カカオに込められた想い

この商品で使われているカカオは、ペルー側のアマゾンで生産されたものです。
カカオの生産者は、チョコレートを食べることができない貧しい人たち。
企業が安く買い上げ、チョコレートにして市場に出回るサイクルではなく、
生産者へきちんと還元したいという想いからこのテリーヌは生まれました。

チョコレートから作るのではなく、カカオそのものを”直輸入”。
大きな塊で届くカカオを砕く工程から行い、溶かしていきます。
カカオそのものから作っていくことで、チョコレートケーキとはまた違う
フルーティーな香りが広がり、カカオの味をストレートに感じられる仕上がりに。

Sincereのオーナーシェフ石井さんの
「少しでも世界の当たり前を変えていきたい」という想いが込められています。

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【渋谷区の関連する謝礼品】

• [西光亭]くるみのクッキー2箱（各1個／お渡し用のお手提げ袋2袋付）

  

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  定番のパッケージ（どんぐり、ひなげしのハート）の箱にクッキーをお入れしております。\\nお手提げ袋もお付けいたします。\\n\\n【くるみのクッキー】\\nくるみがたっぷり入っていてさっくりとした歯ざわりの良いクッキーです。\\n真っ白い粉糖に包まれた上品なお菓子。当店一番の人気商品です。\\n\\n◇西光亭\\n西光亭は、1982年のクリスマスに安全で旬な食材を使う欧風家庭料理レストランとして代々木上原駅前にオープンいたしました。\\n20年以上に渡り、たくさんの方々にご利用いただいておりましたが、そんなメニューの中の一つであった手作りスイーツが、様々なテレビや雑誌でご紹介されるにつれ、レストランの運営ができなくなるほど、たくさんのご注文をいただくようになりスイーツ専門店として模様替えするに至りました。\\n全ての材料に吟味を重ね、より良い素材を取り寄せて製造するこだわりが開店当初からの伝統です。\\n\\n-----注意事項・その他-----\\n※画像はイメージです。\\n\\n■当返礼品は、区域内の店舗において、原材料の仕入れから、生地づくり、焼き上げ、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているため、平成31年総務省告示第179号第5条第3号を満たしており、地場産品基準に適合しています。

  容量：・くるみのクッキー （12粒・100ｇ）× 2箱\\n・お手提げ袋 2枚\\n\\n【原材料名】小麦粉（北海道製造）、くるみ、バター、ショートニング、粉糖（砂糖、コーンスターチ）、（一部に小麦・くるみ・乳成分を含む）\\n【アレルギー品目】小麦・くるみ・乳\\n【賞味期限】製造から60日

  配送：入金確認後、14営業日程度で発送予定

  アレルギー表示：乳成分,小麦,くるみ

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  【TV紹介多数】洋菓子舗コロンバン生はちみつとはちみつプリン2個セット

  

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  原宿・表参道や明治神宮、代々木公園の自然から採取された希少な花の香り漂うはちみつと、そのはちみつを味わって頂く為に開発されたカスタードプリンをセットにしたものです。\\nプリンに使用する瓶は1900年創業ドイツのガラスメーカー「WECK]社の瓶を使用、アフターユースできます。\\n附属のプリン専用はちみつをかけて、口いっぱいに広がるはちみつの香りをお楽しみください。\\n\\n-----注意事項・その他-----\\n※蜂蜜の状況次第では、提供を一時的に停止する場合があります。\\n※はちみつ等について、乳児ボツリヌス症を発生する恐れがある為、1歳未満のお子様には召し上がらないでください。（詳しくは消費者庁HP等をご参照ください。）\\n\\n■当返礼品は、区内で採取された蜂蜜とその蜂蜜を使用したお菓子のセットであり、区内で製造加工されているものに該当するため、平成31年総務省告示第179号第5条第3号を満たしており、地場産品基準に適合しています。

  容量：(1)原宿はちみつ 約80ｇ×1瓶\\n(2)原宿はちみつプリン 250g(容器含む)×2瓶\\n　 プリン専用はちみつ付(5ｇ)×2\\n\\n【アレルギー品目】(1)なし (2)乳、卵\\n【賞味期限】(1)365日 直射日光・高温多湿を避けて常温保存 (2)4日

