山形県 白鷹町 (やまがたけん   しらたかまち)

【山形県・白鷹町】高米麹みそ 1kg×3個 計3kg 味噌 みそ 生味噌 生みそ 国産 冷蔵

麹を大豆の約3倍入れて仕込んだ味噌です。 麹の甘味が最大の特徴です。 元々は「甘みそ」「なめみそ」と呼ばれており、味噌汁というより、ごはんの上にのせて食べたのが発祥といわれております。 ■産地 山形県産 ■製造地 山形県白鷹町 ■原材料名 米(国産)、大豆(国産)、食塩 ■保存方法 直射日光を避け冷暗所で保存してください。 ■備考(注意事項) 返礼品が到着しましたら、必ず冷蔵庫にて保管をお願い致します。 (すぐに使用されない分は、冷凍庫に入れていただくのがオススメです。) ■返礼品提供事業者 有限会社すずき味噌店 ■関連キーワード 麹 米味噌 米みそ お取り寄せ 山形県 白鷹町 ■地場産品に該当する理由 1.麹作り、2.大豆の処理、3.混合、4.熟成という工程で返礼品を製造しており、この工程のうち1~4の全工程(工程の100%)を市内で行っている。(告示第5条第3号に該当)

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  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
1kg×3個 計3kg

わたしたちが歩んできた道

すずき味噌店は明治28年(1895年)に創業し、約130年の歴史があります。
創業時は、味噌や漬物、甘酒などに使用される「麴」を専門に製造してきました。
発酵文化が盛んなこの地域では自家製味噌を作る方が多く、麹が決め手と言われる味噌作りの原料に選んでいただいてきました。
次第に、自社でも味噌製造をスタートし、麹作りのノウハウを活かしながら、地域に愛される味噌を目指してこれまで歩んできました。
小さな味噌屋ですが、味だけは妥協することなく取り組んできた結果、おかげさまで現在では全国各地からご注文をいただけるようになりました。

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