【クリスマス限定】ノンブルドール・カラク(チョコレートケーキ) 【12203-0144】
◆◆「甘さの黄金比率」を極めた至高の焼き菓子◆◆ 当店のクリスマス限定看板アイテム、チョコレートケーキです。 フランス産最高級チョコレートヴァローナのカラクをぜいたくに使用しています。 濃厚なのに口当たりがとても軽くあと味が良いのが特徴です。 紅茶やコーヒーはもちろん、ワインや洋酒にも合います。 レ・パティスリー・ド・ユミのチョコレートケーキは、「甘さの黄金比率」を極め甘すぎないのが特徴です。 この程よい甘さが、あともう1つ食べたくなるような美味しさを追求しています。 【提供:ユミ 株式会社】
- 容量
- チョコレートケーキ1台 14cm×6cm×5cm(h)
『レ・パティスリー・ド・ユミ』のこだわり
本物の美味しさとは、甘さの黄金比
厳選された素材の良さを最大限に引き出した、至高の焼き菓子の数々。その秘訣は、配合の「黄金比率」にあります。
より美味しくするために材料を加え、砂糖を多く入れる「足し算の手法」ではなく、使う素材を極力シンプルに選別した「引き算の美学」と共に黄金比率の配合を追求し続けた技術はまさに絶品。
本物の美味しさをつくることで、みなさまのもとへ幸せをお届けします。
「あともうひとつだけ…」そう思える甘さを守る
一口食べると五感に広がる幸せ。その秘密は洗練された甘さにあります。
ほんのりと甘く、素材の味を感じられる風味。
「あともうひとつだけ食べたい」と思えるぐらいの上品な味わいを追求し小麦粉・砂糖・卵の黄金比を割り出し、完成させました。
素材の違いが仕上がりをきめる
製菓にとって素材選びは大切なポイントです。
高級だから良い、国産だから良い、と一概に言えるものではありません。
表現したい風味、舌触り、甘さなどによって、適したものを選ぶことが重要です。
マドレーヌの風味を出すには、あの国のアーモンドパウダーがいい。
チョコレートケーキにはあのメーカーのチョコレートが合う。国の風土が素材をつくり、その素材によってお菓子の仕上がりに違いが出る。
その違いを見極めた素材選びを大切にしています。
黄金比率の焼き菓子ラインナップ
ノンブルドール・マドレーヌ
選び抜かれた産地のアーモンドパウダーを使用し、
風味と香、味のバランスがとれた、黄金比率のマドレーヌ。
バターの仕上がりを工夫し、口当たりのいい弾力をつくりました。
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ノンブルドール至高のマドレーヌ6個 【12203-0146】
◆◆「甘さの黄金比率」を極めた至高の焼き菓子◆◆\\n\\n当店の看板アイテム、プレーンのマドレーヌを6個セットにしました。\\nレ・パティスリー・ド・ユミのマドレーヌは、\\n「甘さの黄金比率」を極め甘すぎないのが特徴です。この程よい甘さが、\\nあともう1つ食べたくなるような美味しさを追求しています。\\n\\n\\n【提供:ユミ 株式会社】
容量:マドレーヌ6個入り
申込:通年
配送:通年
アレルギー表示:卵,乳成分,小麦
ノンブルドール・フィナンシェ
バターの香りが心地の良いフィナンシェ。
選び抜かれた産地のアーモンドパウダーと、焦がしバターのバランスが、生地の色味まで美しく仕上げます。
風味、香、そして軽やかな後味が自慢です。
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ノンブルドール至高のフィナンシェ6個 【12203-0145】
◆◆「甘さの黄金比率」を極めた至高の焼き菓子◆◆\\n\\n当店の看板アイテム、プレーンのフィナンシェを6個セットにしました。\\nレ・パティスリー・ド・ユミのフィナンシェは、\\n「甘さの黄金比率」を極め甘すぎないのが特徴です。この程よい甘さが、\\nあともう1つ食べたくなるような美味しさを追求しています。\\n\\n\\n【提供:ユミ 株式会社】
容量:フィナンシェ6個入り
申込:通年
配送:通年
アレルギー表示:卵,乳成分,小麦