■■■ご注意■■■
※期日（曜日）指定はできませんのでご了承ください。
※長期不在・転居のご予定がある方は、申込みフォームの「申し込みに関する備考」欄にその旨をご記入ください。

全国の銘柄牛に勝るとも劣らない“味”を誇る「かずさ和牛」

霜降りの牛肉は、脂がしつこいと思っていませんか？

かずさ和牛の特徴は、脂の溶ける温度が低いこと。やわらかい肉を口に入れた瞬間、脂が溶けはじめ旨みが口いっぱいに広がります。また、脂質がさっぱりとしていることから、たくさん食べても飽きのこない牛肉なのです。

この肉をすき焼き用（リブロース）にカット。ご自宅でワンランク上のすき焼きを楽しんでみてはいかがでしょう？　ご友人や大切なお客様とのお食事にもおすすめです。かずさ和牛ならではの、芳しい香りとまろやかな旨みをぜひご堪能ください！

「かずさ和牛」のことを知ってください！

「かずさ和牛」は、千葉県内で年間500頭しか出荷されていない大変希少な和牛です。

千葉県は古くは３つの地域に分かれており、その中のひとつ君津市・富津市周辺の「上総（かずさ）」が名前の由来とされています。この上総の大地で育てられたかずさ和牛は、４つの面にこだわって飼育されています。

１.血統
半世紀の間、但馬牛を中心とする全国の優秀な和牛と掛け合わせた牛で、農林水産大臣賞を受賞しているすごい牛なんです！

２.飼料
エサは専用のかずさ和牛特製飼料を使用。その材料は、地元で生産される稲ワラなどの粗飼料と大麦が中心。特製飼料には、抗生物質・ホルモンなどを一切使用していないので、 安心・安全のお肉が提供されています。

３.飼育方法
牛の飼育は、30ケ月前後の長い期間を要します。なるべくストレスを与えないように、牛舎の中はいつも清潔に保たれています。房総の豊かな自然の中で、のんびりと育てられているのです。

４.環境
年中温暖な気候の千葉県の水は、ヨード（ヨウ素）が豊富に含まれています。ヨードは甲状腺ホルモンの生成に不可欠なミネラルだそうです。その効能は、脂質や糖質代謝の促進、脂肪燃焼、基礎代謝の向上などに効き目があるとされています。ヨードがたっぷりと入った水は、牛を健康的に育てるためには欠かせません。

毎年、テレビ番組でも紹介され、海外のテレビ局も取材に来た、注目の和牛です！

新しいタイプのお肉屋さん「かずさ和牛工房」

かずさ和牛を中心とする「特選和牛肉」「自家製肉惣菜」を販売する、新しいタイプのお肉屋さんです。

創業以来、和牛を取り扱ってきた「かずさ和牛工房」では、かずさ和牛を中心とする国内の和牛を厳選し、見た目や名前だけでなく、食べて美味しい和牛を誠実にお届けしております。そのために熟練職人が、本物の極上肉を見抜く厳しさを持って、食べていただく方に「ご満足していただけるお肉を」と日々研鑽を重ねています。

また、昔ながらのお肉屋さんのコロッケ・メンチ・ハンバーグなど、和牛専門店ならではの肉惣菜をすべて手作りで製造販売しております。作り置きをせず、少量生産が基本です。安心して食べていただけるよう添加物は一切使用しておりません。

※おいしく食べていただくために最適な熟成期間を得てから、すき焼き用（リブロース）にカットしてお届けしています。そのため、配送の期日（曜日）指定はできませんのでご了承ください。

※クール便対象　配送できない地域がございます※

以下のエリアにはクール便でお届けできませんので、予めご了承ください。

・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）

「かずさ和牛工房」のお礼の品

• 【訳あり】国産 和牛 上総の特選牛肉「かずさ和牛」切り落とし肉 1.1kg

  

