珈琲の味は豆と煎り方でここまで変わる！

【浅煎り】エチオピアモカ　イリガチェフG1
エチオピアのミナミシダモ地区イリガチェフ村で生産されるウォッシュド（水洗式精選）。天日乾燥したG1グレードの珈琲です。
クリーンでふんわりとした花のような香りで、甘みが広がります。酸味はさほど強くなく、飲みやすく仕上げました。丁寧に浅煎りで焙煎しています。

【中煎り～中深煎り】スペシャリティーグレードのコーヒー豆４種（ガテマラ/ブラジル/コロンビア/パプアニューギニア）をそれぞれの特性に合わせて焙煎したあと、飲みやすくクリーンな中にも複雑な味わいがあるように配合を考えブレンドしました。まろやかで優しい味わいが広がります。

【深煎り】インドネシア　アチェ州タケンゴン地区で生産されるマンデリンSG　TABOO。重厚なコクとマンデリン独特ののフレーバーが楽しめるよう、深煎りで焙煎しています。TABOOとは「最高」という意味です。

一般的に浅煎りは比較的酸味が強くなり、深煎りは苦みが強くなるといわれています。
浅煎りを楽しんでいただくためにご用意したのは、エチオピアモカです。お客様からは「モカってこんな味?もっとクセがあるのかと思った」「初めて珈琲をブラックで飲めた」といったご感想をいただく、飲みやすい珈琲です。香りは「フローラル」という表現をされますが、花のような、ふんわりとした甘い香りが楽しめます。
深煎りで楽しんでいただきたいのはマンデリンTABOO（二種セットは深煎りブレンド）。マンデリンは深煎りで提供することが多い珈琲です。芳醇な香りで、重厚でコクのある味ですが、嫌味な苦みが残ることはありません。

淹れ方はお好みで。ドリップ、フレンチプレス、サイフォンなど、どのような方法でも美味しく楽しんでいただけます。

自家焙煎珈琲 茶珈香

自家焙煎珈琲 茶珈香（ちゃかか）は、こだわり派店主が厳選した生豆を自家焙煎し販売しています。
カフェも併設していますので店内では喫茶も楽しめることはもちろん、美味しい淹れ方のアドバイスもしています。

当店では、スペシャリティー珈琲豆の中でも、より高品質な生豆を厳選し、さらに、手作業による不良豆の除去作業（ハンドピック）を、一粒一粒丁寧におこなっています。
柏市はライフスタイルにこだわりを持っている人が多く、当店のようなコーヒー豆の自家焙煎の店も増えています。ぜひ全国の皆様に「柏にこんなお店があるんだ」と知っていただければ嬉しいです。

• チーズケーキ

  

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  クリームチーズをベースにシンプルな配合で口当たりの滑らかなチーズケーキに仕上げました。\\n使用材料：クリームチーズ・卵・生クリーム・アーモンドブードル・小麦粉・砂糖・塩・コーンスターチ\\n【提供元　ベーカリーフェーブ】

  容量：チーズケーキ　1個\\nサイズ：約直径14cm\\n

  申込：通年

  配送：ご寄附納入の確認日から1か月以内を目安に返礼品をお送りいたします。

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,アーモンド

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  マドレーヌ　5種類　合計20個

  

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  NPO法人 あけぼのは、障がいを持つ方々に働く場を提供し、仕事の遂行および社会との交流を通して自立・自活する力を高めることを目的とした「地域活動支援センター　スペース若柴」を1997年に立ち上げました。\\n製菓工房では、利用者の方が各能力に応じた仕事を担当し、マドレーヌを製造しています。\\n膨張剤、保存料、着色料、香料は使用せずに卵の泡立てだけのふくらみで焼き上げ、しっとりとした優しい味わいで地元ではファンも多いスペース若柴のマドレーヌ。\\n国産小麦粉、よつ葉バター、地元の新鮮卵を使い素材の味を生かし、設立当初のレシピを守り続けています。\\n※誠に申し訳ございませんが、沖縄および離島への配送はお受けできません。\\n【提供元　地域活動支援センター　スペース若柴】

  容量：マドレーヌ　5種類　合計20個　1セット\\n内容：プレーン、ココア、抹茶、紅茶、パンプキン\\n各4個　合計20個

  申込：通年

  配送：ご寄附納入の確認日から1か月以内を目安に返礼品をお送りいたします。 ※誠に申し訳ございませんが、沖縄および離島への配送はお受けできません。

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦

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  手作りラスクセット

  

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  KEIHOKUのインストアベーカリー「カンパーロ」手作りのラスク。オリーブオイルで味付けしたガーリックラスク、KEIHOKU自家製ドレッシングで味付したフレンチラスク、ラスクの定番シュガーラスクの3つの味をお楽しみください。\\n【提供元　株式会社京北スーパー】

  容量：手作りラスクセット　1セット\\n・ガーリックラスク×2袋\\n・フレンチラスク×2袋\\n・シュガーラスク×2袋

  申込：通年

  配送：ご寄附納入の確認日から1か月以内を目安に返礼品をお送りいたします。

  アレルギー表示：乳成分,小麦,大豆

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