ノヴァが扱う最高品質の有機ドライフルーツからワイルド酵母を起こし、
オリジナリティあふれるベーススピリッツを造りました。
味わいの土台となるベーススピリッツには、自社の有機原料だけを使用し、
最大限の旨味を表現できるよう、じっくりと丁寧に自社醸造・蒸溜をおこなっています。

さらにここに、北本市の特産品である「トマト」を加え、
トマトが持つ若々しい香りや味わいを引き出しました。
ベースであるドライフルーツのまろやかな甘みやなめらかさが、
初夏を思わせるトマトの香味をより一層際立たせます。

「アイコ」と「サングリーン」の2種類となります。

アイコ

鮮やかな赤色をした、プラムのような形をしているミニトマト。
そのまま食べてももちろん美味しく、肉厚で、酸味よりも甘みが強い品種です。
「アイコ」はスピリッツにしたときに、旨味とコクを感じられるように意識して造りました。
穏やかで優しいトマトの甘みと香りを醸し出しているのが特徴です。

サングリーン

鮮やかなグリーンカラーのミニトマト。
そのまま食べてももちろん美味しく、甘さ控えめで、爽やかな酸味のある品種です。
「サングリーン」はスピリッツにしたときに、華やかさを感じられるように意識して造りました。
トマトらしい若々しさ、酸味を醸し出してくれるのが特徴です。

市民提案型ふるさと納税クラウドファンディングを活用・製品化！

北本トマトを生かした「北本クラフトスピリッツ」プロジェクト

北本市では、高齢化によって農業就業者数や耕作地が年々減少し、耕作する作物の淘汰が進んでいます。 こうした中で、大正時代よりこの地で親しまれてきた「トマト」をこれからも地域の特産品として守っていくべく、トマトの新しい楽しみ方となる「北本有機クラフトスピリッツ（トマト）」をつくるために、今回クラウドファンディングに挑戦します。 さらに、「クラフトスピリッツ」を通して、市民参加型の特産品生産モデルを構築します。－株式会社 ノヴァ

◇事業実施期間：2021年11月19日～2022年2月16日

特産品「トマト」を使った有機クラフトスピリッツをつくりたい！【市民が開発する北本の新たな特産品】

ノヴァのおもい

株式会社ノヴァは、「Organic and Fair」という企業理念のもと、有機ドライフルーツ、有機ナッツなど、太陽と大地の恵みが詰まった有機食品の輸入販売を行っています。弊社では、世界各地のオーガニック生産者を回り、製品、圃場、生産者を直接確認した上で製品を直輸入。さらに生産者を定期的に訪問することにより、「畑の顔が見える」関係を構築し、「おいしく、安心な食」をお届けすることを目指しています。

株式会社ノヴァは、1985年、天然酵母と国産小麦の全粒粉を使ったパンづくりを行うベーカリーとして誕生しました。各国の素晴らしいオーガニック生産者の方たちとの出会いを通じ、「この生産者と日本の消費者の方々をつなぎたい」という思いが芽生えたことで、主要業務は有機ドライフルーツ、有機ナッツの輸入販売に変わりましたが、「健康で安全な食のあり方を追求する」姿勢は創業当時と変わりありません。

弊社では、農薬や化学肥料などに頼らない「有機=オーガニックであること」を、食の「安心・安全」を実現する重要な指標であると考えています。また、食にとって欠かせない条件である「おいしさ」を実現するため、最高の素材を選び、豊かな自然の味わいをそのまま楽しめる加工を行うことをモットーとしています。

みなさまに「自然のおいしさ」と安心を兼ね備えた製品をお届けするとともに、安全で独自の味わいを持った高品質の製品を提供することで全国のベーカリーを応援していきたい。

ノヴァでは、そんな思いを持ち続けながら、今後もお客様と生産者の「かけはし」となって、より良い商品づくりに力を注いでまいります。

• ノヴァの有機オリーブの宝石100g（瓶詰）と有機アーモンドチョコスプレッ...