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  【毎月数量限定】\\n「かずさ和牛」をしゃぶしゃぶ・すき焼き・牛丼などにオススメの「切り落とし」でご提供します！ その芳しい香りと、口に入れた瞬間に広がる旨みをご賞味ください。\\n小分け包装にしてあるので使う分だけ解凍できて便利♪\\n\\nかずさ和牛を一頭買いしている為、ステーキに使用するサーロインや、すき焼きに使用するリブロースから焼肉に使用するバラなど様々な部位を使用しております。\\n切り落としとして使用するお肉の部位が毎回異なるため【訳あり】と表記させていただいておりますが、\\n品質に変わりはございませんので、安心してお召し上がりください。\\n\\n※クール便対象　配送できない地域がございます※\\n\\n以下のエリアにはクール便でお届けできませんので、予めご了承ください。\\n\\n・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島\\n・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）\\n\\n訳あり 牛肉 国産 和牛 かずさ和牛 切り落とし しゃぶしゃぶ すき焼き 牛丼 カレー 肉じゃが 肉炒め 君津市

  容量：かずさ和牛切落し肉1.1kg\\n( 個別包装・275ｇ　4パック)\\n※化粧箱入り\\n\\n※加工地：君津市（仕入れ、加工、梱包）

  申込：通年

  配送：寄附納入確認後、１ヶ月以内に発送します。 ※期日（曜日）指定はできませんのでご了承ください。 ※長期不在・転居のご予定がある方は、申込みフォームの「申し込みに関する備考」欄にその旨をご記入ください。

  アレルギー表示：牛肉

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  国産 和牛 お肉屋さんの手作り肉総菜3種セット詰合せ（和牛コロッケ・和牛...

  

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  【毎月数量限定】\\n店頭や通販で人気！お惣菜の3種詰め合わせ。いつでも美味しいお肉屋さんの人気お惣菜が楽しめます。\\n\\n個別真空包装なので使う分だけ解凍できて便利♪\\n\\n※クール便対象　配送できない地域がございます※\\n\\n以下のエリアにはクール便でお届けできませんので、予めご了承ください。\\n\\n・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島\\n・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）\\n\\n国産 和牛 牛肉 かずさ和牛 コロッケ メンチ ハンバーグ 惣菜 君津市

  容量：・和牛コロッケ　90g/個x3個（揚・冷凍真空パック）\\n・和牛メンチ　110g/個x3個（揚・冷凍真空パック）\\n・かずさ和牛ハンバーグ　160g/個x3個（生・冷凍真空パック）\\n※化粧箱入り\\n\\n※加工地：君津市（仕入れ、加工、梱包）

  申込：通年

  配送：寄附納入確認後、１ヶ月以内に発送します。 ※期日（曜日）指定はできませんのでご了承ください。 ※長期不在・転居のご予定がある方は、申込みフォームの「申し込みに関する備考」欄にその旨をご記入ください。

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,牛肉,豚肉

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  国産 和牛 ハンバーグ2種セット かずさ和牛ハンバーグ160g×2個 和牛ハンバ...

  

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  【毎月数量限定】\\n100％かずさ和牛を使用したハンバーグと和牛と豚挽き肉を使用したハンバーグ2種類の詰合せです。\\n\\n食べ比べてもよし！1種類ずつ味わうもよし！そのまま焼いて食べるもよし！\\n\\nハンバーガーにしたりいろいろなアレンジができます♪\\n\\n個別真空包装なので使う分だけ解凍できて便利♪\\n\\n※クール便対象　配送できない地域がございます※\\n\\n以下のエリアにはクール便でお届けできませんので、予めご了承ください。\\n\\n・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島\\n・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）\\n\\n国産 和牛 牛肉 かずさ和牛 ハンバーグ 君津市

  容量：かずさ和牛ハンバーグ160g/個x2個(生・冷凍個別真空)\\n和牛ハンバーグ160g/個ｘ3個(生・冷凍個別真空)\\n※化粧箱入り\\n\\n※加工地：君津市（仕入れ、加工、梱包）

  申込：通年

  配送：寄附納入確認後、１ヶ月以内に発送します。 ※期日（曜日）指定はできませんのでご了承ください。 ※長期不在・転居のご予定がある方は、申込みフォームの「申し込みに関する備考」欄にその旨をご記入ください。

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,牛肉,豚肉

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  国産 和牛 ペア 食事券「かずさ和牛一頭丸ごと食べ尽くしコース」 牛匠し...

