千葉県 旭市 (ちばけん   あさひし)

幻の伊勢海老(から脱ぎたて柔らか幻身) 選べる 250g 500g 800g 伊勢エビ 海老 冷凍 【 日付指定 必須 】 脱皮伊勢海老 活き 締め 〆 伊勢えび 九十九里 エビ 特選 刺身 生食用 海鮮 新鮮 高級 人気 国産 天然 安全 直送 お祝い ギフト おすすめ 送料無料 千葉県 旭市 株式会社 幻屋 mby

本返礼品は着日指定必須(決済日から7日以降の日付で指定) の返礼品となっております。 ◆魅力 日本ではここでしか作っておりません!幻屋が提供する新食感伊勢海老の幻身となります。本当に柔らかい伊勢海老をお届けするため、24時間の監視体制のもと、脱皮直後の伊勢海老を活〆、瞬間冷凍し、真空パック詰めした状態で発送いたします。 また、針の混入がないよう1匹ずつ金属探知機で確認しております。安心して濃厚な旨味をご堪能ください。 できるだけ鮮度の良い状態でお召し上がりいただきたいため、必ず着日指定を行ってください。 ◆調理方法 お刺身を作る場合、キッチンバサミを使うと簡単です。その際必ず背ワタは取ってください。 (1)食べる直前に流水解凍していただくようお願いいたします。ぬるま湯40度程度に入れておいても大丈夫ですが、漬けすぎると浸透圧で身に水分が入ります。 (2)解凍後、頭と胴体が薄い皮でつながっている部分に包丁を入れてください。  頭の殻に沿って包丁を一周するように切り込みを入れてください。また、腹側も同じように包丁で切れ込みを入れ、ぐるっと一周したら胴体をひねりながら頭を外してください。 (3)切り離した胴体の腹側にある柔らかい殻の両側をキッチンバサミでカットしてください。カットできましたら腹の身を抑えて柔らかい殻を尾まで剥がし キッチンバサミで切ります。  頭側から殻と身の間に親指を入れて身を外し最後に背ワタを取ってください。 (4)身を氷水に5分ほどつけて引き締めます。 (5)水分をキッチンペーパーで拭き取って適当な大きさに切ったら完成です。 *殻もフライなどでおいしくお召し上がりいただけます。 ◆生産者の声・注意事項 ・着日指定必須 ・銚子港と飯岡港で水揚げされた伊勢海老を大型水槽で一年中畜養しています。 ・出荷等作業の際に足やヒゲが折れたり、取れたりする場合がございます。 ・子持ち(内子)の可能性がありますが、内子かどうかはお選びいただけません。あらかじめご承知おき願います。 ・袋の中に黄色い汁が入っている場合がございます。これは氷締めしたえびによるもので、生きていた証拠です。 ・ゼリー状の黒っぽいものは、えびの体液が空気に触れて黒くなったものなので鮮度に影響はございません。 ・画像はイメージです。

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選べる内容量 ■幻の伊勢海老 250g ■幻の伊勢海老 500g ■幻の伊勢海老 800g

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