茨城県 稲敷市 (いばらきけん   いなしきし)

ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト金賞受賞!チーズ工房直送 ナチュラルチーズ詰合せ3種セット|牧場 牛乳 発酵 熟成 とける チーズ ワイン ウィスキー つまみ [0968]

発酵文化が根付く茨城県の南端、広大な田園地帯の真ん中に、都心から最も近い放牧酪農の牧場があります。 その牧場に隣接する新利根チーズ工房では、ゆっくり流れる時間の中で、日々チーズに活きる菌たちと会話しながら、この風土だからこそ生み出せる味を追及し続けています。 《新利根モッツァレラ》 ツルっとした表面とモチモチした弾力、ジュワっとした食感にほのかなミルクの甘み、そして乳酸菌による微かな酸味が舌を楽しませます。 加熱すればトロリと糸ひく美味しさに加えて、さらにミルクの風味が豊かになります。 《さけるチーズ 龍雲》 さけるチーズらしい、キュッキュとした食感となめらかな舌触り。 地元醤油蔵で作られためんつゆに漬け込んでおり、ミルクの風味の後にダシ(かつお節&さば節)のアクセントが舌の上で踊りだします。 噛めば噛むほど味が出るチーズです。 《白霞(しろがすみ)》 生地の表層はふわりと軽く、中身はきめ細かくてクリーミーな食感のソフトチーズです。 酵母の働きによる酒香が鼻にふっと抜けます。 ミルクジャムなどとも好相性で、洋菓子のような感覚でお召し上がりいただくこともできます。 【注意事項】 ※本返礼品が届きましたら、冷蔵庫(8℃以下)にて保管し、できるだけ早めにお召し上がりください。 ※いずれの商品も、主要原料である生乳は茨城県稲敷市産です。 ホームページもご覧ください。 https://shintone-cheese.com/ 【新利根チーズ工房】

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容量
■新利根モッツァレラ (パスタフィラータタイプ:90g) ■さけるチーズ 龍雲 (パスタフィラータタイプ:60g以上) ■白霞 (酸凝固タイプ:70g以上)

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