  

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  【君津市ふるさと納税限定スペシャルコース！】\\n千葉県産銘柄牛「かずさ和牛」を扱う、和牛専門問屋直営炭火焼肉店「牛匠しらいし」の食事券です。A5〜A4ランクのかずさ和牛を一頭買いしており、希少部位もご提供します。かずさ和牛ならではの、芳しい香りとまろやかな旨みを存分にご堪能ください。\\n\\n※店舗へご来店の上、ご利用いただく食事券となります。\\n※食事券到着後、お店へ直接電話でご予約の上、ご利用ください。予約時に必ず「ふるさと納税食事券を利用」とお申し出願います。\\n※食事券は利用当日に必ず持参し、受付時に提出してください。お忘れになった場合は適用できませんのでご注意ください。\\n※入荷状況によって、コース内容が異なる場合がございます。\\n※食事券の再発行はいたしません。また、換金・転売はできません。\\n※ご希望の日に利用できない場合でも返金はできません。

  容量：牛匠しらいし\\n「かずさ和牛一頭丸ごと食べ尽くしコース」\\n食事券2名様分\\n\\n※店舗へご来店の上、ご利用いただく食事券と\\nなります。\\n\\n※入荷状況によって、コース内容が異なる場合が\\nございます。\\n\\n〈コース内容〉\\n(1)上タン塩4枚\\n(2)かずさ和牛一頭まるごと鹿野山極み盛～13種部位を階段盛で～\\n(3)牛内蔵三種盛合せ　ギアラ・ホルモン・ハツまたはレバー\\n(4)焼き野菜盛\\n(5)レタス（サンチュ）\\n(6)キムチ三種盛合せ（白菜・胡瓜・大根）\\n(7)生ハムシーザーサラダ\\n(8)和牛にぎり4貫\\n(9)牛骨スープ（小）2杯\\n(10)デザート　アイスまたはシャーベット

  申込：通年

  配送：寄附納入確認後、１ヶ月以内に発送します。 ※長期不在のご予定があれば備考欄にご記入ください。尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承ください。

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  国産 和牛 上総の特選牛肉「かずさ和牛」しゃぶしゃぶ肉

  

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  【毎月数量限定】\\n「かずさ和牛」をしゃぶしゃぶ用にカットしました。きめ細かなやわらかい肉質と理想的なバランスで織りこまれた“サシ”が特徴。脂の融点が低く、口に入れた瞬間にサーロインの濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。ぜひ、その芳しい香りとまろやかな旨みをご賞味ください。\\n\\n※クール便対象　配送できない地域がございます※\\n以下のエリアにはクール便でお届けできませんので、予めご了承ください。\\n\\n・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島\\n・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）\\n\\n国産 和牛 牛肉 かずさ和牛 A5 サーロイン しゃぶしゃぶ 君津市

  容量：【A5ランク】かずさ和牛\\nしゃぶしゃぶ肉サーロイン450g(約3人前)\\n※化粧箱入り\\n\\n※加工地：君津（仕入れ、加工、梱包）

  申込：通年

  配送：寄附納入確認後、１ヶ月以内に発送します。 ※入荷状況によっては配送が遅れる場合があります。 ※期日（曜日）指定はできかねますのでご了承ください。 ※長期不在のご予定があれば備考欄にご記入ください。尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承ください。

  アレルギー表示：牛肉

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  国産 和牛 上総の特選牛肉「かずさ和牛」すき焼き肉400g〈君津〉

  

