福島県 矢吹町 (ふくしまけん   やぶきまち)

福島牛 サーロインステーキ 800g (4人前) 牛肉 黒毛和牛 和牛 国産 F6U-310

柔らかい食感、ジューシーな旨み、贅沢な逸品! サーロインはロースの中でも最も柔らかい部位であり、赤身と脂肪が適度に入り込んでおり、とろけるような食感と甘みが楽しめます。 特に福島牛のサーロインは、きめ細やかな霜降りと濃厚でまろやかな味わいが特徴で、特別な日や贈り物にも適しています。 1枚200gの大満足サイズ、1人で食べると少し大きいですが、そこは贅沢しましょう! <福島牛とは> 福島県内で飼育・生産された黒毛和牛。 色鮮やかで良質の霜降りとまろやかな風味が特徴です。 福島県は夏冬の寒暖差が大きいため、飼料となる農作物が美味しく、また水も美味しいのが特徴です。 福島の恵まれた環境の中で、生後30ヵ月前後まで、飼料を管理しながらゆっくり育てられます。 脂はオレイン酸を多く含み融点が低いため、口どけがよく、さっぱりとした甘みのある味わいが特長です。 【鈴畜中央ミート】 <目指すは、食肉の総合百貨店> 鈴畜中央ミートは、食肉全般を扱う総合食肉卸会社です。 クオリティやサービス、衛生面に最大限気を配り、「お客様に最高のものを」という思いのもと、食肉の総合百貨店を目指し運営しています。 肉の部位ごとに特長をとらえ、良質な食肉を新鮮なままお届けできるようスピーディに仕上げる確かな技術に自信があります。 我々は、ありとあらゆるニーズにもお応えできるようなサービスを目指しています。 お客様の要望に対して「Noと言わないサービス」を心がけ、どのような形であれ「よりよいものを、よりよい状態で」お届けすることを胸に精進邁進しています。 <確かな目利きと光る職人の技術> 鈴畜中央ミートでは、半世紀以上に渡る経験によって培われた、確かな技術を持った職人が加工を行なっています。 豚・牛肉ともに、重量に対しての脂肪のつき方で身質が変化し、肉色の濃淡によって変色のスピードも異なります。そのため、徹底した温度管理の下、仕入れ段階から熟練のプロが肉色や身質を選定しています。 部位ごとの特長をおさえ、サシの繊維の向きを見極め、牛刀を使い手切りしています。 機械ではなく手切りにこだわるのは、断面の光沢に差が生まれ、肉自体の発色が鮮やかに仕上がるためです。また、機械加工よりも綺麗な断面ができるため、日持ちするのも大きな魅力です。 ※画像はイメージです。

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福島牛サーロインステーキ 800g(4人前) 200g×4枚

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