埼玉県日高市にお店をかまえる和風煮干しラーメン店「とんちぼ」 豚骨や鶏肉などをベースにしたスープに店主が選びぬいた5種類の煮干しをブレンド。 そしてじんわりと広がる旨味のもとは昆布が持つグルタミン酸。 化学調味料を使わず、大量の昆布を使用し味を整えています。 動物系の旨味に煮干しがしっかりのっていて、コク深くすっきりとしたスープは口の中に余韻がしっかり残ります。 ・豚ばらナンコツごはん バイカ（豚バラナンコツ）を圧力鍋で煮込んで味付けした一品です。スープ素材として煮込んだ豚ばら軟骨はとろっとろで柔らかく、大きめなカットでボリューム満点です。 お店でも人気のサイドメニューです。 お店で食べる中華そばを「超える」美味しさを目指して店主が作っているこだわり一杯をぜひご自宅でお楽しみください♪ ～2008年開業、和風醤油味の煮干しラーメン店 とんちぼ～ 店主は、高田馬場の「千代作」と、荏原中延の「多賀野」で修業し、2008年に独立。　 鶴ヶ島で開業した和風醤油味の煮干しラーメン店です。2017年9月に曼殊沙華で有名な巾着田の近くに移転オープン。 美味しいラーメンを気持ちよく食べて頂けるよう、日々味の追求をしています。 ※製造地・日高市 ※市内において、製麺・調合・煮込み・味付け等の商品に至るまでの工程を市内で行っていることから基準に満たしています。 【日高市】 埼玉県日高市は県の南西部に位置しています。 市内には500万本の曼珠沙華（ヒガンバナ）が咲き誇る巾着田や歴史的な高麗神社など多くの観光スポットもあり、ハイキングにも最適です。 ※画像はイメージです。 ※購入後の変更（日程、個数）、キャンセルは不可ですのでご了承ください。