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  【毎月数量限定】\\n毎年行われる品評会で、何度も最優秀賞を獲得している名人生産者によって愛情込めて育てられた千葉県産銘柄牛「かずさ和牛」をすき焼き用（リブロース）にカットしました。きめ細かなやわらかい肉質と理想的なバランスで織りこまれた“サシ”が特徴。脂の融点が低く、口に入れた瞬間に旨みが広がります。\\nぜひ、その芳しい香りとまろやかな旨みをご賞味ください。\\n\\n■■■ご注意■■■\\n※期日（曜日）指定はできませんのでご了承ください。\\n※長期不在・転居のご予定がある方は、申込みフォームの「申し込みに関する備考」欄にその旨をご記入ください。\\n\\n※クール便対象　配送できない地域がございます※\\n以下のエリアにはクール便でお届けできませんので、予めご了承ください。\\n\\n・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島\\n・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）\\n\\n国産 和牛 牛肉 かずさ和牛 すき焼き すき焼き肉 リブロース 君津市

  容量：【A5ランク】かずさ和牛　\\nすき焼き肉リブロース400g(約3人前)\\n※化粧箱入り\\n\\n※加工地：君津（仕入れ、加工、梱包）

  申込：通年

  配送：寄附納入確認後、１ヶ月以内に発送します。 ※入荷状況によっては配送が遅れる場合があります。 ※期日（曜日）指定はできかねますのでご了承ください。 ※長期不在のご予定があれば備考欄にご記入ください。尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承ください。

  アレルギー表示：牛肉

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  国産 和牛 上総の特選牛肉「かずさ和牛」網焼き肉

  

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  【毎月数量限定】\\n「かずさ和牛」を網焼き（焼肉）用にやや厚めにカットしました。ホットプレートで焼いても美味しく召し上がれます。\\n\\nきめ細かなやわらかい肉質と理想的なバランスで織りこまれた“サシ”が特徴。脂の融点が低く、口に入れた瞬間にサーロインの濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。\\nぜひ、その芳しい香りとまろやかな旨みをご賞味ください。\\n\\n※クール便対象　配送できない地域がございます※\\n以下のエリアにはクール便でお届けできませんので、予めご了承ください。\\n\\n・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島\\n・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）\\n\\n国産 和牛 牛肉 かずさ和牛 A5 サーロイン 焼き肉 焼肉 君津市

  容量：【A5ランク】かずさ和牛　\\n網焼き肉サーロイン450g(約3人前)\\n※化粧箱入り\\n\\n※加工地：君津（仕入れ、加工、梱包）

  申込：通年

  配送：寄附納入確認後、１ヶ月以内に発送します。 ※入荷状況によっては配送が遅れる場合があります。 ※期日（曜日）指定はできかねますのでご了承ください。 ※長期不在のご予定があれば備考欄にご記入ください。尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承ください。

  アレルギー表示：牛肉

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  国産 和牛上総の特選牛肉「かずさ和牛ハンバーグ」160g x 5個セット 化粧...

  

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  【毎月数量限定】\\n千葉県で生産されているブランド牛「かずさ和牛」を使用したビーフ100%のハンバーグです。\\n和牛スジ肉を一昼夜煮込んで抽出したゼリーを混ぜ込んだジューシーな逸品！\\n\\nハンバーグは手づくりで作り置きをせず、少量生産が基本です。安心して食べていただけるよう、添加物は一切使用しておりません。\\n\\n個別真空包装なので使う分だけ解凍できて便利♪\\n\\n※クール便対象　配送できない地域がございます※\\n\\n以下のエリアにはクール便でお届けできませんので、予めご了承ください。\\n\\n・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島\\n・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）\\n\\n国産 和牛 牛肉 かずさ和牛 ハンバーグ 君津市

  容量：かずさ和牛ハンバーグ160gx5個\\n（生・冷凍個別真空）\\n※化粧箱入り\\n\\n※加工地：君津市（仕入れ、加工、梱包）\\n\\n原材料：\\n和牛挽肉・玉葱・パン粉・バター・卵・牛乳・調味料

  申込：通年

  配送：寄附納入確認後、１ヶ月以内に発送します。 ※期日（曜日）指定はできませんのでご了承ください。 ※長期不在・転居のご予定がある方は、申込みフォームの「申し込みに関する備考」欄にその旨をご記入ください。

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,牛肉

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