小江戸川越に本社・工場を構える餃子の満洲！ こだわりのおいしさをご家庭で。“全て自家製”がこだわりです。 生餃子は、青森県産「美保野ポーク」をはじめ、こだわりの国産豚肉を使用。 小麦粉は北海道産、野菜も自社農園を含めた国内産を使用しております。 焼餃子はもちろん、水餃子にも。冷凍のまま調理していただけます。 生麺は、栃木県産小麦「タマイズミ」を使用し、多加水麺でツルツルッとしたのど越しが楽しめます。 ラーメンタレは「しょうゆ」「しお」「みそ」の3種類入り! しょうゆタレ・・・丸大豆醤油使用 しおタレ・・・アサリスープ入・沖縄の塩シママース使用(食塩に占める割合50%) みそタレ・・・ 3種類の味噌をブレンド 国産豚のかたロースを使用した自家製チャーシューは、 蒸した後、特製タレで漬け込み、余分な脂は落としつつ、柔らかくジューシーに仕上がっています。 メンマは自然な味付けで、コショウのピリ感がアクセントになっています。 ■注意事項/その他 ***餃子と麺は、解凍せずに、冷凍状態のまま、加熱調理してください。*** [焼餃子]※テフロン製フライパン使用 1.フライパンに、薄く広がる程度の油を入れて中火にかけます。軽く温め(約15秒)火を止めます。 2.餃子を並べて、大さじ1杯の油を回しかけます。 3.水を入れてフタをします。 4.中強火で焼きます。(中強火で5分→その後中弱火で2～3分) ※火力等により、水分量、時間に調整が必要な場合がございます。 [麺のゆで方] 鍋にたっぷりの湯を沸かし、“冷凍のまま”麺を入れ、強火で1分経ったら、静かにほぐして、 吹きこぼれないように中火にし、お好みのゆで具合にゆでてください。 ゆで時間の目安は、麺を入れてから、2分30秒です。 ***冷凍メンマ、チャーシューの解凍の仕方*** ・冷蔵庫で自然解凍してください。 ・お急ぎの場合は90℃以上のたっぷりのお湯の中に、メンマは8分、 チャーシューは15分程度つけて解凍してください。 ・電子レンジで解凍する場合は、別の容器に移し、解凍してください。 ※解凍の有無に関わらず、賞味期限は同じです。 川越市では、餃子のタレ、スープ、メンマ、チャーシューなどを製造しており、共通の返礼品として取り扱っております。