発送日の朝、厳選した太めの活鰻を氷でしめ、熟練した職人が素早く開き1尾1尾焼き具合を確かめながら香ばしくふんわりと焼き上げたものを真空パックせず、その日のうちに出荷します。白焼きになっているのでわさび醤油でさっぱりと、特製のタレでひと手間加え煮蒲にと、お好みの味付けで当店自慢のふっくら白焼きうなぎの風味を是非味わってください。 ※写真入りレシピをお付けしております。 ----林屋のおすすめレシピ---- 　お家で「うな丼」 　　　　添付の林屋特製たれに同量の水を足し中火で煮詰めます。 　　　　たれが無くなるくらいまで煮詰めれば出来上がり。 　　　　ポイントは皮を上にして煮詰めていく事と 　　　　絶対に焦がさない事。 　おしゃれに一杯 　　　　グリルで炙ると表面から油がプツプツとしてきます。 　　　　それが美味しいサインです。 　　　　一口サイズに切って盛り付けると 　　　　ワンランク上のおもてなしの完成です。 　　　　（わさび醤油・塩を添えて） 賞味期限が発送日を含めて４日間（要冷蔵）となっておりますので、受け取り可能な日時を指定願います。 ※受け取りが出来なかった場合、再送できませんのでご注意ください。