、毎月1回・計4回発送（順不同） ※原則として毎月第3木曜日発送 ※生産状況により前後する場合がございます。 ※配送日の指定は承っておりません。

  アレルギー表示：牛肉

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  【定期便 全4回】雪降り和牛尾花沢 定期便 すき焼き・しゃぶしゃぶハーフ...

  

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  4か月間にわたり、返礼品を発送いたします。尾花沢の最高ランクの牛肉【雪降り和牛尾花沢】を毎月お楽しみいただけます。\\n※調理画像はイメージです。\\n\\n■名称\\n雪降り和牛 定期便 すき焼き・しゃぶしゃぶハーフコース\\n\\n■ 内容量\\n選択いただいた配送開始月から計4回の配送となります。\\n\\n■消費期限\\n冷凍保存90日以内\\n（冷蔵保存の場合3日以内）\\n\\n■保存方法\\n要冷凍-15℃以下\\n\\n■製造者\\n株式会社野川食肉食品センター\\n\\n■提供元\\nJAみちのく村山 尾花沢産地直売所\\n\\n【検索ワード】\\n国産牛 山形牛 尾花沢牛 雪降り和牛尾花沢 黒毛和牛 牛肉 お肉 冷凍 食べ比べ もも ロース 肩すき焼き しゃぶしゃぶ

  容量：・モモしゃぶしゃぶ用（500g）\\n・ロースすき焼き用（400g）\\n・カタロースしゃぶしゃぶ用（400g）\\n・モモすき焼き用（500g）

  申込：通年

  配送：ご入金翌月より、毎月1回・計4回発送（順不同） ※原則として毎月第3木曜日発送 ※生産状況により前後する場合がございます。 ※配送日の指定は承っておりません。

  アレルギー表示：牛肉

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牛肉まつりで使用される「雪降り和牛尾花沢」の品質

山形県尾花沢市は明治初期から畜産の歴史があり、優良牛の改良と畜産技術の向上に取り組んできました。昭和50年代から始まった県内の和牛共進会では常に上位を独占し、これまで85回もチャンピオン賞を受賞、全農肉牛枝肉共励会の和牛雌牛部門では最優秀賞を受賞しています。
山形県は全国でも和牛メス牛の品質の良さが有名です。よく、牛肉の格付けでA5ランクという言葉が使われますが、メス牛でA4やA5ランクになる牛は全国平均で62％となっています。その中で、尾花沢市から出荷されるメス牛はA4・A5ランクが94％となっており、全国の県別の数値と比べても最上級の品質を誇っています。
（※出典：「牛枝肉格付情報」公益社団法人日本食肉格付協会）

-肉質が優れている理由- 寒暖差が生む、極上のサシ。

山形県尾花沢市は日本三雪に数えられる豪雪地帯となっております。また、夏は日中35℃以上の猛暑となりますが夜は肌寒くなるほど寒暖差が大きい地域です。この独特の気候により、牛は自然に上質な脂を身につけます。この脂はオリーブオイルに含まれるオレイン酸を多く含み、舌の上に乗せた瞬間ふわりと溶け、肉の旨味が口中に広がります。

-旨みの追及-　月齢32ヶ月におよぶ長期肥育

長期肥育にこだわり、愛情をかけて育てます。

尾花沢市の独自の飼育方法「長期肥育」にも秘密があります。尾花沢市の畜産農家はこの雪深い地域で、去勢牛と比べあまり大きくならないメス牛を長く、ゆっくり、１頭１頭に愛情を込めて仕上げます。
全国的には30カ月齢ほどで出荷されますが、雪降り和牛尾花沢はそれよりも2カ月長い32カ月齢以上で出荷されています。
牛は30カ月齢から徐々に体内のオレイン酸が増加していきますが、長期肥育はコストがかかり、病気で死んでしまうリスクもあります。
それでも市内の畜産農家は、そのリスクを背負い、全国へ誇れる牛肉を届けるため、先代から受け継がれた肥育技術で牛に磨きをかけます。
　
雪降り和牛尾花沢のおいしさは、雪の恵みと生産者の技術による長期肥育から生まれています。

-旅の情緒とともに- 老舗旅館もお墨付きの味わい

老舗旅館も認める「こだわり」を、ご自宅でも。

情緒あふれる温泉街「銀山温泉」でも、「雪降り和牛尾花沢」は訪れる観光客の舌を唸らせています。
銀山温泉の旅館は、地元の食材を活かした四季の移ろいを愉しめる料理が自慢です。その中でも、
「雪降り和牛尾花沢」はメイン食材の一つ。「雪降り和牛尾花沢」を育てる畜産農家のこだわりは、老舗旅館
もお墨付きです。是非ご自宅でも、舌の上でとろける
サシと、お肉の旨みを感じてください。

幸福は、焼肉を囲む場所にある。

大切な家族や友人と、「雪降り和牛尾花沢」を囲んで、美味しいひと時を味わっていただけたらと思います。

雪降り和牛尾花沢を飼育している２３名の生産者をご紹介します。