会津の直営牧場において、国産馬を肥育し、独自でブレンドした飼料と長年積み重ねてきた肥育技術により、旨みがあり、やわらかい赤身の肉に仕上げております。 馬肉は、牛肉や豚肉に比べ、低カロリー・高タンパク質で老化防止に役立つビタミンEや、新陳代謝を高めるビタミンB群、コレステロール値を上げない必須脂肪酸、鉄分やグリコーゲンを多く含み、美味しくてヘルシーと評判です。 相性抜群の辛みそ（付属）を醤油でといてお召し上がりください。 また、生食用をブロックでお届けしますので、衛生的なまな板・包丁を使用してスライスしてお召し上がりください。 【保存方法】 冷蔵4℃以下で保存してください 【加工業者】 株式会社　会津畜産 本社：福島県会津若松市西七日町2-8 馬肉加工センター：福島県大沼郡会津美里町宮里14