山形県 遊佐町 (やまがたけん   ゆざまち)

601R04 庄内浜の香箱「遊佐の味」 いくらの醤油漬け180g×2パック 鮭燻製 70g×2パック 鮭味噌粕漬け2切れ 鮭塩麹漬け2切れ

遊佐町の月光川流域は多くのサケが遡上し産卵する、サケの故郷です。 遊佐町から旅立ち4年の歳月を経て、生まれた川に戻って来る、不思議。 そのサケを丸ごとお楽しみ頂ける詰め合わせです。 味つけイクラはたっぷりお楽しみ頂ける1~2人前を2パック、低温燻製でスモークした身はサラダ、マリネ、寿司ネタに良く合います。 更に食卓の定番サケの身は2種類の漬け魚でほっこりとしたやさしい食感をお楽しみ頂けます。 《遊佐町のイクラはぷちっと弾けるような食感が特徴です!》 鮭は上流域の小砂利混じりの川底へと産卵しその後、他の生物に食べられないように卵の上に砂利をかけます。 そのため卵の皮(イクラの皮)は産卵に近付くにつれ硬く変質。川鮭特有のぷちっと弾ける食感になります。 ぜひお楽しみください! ※やわらかいイクラが好きな人には不向きな商品になっています。

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容量
●名称: (1)いくら醤油漬け (2)鮭燻製 (3)鮭味噌粕漬け (4)鮭塩麹漬け ●原材料名: (1)いくら醤油漬け:いくら(山形県産)、醤油(小麦・大豆含む)、みりん、清酒、魚醤(えびを含む) (2)鮭燻製:鮭(遊佐産)、塩 (3)鮭味噌粕漬け:鮭(山形県産)、米みそ(大豆を含む)、酒粕、砂糖、還元水あめ、食塩/酒精、調味料(アミノ酸等) (4)鮭塩麹漬け:鮭(山形県産)、食塩、米こうじ ●内容量: (1)いくら醤油漬け:180g×2パック (2)鮭燻製:70g×2パック (3)鮭味噌粕漬け:2切れ (4)鮭塩麹漬け:2切れ ●保存方法:要冷凍(-18℃以下) ●留意事項:いくらの醤油漬けは薄味に仕上げています。お好みでだし醤油等で味付けしてください。

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