協力事業者：一般農業法人　株式会社グリーンフィールド　Instagram

※川島町の特産品として「KJブランド」(川島町の地域ブランド）に認証されています。
　KJブランドの詳細はこちら(川島町ホームページ)

気密性の高いコンテナ内で栽培！安心・安全の肉厚しいたけ

気密性の高いコンテナ内で冷暖房による適切な栽培温度管理を行うことによって、安心・安全で衛生的な椎茸栽培が可能になります。
コンテナの箱の中で育ったしいたけなので「はこいり美人」と名付けました。
栽培されたしいたけのうち、大きさ、形、傘の開き具合などによって規格分けを行い、Ａ品となったものの中から選抜して「はこいり美人」をお届けいたします。

菌床栽培 生しいたけ 約600g（25個～30個程度入り）
※肉厚で大きく、傘の開きがない、Ａ品の椎茸から選抜してお届けします。
※数量は目安です。個体差がありますので、前後する場合があります。

美味しい椎茸を見分けるポイント

肉厚で軸も短くて太い、かさの巻き込みも強いものが良いです。
椎茸は菌類ですので、繁殖のためには胞子を飛ばします。胞子があるのはかさの内側です。かさが開くと胞子が飛び、その際に風味や栄養素も飛んでしまうと言われています。

傘の部分が白く破れているように見えるものは”りんぴ”と言って、多いほど椎茸に含まれる水分量が適切であることの証です。

冷凍保存がおすすめ！長持ちして旨味も増します

しいたけは生のまま冷凍するのがおすすめです。冷凍することで長期保存が可能になるうえ、生しいたけよりも冷凍しいたけを加熱調理したほうが、旨味や栄養が出やすくなります。しいたけは、冷凍すると細胞膜が破壊され栄養素が溶けやすい状態になるため、栄養価がアップするとされます。加熱してから冷凍してもその効果は得られないので、生のまま冷凍することをお勧めします。
冷凍後の調理を考え、石づきを切り、軸と傘に分けたら、薄切りなど食べやすい大きさにカットしてから冷凍しましょう。

（株）グリーンフィールドでは「農作物栽培高度化施設」を用いた農作物の栽培・販売を行っています。
昨今問題となっている耕作放棄地を活かし、気候変動に左右されず、栽培効率を最大化する次世代の農業に取り組んでいます。

コンテナは災害に強く耐久性が高い特徴があり、コンテナでの栽培は環境に左右されません。
また、極めて高い断熱性と気密性を誇り、夏は涼しく冬は温かい環境での作業を実現しています。
しいたけに合わせた、気温・湿度、CO2濃度、照明、散水設備など栽培に適した環境を一年間通して設計することができます。

埼玉県川島町での取組みが実れば、全国どこでもしいたけ栽培が可能になりますし、他の作物への展開も可能になるかもしれません。
耕作放棄地や農業従事者の高齢化などの課題に対し、新しい試みでチャレンジをしていきます！

• しいたけ 約1kg入り 40～50個程度 菌床栽培 生 朝どり 朝どれ 朝採れ 朝...

  

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  気密性の高いコンテナ内で栽培管理しています。\\n一年間、冷暖房により、適切な栽培温度管理が可能になることで品質を保つことができ、安心・安全で衛生的な肉厚の体に優しい椎茸を栽培することができます。\\n\\n「はこいり美人」は、大きさや傘の開き具合など、A品の中から選抜してお届けいたします。\\n朝どりした、その日に出荷する新鮮椎茸をご賞味下さい。\\nクール便でのお届になります。\\n\\nしいたけは冷凍保存がおすすめです。冷凍することで長期保存が可能になるうえ、生しいたけよりも冷凍しいたけを加熱調理したほうが、旨味や栄養が出やすくなります。\\n冷凍後の調理を考え、石づきを切り、軸と傘に分けたら、薄切りなど食べやすい大きさにカットしてから冷凍しましょう。\\n\\n網焼きに醤油や塩をかけて、肉詰めや含め煮、パスタやグラタンなど幅広く料理に活用してください。\\n\\n\\n＜関連キーワード＞\\nしいたけ 約1kg入り 40～50個程度 菌床栽培 生 朝どり 朝どれ 朝採れ 朝取れ 椎茸 シイタケ A品 肉厚 大きい 選抜 新鮮 【コンテナで育てた「はこいり美人」】 埼玉県 川島町\\n\\n\\n\\n

  容量：菌床栽培 生しいたけ 約１kg（40個～50個程度入り）\\n※肉厚で大きく、傘の開きがない、Ａ品の椎茸から選抜してお届けします。\\n※数量は目安です。個体差がありますので、前後する場合があります。\\n配送：クール便

  申込：通年申込を受け付けております。

  配送：入金確認から２週間程度

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  しいたけ 約600g入り 25～30個程度 菌床栽培 生 朝どり 朝どれ 朝採れ 朝...

  

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  気密性の高いコンテナ内で栽培管理しています。\\n一年間、冷暖房により、適切な栽培温度管理が可能になることで品質を保つことができ、安心・安全で衛生的な肉厚の体に優しい椎茸を栽培することができます。\\n\\n「はこいり美人」は、大きさや傘の開き具合など、A品の中から選抜してお届けいたします。\\n朝どりした、その日に出荷する新鮮椎茸をご賞味下さい。\\nクール便でのお届になります。\\n\\nしいたけは冷凍保存がおすすめです。冷凍することで長期保存が可能になるうえ、生しいたけよりも冷凍しいたけを加熱調理したほうが、旨味や栄養が出やすくなります。\\n冷凍後の調理を考え、石づきを切り、軸と傘に分けたら、薄切りなど食べやすい大きさにカットしてから冷凍しましょう。\\n\\n網焼きに醤油や塩をかけて、肉詰めや含め煮、パスタやグラタンなど幅広く料理に活用してください。\\n\\n\\n＜関連キーワード＞\\nしいたけ 約600g入り 25～30個程度 菌床栽培 生 朝どり 朝どれ 朝採れ 朝取れ 椎茸 シイタケ A品 肉厚 大きい 選抜 新鮮 【コンテナで育てた「はこいり美人」】 埼玉県 川島町\\n

  容量：菌床栽培 生しいたけ 約600g（25個～30個程度入り）\\n※肉厚で大きく、傘の開きがない、Ａ品の椎茸から選抜してお届けします。\\n※数量は目安です。個体差がありますので、前後する場合があります。\\n配送：クール便

  申込：通年申込を受け付けております。

  配送：入金確認から２週間程度

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