  申込：通年

  配送：入金確認後、30営業日程度で発送予定 ※冷蔵でのお届けです。

  アレルギー表示：卵,乳成分

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  【原宿スイーツ】洋菓子の老舗コロンバン生はちみつとバウムクーヘンのセット

  

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  原宿・表参道や明治神宮、代々木公園の自然から採取された希少な花の香り漂うはちみつと、そのはちみつを素材とし原宿を象徴する表参道の欅並木をモチーフに焼き上げ不死鳥フェニックスをあしらった勇気の出るバームクーヘンをセットにしました。\\n\\n-----注意事項・その他-----\\n※採蜜の状況次第では、提供を一時的に停止する場合があります。\\n※はちみつ等について、乳児ボツリヌス症を発生する恐れがある為、1歳未満のお子様には召し上がらないでください。（詳しくは消費者庁HP等をご参照ください。）\\n\\n■当返礼品は、区内で採取された蜂蜜とその蜂蜜を使用したお菓子のセットであり、区内で製造加工されているものに該当するため、平成31年総務省告示第179号第5条第3号を満たしており、地場産品基準に適合しています。

  容量：(1)原宿はちみつ 約80ｇ×1瓶\\n(2)原宿バウム～フェニックス～ 1ホール\\n(縦145ｍｍ×横145ｍｍ×高さ40ｍｍ)\\n\\n【アレルギー品目】(1)なし (2)小麦、卵、乳、大豆、アーモンド\\n【賞味期限】(1)365日 直射日光・高温多湿を避けて常温保存 (2)30日

  申込：通年

  配送：入金確認後、30営業日程度で発送予定

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,アーモンド,大豆

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  【翌月発送】Hibinoお菓子BOX

  

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  渋谷区代々木上原にある『Hibinoお菓子』のオリジナル商品です。\\n\\nクッキーや、パウンドケーキ、マドレーヌなど「Hibinoお菓子」の人気焼き菓子を詰め合わせました。\\nカラフルで日々のちょっとした幸福や、ワクワクを届けてくれるカラフルなHibinoアニマルたちのBOXに入れてお届けいたします。\\n自分へのご褒美や、プレゼント、手土産にぴったりです。\\n\\nBOXの中身は時期により異なります！\\nぜひ、お気に入りのお菓子を見つけてください。\\n\\n-----注意事項・その他-----\\n※画像はイメージです。時期により内容が異なります。\\n※記載されているBOXの中身や原材料・アレルギー品目は一例です。\\n※BOXの内容はおまかせとなります。中身はお選びいただけませんのでご了承ください。\\n※クール便(冷蔵)にて発送いたします。お受け取り後は常温にて保管し、表示の期限内にお召し上がりください。\\n\\n■当返礼品は、区域内の店舗において、原材料の仕入れから、焼き菓子の製造、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているため、平成31年総務省告示第179号第5条第3号を満たしており、地場産品基準に適合しています。

  容量：Hibinoお菓子BOX\\n※時期により商品の内容が異なります。\\n\\n【賞味期限】製造日より30日

  申込：通年

  配送：入金確認の翌月以降、順次発送予定

  アレルギー表示：※アレルギー品目は一例です。お届けの製品により異なります。,卵,乳成分,小麦,くるみ,アーモンド,カシューナッツ,オレンジ

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  ミシュラン一ツ星フレンチ【Sincere】たえこのバスクチーズケーキ

  

