珈琲工房　豆壱

柏市でコーヒー豆を扱っている珈琲工房　豆壱。
美味しいコーヒーのある暮らしを多くのご家庭に広げたい、新鮮で質の高いコーヒーの香味を多くの皆さんに知っていただきたいという思いから厳選したスペシャルティコーヒー豆だけを厳選し、小さな店ならではの新鮮な旬のコーヒー豆を販売しています。

オーナー中村氏にお話しをお伺いしました

豆壱という名は、開業まで大変お世話になったというお店の名前から「豆」という一字を、またオーナーである私の名前「一」の漢字を変えてつけました。
コーヒーの奥深さを学ぶうちに生き方を変える価値と魅力があると感じ、開業を決意。
50歳という年齢を目前にして、30年間公務員として働いてきた自身の人生を振り返り、自問自答を何度も繰り返した結果、残りの人生をコーヒーに賭けてみようと思いました。
柏で開業した理由は、柏がイキイキとした街だからです。そして何よりスペシャルティコーヒーを扱うお店が少なく需要がある、と見込みました。JR柏駅周辺には商業施設も充実しており若い世代や元気な高齢の方も多くとても活気を感じます。駅から少し離れた”ウラカシ”と呼ばれる個性的なお店も多いのも柏の魅力だと思います。

自家焙煎は「フジローヤル直火式5kg」の焙煎機を使用し、生豆の持つ個性を最大限に表現できるよう毎日店内でローストしております。店内で自家焙煎した新鮮な状態でお届けします。芳醇な香りと豊かなコクや果実的な酸味をご家庭でお楽しみください。

• しっとりふわふわシフォンケーキセット

  

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  卵の力だけで焼き上げたシフォンケーキはしっとりふわふわです。\\n米粉抹茶のシフォンケーキはグルテンフリー、乳製品不使用です。また白砂糖の代わりにきび砂糖を使用し、アレルギーをお持ちの方や健康志向の方にも好評です。\\n【シフォンケーキ工房　ぱんのみみ】\\n\\n検索ワード：ホールケーキ スイーツ お菓子 おやつ ティータイム コーヒーブレイク 12cm 少し小さめ 2人から3人分くらい 冷凍 プレゼント お誕生日 贈り物 人気 美味しい おいしい ふるさと納税 返礼品 \\n\\n

  容量：12cm（直径）のシフォンケーキ　2種類展開\\n〈プレーン・米粉抹茶：各1個〉\\n〈プレーン・バナナ：各1個〉\\n

  申込：通年

  配送：ご寄附納入の確認日から1か月以内を目安に返礼品をお送りいたします。

  アレルギー表示：【プレーン・米粉抹茶】〈プレーン：乳、卵、小麦〉　〈米粉抹茶：卵〉 【プレーン・バナナ】　〈乳、卵、小麦〉,卵,乳成分,小麦

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  ドフィノワ

  

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  フランスの伝統焼き菓子、ドフィノワ。サクサクのタルト生地の中にほろ苦いキャラメルソースとたっぷりの胡桃をまぜこんだフィリングを入れた焼菓子です。\\nとてもシンプルなお菓子ですが、サクサクなタルトと、少し苦みのある大人なキャラメルソースとクルミの香ばしい味わいがクセになる焼菓子です。\\n【提供元　ベーカリーフェーブ】\\n\\n検索ワード：ふるさと納税 返礼品 くるみ 胡桃 クルミ キャラメル ヌガー パートシュクレ 濃厚 お菓子 ケーキ 柏 サクサク 特別な日 フランス菓子 大人なお菓子 カフェ ティータイム デザート

  容量：ドフィノワ　1個\\nサイズ：約直径18cm\\n

  申込：通年

  配送：ご寄附納入の確認日から1か月以内を目安に返礼品をお送りいたします。

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,くるみ

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  柏銘菓　柏の森ケーク（8個入り箱詰め）

  

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  地元柏の葉をかたどったおしゃれでかわいい創作フランス菓子です。\\n風味豊かなバターとアーモンド粉、香り高いスパイスやドライフルーツを使って一つ一つ丁寧にしっとりと焼き上げた手作りのケークです。\\n身体にやさしく美味しいマリアージュを心がけてお作りしました。\\n【提供元　Café LA BIENVENUE】\\n\\n検索ワード：ふるさと納税　返礼品　焼菓子　焼き菓子　スイーツ　おすすめ　人気　洋菓子　おやつ　ティータイム　カフェタイム　カフェ　紅茶　コーヒー　珈琲　日本茶　抹茶　小倉　オレンジ　リンゴ　シナモン　キャラメル　アールグレイ　チョコ

  容量：焼き菓子：柏銘菓　柏の森ケーク（8個入り箱詰め）\\n\\n〈リンゴとキャラメル・シナモンのケーク〉　\\n〈オレンジとアールグレイ・クリームのケーク〉\\n〈ジンジャ―とハチミツ・レモンのケーク〉\\n〈小倉と抹茶・ホワイトチョコのケーク〉\\n計4種類　各2個　合計8個入り\\n

  申込：通年

  配送：ご寄附納入の確認日から1か月以内を目安に返礼品をお送りいたします。

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,オレンジ,りんご

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