  

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  ノヴァの有機ドライフルーツ・ナッツをふんだんに使用した「有機オリーブの宝石」と、アーモンドとチョコレートの濃厚な味わいが特徴の「有機アーモンドチョコスプレッド」のセットです。 パンがお好きな方にぴったりの一品。ご自宅用にも、贈り物としてもおすすめです。

  容量：有機オリーブの宝石100g（瓶詰）×1 有機アーモンドチョコスプレッド200g（瓶詰）×1 （箱入り）

  配送：・長期間のご不在等、お客様都合でお受取りができず再配達期限を過ぎた場合、再送は致しかねます。 ・配送連絡をご希望の方は、ヤマト運輸のクロネコメンバーズのご利用をお願いいたします。

  アレルギー表示：くるみ,アーモンド

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  ノヴァの有機オリーブの宝石100g（瓶詰）と有機ナッツふりかけ53ｇ（瓶詰...

  

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  ノヴァの有機ドライフルーツ・ナッツをふんだんに使用した「有機オリーブの宝石」と「有機ナッツふりかけ」のセットです。 パンがお好きな方にはトーストスプレッドの「有機オリーブの宝石」を、ごはんがお好きな方には日本初の商品「有機ナッツふりかけ」がおすすめです。ギフト箱入りのため、贈り物にもおすすめのセットです。

  容量：有機オリーブの宝石100g（瓶詰）×１ 有機ナッツふりかけ53ｇ（瓶詰）×１ （箱入り）

  配送：・長期間のご不在等、お客様都合でお受取りができず再配達期限を過ぎた場合、再送は致しかねます。 ・配送連絡をご希望の方は、ヤマト運輸のクロネコメンバーズのご利用をお願いいたします。

  アレルギー表示：小麦,アーモンド,くるみ,大豆,ごま,りんご

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  ノヴァの有機オリーブの宝石100ｇ（瓶詰）２個セット【ご褒美 手土産 プレ...

  

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  ノヴァのオリーブの宝石は、スペイン産有機エキストラバージンオリーブオイルに９種類の有機ドライフルーツ、有機ナッツを散りばめたまったく新しいタイプの有機トーストスプレッド。ご家族でたっぷり味わえる２個セットでご用意しました。

  容量：有機オリーブの宝石100ｇ（瓶詰）２個 （箱入り・リーフレット付き）

  配送：・長期間のご不在等、お客様都合でお受取りができず再配達期限を過ぎた場合、再送は致しかねます。 ・配送連絡をご希望の方は、ヤマト運輸のクロネコメンバーズのご利用をお願いいたします。

  アレルギー表示：アーモンド,くるみ,りんご

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  ノヴァの有機ドライフルーツの石畳 1本（350g前後）【ご褒美 手土産 プレ...

  

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  最高の食材を求めて世界中を飛び回り、おいしく安全な食を皆様にお届けするノヴァ自慢のオリジナル商品です。

  容量：有機ドライフルーツの石畳　1本（350g前後） （化粧箱入り、リーフレット付き）

  配送：・長期間のご不在等、お客様都合でお受取りができず再配達期限を過ぎた場合、再送は致しかねます。 ・配送連絡をご希望の方は、ヤマト運輸のクロネコメンバーズのご利用をお願いいたします。

  アレルギー表示：くるみ

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  ノヴァの有機ナッツふりかけ53ｇ（瓶詰）２個セット【ご褒美 手土産 プレ...

  

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  ノヴァの有機ナッツ・シードを5種類使用した「有機ナッツふりかけ」のセットです。 ナッツやシードに含まれるミネラルをバランスよく、毎日美味しく食べられるように開発した日本初の有機ナッツふりかけ。

  容量：有機ナッツふりかけ53ｇ（瓶詰）×２ （箱入り）

  アレルギー表示：小麦,アーモンド,くるみ,大豆,ごま

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  自然の恵みを詰め込んだ有機ドライスピリッツ トマト 720ml×1本 【贅沢 ス...

  

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  世界中から有機ドライフルーツ、ナッツを輸入・小分け・販売するノヴァが、自社の原料を贅沢に使用し、これまでにない「有機ジャパニーズドライスピリッツ」を造りました。\\nボタニカルには、自社圃場で栽培した日本ならではの香木や薬草を使うこだわり。\\nゼロから始めたノヴァの酒造り。\\n想いがこもった渾身の品々をぜひお手にとってお楽しみください。\\n\\n【　スピリッツ　トマト　北本トマト　ミニトマト　アルコール　有機　お酒　】\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁⽌されています

  容量：720ml×1本\\n◇アイコ・サングリーンの2種類からお選びください。

  配送：・長期間のご不在等、お客様都合でお受取りができず再配達期限を過ぎた場合、再送は致しかねます。 ・配送連絡をご希望の方は、ヤマト運輸のクロネコメンバーズのご利用をお願いいたします。

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