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  惜しまれつつ閉店した『レストラン バカール』でシェフを務めた石井真介氏が、2016年4月に開業したフレンチレストラン『Sincere (シンシア)』。\\n北参道駅から徒歩4分の立地で瞬く間に予約のとれない人気店となり、2019年度版の世界的グルメガイドブックにて、一つ星を獲得しました。\\n難しい状況下でも、「何か美味しいものを食べたい」「大切な日を美味しいものでお祝いしたい」そんなご要望に応えたい。ご家庭で大切な方との食事を楽しんで頂きたいと期間限定で提供を始めました。\\n石井流おもてなしを存分にご堪能いただければ幸いです。\\n\\n『Sincere (シンシア)』で、パンとアミューズを担当する最年少シェフ『たえこさん』。\\nオーナーシェフの心を射止めたバスクチーズケーキは「たえこのバスクチーズケーキ」の愛称で、瞬く間にファンが後を絶たない商品に。\\n\\nひとくち口に入れると、極上になめらかなクリームチーズの風味が広がります。\\n表面はしっかりと焦げていますが、中心にいくにつれてレアな焼き加減になり、味わったことがない食感と美味しさを兼ね備えた新しいチーズケーキです。\\n濃厚でありながら、甘すぎない上品なくちどけが何度でも食べたくなる至福を味わってみてください。\\n\\n-----注意事項・その他-----\\n※手作りのため、配送までお時間を頂戴することもございます。　予めご了承くださいますよう、お願い申し上げます。\\n\\n■当返礼品は、区内にある飲食店の店舗内で、原材料の仕入れから、調理、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているため、平成31年総務省告示第179号第5条第3号を満たしており、地場産品基準に適合しています。

  容量：バスク風チーズケーキ\\n1ホール15cm（700g以上）\\n\\n【アレルギー品目】卵・乳\\n【賞味期限】10℃以下にて製造日から4日間

  申込：通年

  配送：手作りのため、準備が整い次第順次発送 ※通常期は1か月程度で発送しておりますが、長期休暇程度やお申し込みが増加した場合などは、2〜3か月程度お時間を頂戴します。お急ぎの場合は、必ずお申し込み前にお問い合わせください。

  アレルギー表示：卵,乳成分

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  ミシュラン一ツ星フレンチ【Sincere】アマゾンカカオのテリーヌ

  

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  私達が日常的に食べているチョコレート。\\n貧しい人たちが作ったカカオを企業が安く買い上げ、チョコレートにして市場に出回ります。\\nチョコレートではなくカカオそのものを直輸入し、生産者への還元と共にその価値を見いだそうとする太田哲雄さんの想いに共感し、このカカオのテリーヌを作りました。\\n\\nアマゾンカカオの特徴である、酸味と香りを最大限に生かすために、小麦粉は一切入れないグルテンフリーに。\\nパワフルな苦みとフルーティーな酸味の後に、控えめな甘さがじんわり広がります。\\n表面にトッピングしてあるのは、カカオの殻の部分であるカカオニブ。\\nシャリっとした食感に、コーヒー豆のようなほろ苦さがアクセントになっています。\\n\\nよく温めた包丁でカットしていただき、冷やして生チョコレートの感覚で…常温でテリーヌショコラとして…電子レンジで軽く温めてとろりとしたフォンダンショコラのように…\\n濃厚なショコラですので市販のバニラアイスと一緒にお召し上がりいただくのもオススメです!!\\n\\n甘いだけではない、奥深い味わいは、ワインやウイスキーといったお酒にもよく合います。\\nアマゾンで育ったカカオの強い生命の味がつまったテリーヌをぜひご自宅でご堪能ください。\\n\\n-----注意事項・その他-----\\n※手作りのため、配送までお時間を頂戴することもございます。　予めご了承くださいますよう、お願い申し上げます。\\n\\n■当返礼品は、区内にある飲食店の店舗内で、原材料の仕入れから、調理、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているため、平成31年総務省告示第179号第5条第3号を満たしており、地場産品基準に適合しています。

  容量：アマゾンカカオのテリーヌ\\n1個（250g）\\n\\n【アレルギー品目】卵\\n【賞味期限】10℃以下にて1週間

  申込：通年

  配送：手作りのため、準備が整い次第順次発送 ※通常期は1か月程度で発送しておりますが、長期休暇程度やお申し込みが増加した場合などは、2〜3か月程度お時間を頂戴します。お急ぎの場合は、必ずお申し込み前にお問い合わせください。

  アレルギー表示：卵

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  中国料理 酔香楼 ピーカンナッツ飴焚きとスパイシーカシューナッツの詰め...

