頑固に、そして律儀に「本物」を作る三之助豆腐

シンプルに、飽きの来ない味わい

当店の豆腐は一丁300～400gとボリュームがありますが、
もう一口、もう一口とどんどん食べていただける
飽きのこない味わいに仕上げています。

冷奴にしてそのまま召し上がっていただくのが一番ですが、
湯豆腐にするときは煮すぎずに、
芯に少し冷たさが残るくらいがおすすめです。
そうすることで外側はあつあつだけど中は少しひんやりして、
味わいや食感の変化が楽しめます。

また、ヘルシーなメニューとして、
サラダなどの様々な料理にもお使いいただけます。

三之助豆腐ができるまで

本庄市で生まれた茂木三之助（もぎ みのすけ）が、
昭和元年に日本橋に豆腐屋を構えたのが三之助豆腐の始まりです。
職人の技で作られた江戸前豆腐は、
毎日食べても飽きない美味しさと評判を呼びました。

その後、三之助は戦争の疎開で本庄市に戻ることになったのですが、
市内にお店を構え、再び豆腐作りを始めました。
日本一美味しい豆腐を作るために、何より原料にこだわっています。
国産の良い大豆を厳選し、凝固剤も天然の海水にがりを使用することで、
大豆の持つ自然な甘さと風味、滑らかでとろけるような食感が楽しめます。

「忘れられたこの味を 伝えよう子供らに」

この言葉には、小さいうちから本物の味を知っていただく、
豆腐の味わいを世代を超えて伝えていく、
そして子供たちに食べさせられる安心・安全で美味しい豆腐を、
自信を持ってお届けしていくという思いが込められています。

大人から子供まで、皆様に喜んでいただけますように、
ただひたすらにこの味を伝えます。
ぜひ、ご賞味ください。

• 三之助豆腐 8種8個 詰合せ セット 豆腐 とうふ 木綿 特選三之助 おぼろ豆...

  

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  ◆◆三之助こだわりの豆腐詰め合わせセット◆◆\\n\\nひたすらに作り手が味を伝えます。\\n国産大豆の甘みと旨味、滑らかな舌触りのお豆腐です。\\n\\n◆特選三之助\\nきめ細やかなやわらかさと大豆の味わい深さを合わせもつ木綿豆腐です。\\n\\n◆絹ごし三之助\\n口当たりの滑らかさと喉ごしを楽しめます。\\n\\n◆ふわふわ\\nふわふわとした食感、大豆の香りと旨味を盛り込みました。\\n\\n◆油あげ\\n大豆と菜種油の旨味が調和した油あげです。\\n油抜きせずお使いいただけます。\\n\\n◆三之助厚あげ\\n外は香ばしく中はふんわり。\\n菜種油の香りの良さと、やわらかなお豆腐の旨味を合わせもった厚あげです。\\n\\n◆たまねぎがんも\\nたまねぎを豆腐生地に練りこみ、しっとりふわふわの食感とたまねぎの甘み、香ばしさを味わえます。\\n\\n◆京がんも\\n椎茸、人参、昆布をほどよく混ぜ、一つ一つ丁寧に丸めて、ふっくら揚げました。\\n煮物や、鍋物に最適です。\\n\\n◆三之助しょうゆ麹\\n島根県奥出雲の森田醤油店さんで島根県産の米を使い、自社製麹した米麹と国産丸大豆醤油で醸した「しょうゆ麹」です。\\n三之助の豆腐に合う味として開発した調味料です。旨味とまろやかさがある「しょうゆ麹」に仕上がっています。\\n豆腐以外にも炒め物や煮物に使ったり、ソースにしたりする他、たれやディップとしてお使い下さい。\\n\\n【ご注意事項】\\n※沖縄・離島へのお届けはできません。\\n※画像はイメージです。パッケージ・デザインが変更になる場合もございます。\\n※配送日指定やお届け日についてのお問合せは承っておりません。お申込み順に順次出荷いたします。\\n※賞味期限が５日と短いお礼の品です。お申し込み前にご確認をお願い致します。\\n※長期不在によりお礼の品をお受け取りになれない場合の保証は致しかねます。\\n※到着後、すぐに冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。\\n\\n\\n【提供:もぎ豆腐店 株式会社】

  容量：三之助豆腐 8種8個 詰合せ\\n▼セット内容\\n・特選三之助370g\\n・絹ごし三之助300g\\n・ふわふわ240g\\n・油揚げ2枚入\\n・三之助厚揚げ2個入\\n・たまねぎがんも1個入\\n・京がんも3個入\\n・三之助しょうゆ麹80g\\n\\n[各1つ]

  申込：通年

  配送：2024年10月上旬から順次発送

  アレルギー表示：小麦,大豆,やまいも

  詳細を見る

  三之助豆腐セット 詰合せ セット 豆腐 木綿 特選三之助 おぼろ豆腐 油揚げ...

  

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  ◆◆三之助自慢の極上豆腐の詰め合わせセット◆◆\\n\\nひたすらに作り手が味を伝えます。\\n国産大豆の甘みと旨味、滑らかな舌触りのお豆腐です。\\n\\n◆特選三之助\\nきめ細やかなやわらかさと大豆の味わい深さを合わせもつ木綿豆腐です。\\n\\n◆絹ごし三之助\\n口当たりの滑らかさと喉ごしを楽しめます。\\n\\n◆ふわふわ\\nふわふわとした食感、大豆の香りと旨味を盛り込みました。\\n\\n◆半熟\\n青大豆を使用したやわらかで香りあるおぼろ豆腐に、\\nとろりと食感の濃厚な豆腐を合わせました。\\n\\n◆油あげ\\n大豆と菜種油の旨味が調和した油あげです。\\n油抜きせずお使いいただけます。\\n\\n◆三之助厚あげ\\n外は香ばしく中はふんわり。\\n菜種油の香りの良さと、やわらかなお豆腐の旨味を合わせもった厚あげです。\\n\\n◆たまねぎがんも\\nたまねぎを豆腐生地に練りこみ、しっとりふわふわの食感とたまねぎの甘み、香ばしさを味わえます。\\n\\n◆京がんも\\n椎茸、人参、昆布をほどよく混ぜ、一つ一つ丁寧に丸めて、ふっくら揚げました。\\n煮物や、鍋物に最適です。\\n\\n※賞味期限が５日と短い商品となりますので、お申込の際はお気をつけください。\\n\\n\\n【提供:もぎ豆腐店 株式会社】

  容量：・特選三之助370g\\n・絹ごし三之助300g\\n・ふわふわ240g\\n・半熟260g\\n・油揚げ2枚入\\n・三之助厚あげ2個入\\n・たまねぎがんも1個入\\n・京がんも3個入\\n\\n[各１つ]

  申込：2024年9月16日まで

  配送：2024年9月30日頃までに順次発送

  アレルギー表示：小麦,大豆,やまいも

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