  

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  【ピーカンナッツの飴焚き】\\nピーカンナッツに黒糖とハチミツを加えて揚げました。\\nピーカンナッツの香ばしさと上品な飴の甘味が絡まりあって、大人のおつまみに最適です。\\n表面のパリパリ感をお楽しみください。\\n\\n【スパイシーカシューナッツ】\\nカシューナッツの食感と、唐辛子の辛さと、黒胡椒のしびれとの相性が抜群！\\nお酒のお供にぴったりです。\\n\\n-----注意事項・その他-----\\n※保存方法は冷蔵保存。開封後、残りはお早めにご賞味ください。\\n\\n■当返礼品は、区内にある店舗で、原材料の仕入れから、調理、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じている。ため、平成31年総務省告示第179号第5条第3号を満たしており、地場産品基準に適合しています。

  容量：[ピーカンナッツの飴焚き]瓶入り80グラム×1\\n[スパイシーカシューナッツ]瓶入り80グラム×1\\n\\n【原材料】\\n[ピーカンナッツの飴焚き]ピーカンナッツ、黒砂糖、はちみつ、砂糖、氷砂糖、水飴、塩\\n[スパイシーカシューナッツ]スパイシーカシューナッツ、カシューナッツ、ハチミツ、黒摺り胡椒、\\nオニオンパウダー、ガーリックパウダー、一味唐辛子、グラニュー糖、水飴、塩\\n【アレルギー品目】カシューナッツ\\n【賞味期限】90日間

  申込：通年

  配送：入金確認後、30営業日程度で発送予定

  アレルギー表示：カシューナッツ

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  代々木八幡の人気ベーカリー「365日」クロッカンショコラ×クロッカンカフ...

  

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  「365日」で一番人気のクロッカンショコラと、「365日とCOFFEE」限定のクロッカンカフェを返礼品としてお届け。\\n自分へのご褒美や友人へのプレゼント、帰省代わりのギフトなどにもおすすめです。\\n\\n●クロッカンショコラ\\nしっとりとしたココアブリオッシュに、口どけなめらかな自家製ガナッシュを絞り込み、カリカリのパールクラッカンをオン。チョコレートを異なる三つの食感で楽しむ大人の菓子パンです。\\n濃厚な自家製ガナッシュにはカオカ社のオーガニックショコラを使用しています。\\n\\n●クロッカンカフェ\\nクロッカンショコラの二子玉川「365日とCOFFEE」店限定バージョン。\\nしっとりとしたブリオッシュショコラに、ほろ苦いコーヒーガナッシュと香ばしいキャラメルパールクラッカンを合わせています。\\nコーヒーは二足歩行 coffee roasters焙煎のコーヒーです。\\n\\n『365日の食の積み重ねが、人と心と体をつくる』の考えのもと、2013年にオープンいたしました。\\n\\nパンに使われている小麦粉は全て国産小麦です。\\n味や香りにこだわり、合成着色料や保存料などは一切使用しておりません。\\n\\nパンは焼き立てが最も美味しいもの。時間がたつと共に少しずつ状態が劣化していきます。\\n365日はお届け先でも一番の美味しさを味わっていただきたい、そう考え、パンを急速冷凍し美味しさを閉じ込めました。\\n冷凍での宅配となりますので、お召し上がりの際には解凍してぜひその焼き立ての美味しさをお楽しみください。\\n\\n【解凍方法】\\n常温（目安20℃）で解凍してください。冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。\\n\\n-----注意事項・その他-----\\n※熨斗／掛け紙の対応はいたしかねます。ご了承ください。\\n※冷凍便でお届けします。\\n※解凍後は当日中にお召し上がりください。\\n\\n■当返礼品は、区内の工場において、原材料の仕入れから、生地づくり、焼き上げ、冷凍、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているため、平成31年総務省告示第179号第5条第3号を満たしており、地場産品基準に適合しています。

  容量：クロッカンショコラ：3個、クロッカンカフェ：3個、計6個入り\\n\\n【賞味期限】冷凍にて保存の上、1週間以内にお召し上がりください。

  申込：通年

  配送：入金確認後、30営業日程度で発送予定 ※冷凍でお届けします。

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,大豆

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