神奈川県 相模原市 (かながわけん   さがみはらし)

【10ヶ月定期便】定期便 お楽しみ 毎月届く《かながわブランド認定》平飼い有精卵さがみっこ 30個（10個×3パック）×10ヶ月｜神奈川県相模原市産 たまご 卵 鶏卵 玉子 たまご 生卵 平飼い ケージフリー 有精卵 国産 濃厚 旨味 卵焼き たまごかけご飯 朝食 ご褒美 ※離島への配送不可

鶏本来の姿や生活を大切に考えた、手作業で行う平飼い養鶏。 移り行く季節の中で、のびのびと暮らす鶏達。ありのままの素晴らしさが、ここにはあります。 ※離島への配送不可(北海道・沖縄本島は可) ※準備ができ次第順次発送となりますので、発送時期・着日・曜日指定の出荷対応は不可となります。 【産地名】 神奈川県相模原市緑区 【保存方法】 冷蔵保存　10℃以下 【選別包装者・製造者】 有限会社　井上養鶏場 神奈川県相模原市緑区大島85

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30個×10か月　計300個
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【神奈川県相模原市の井上養鶏場】

鶏本来の姿や生活を大切に考えた、手作業で行う平飼い養鶏。

毎日自ら鶏を見て、触れること。
すべてを機械に任せるのではなく、自分たちの手で行う養鶏をしています。

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｜創業は1928年。

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井上養鶏場では、機械化による大量生産は行わず、手作業による平飼い養鶏を代々続けてきました。

『平飼い』とは、鶏を鶏舎内での放し飼いにし、
自由に暮らせる飼育環境の中で飼育する方法です。

ケージ飼いと違い、鶏たちが自分の意思で自由に動き回れるため、
ストレスなく育つのが最大の特徴です。

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鶏たちの生活を第一に考え、雛の時からケージに入れることは一切しません。
自然に近い環境の中で、鶏たちの本能的行動を制限することなく
雄鶏雌鶏を小さな雛から育てています。

開放的な鶏舎で、太陽の光や吹き抜ける風を浴び、
移りゆく季節を肌で感じながら、心身共に健康な鶏に育つこと。
鶏たちにとって、生活環境はとても大切なのです。

｜安全で安心なたまごをお届けするために

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鶏自体に害が及ぶ危険もある薬剤散布などは、鶏のいる鶏舎内では一切行いません。

鶏が出舎した後の鶏舎では、鶏糞を取り除く作業を行い、
その後、高圧洗浄で細部まで丁寧に洗浄、
洗浄を終えた後は数回に分けて殺菌・消毒を施し、
充分な期間を設け、鶏舎を自然乾燥させてから新たな鶏を迎えます。
こうした薬剤などに頼らない''ナチュラルな環境づくり''に日々取り組んでいます。

鶏たちの生活環境を整えることはとても重要な作業の一つであり、
鶏全てを健康かつ均一に育て上げる、最も難しく重要なポイントでもあるのです。

｜決して手を抜けない大事な『食育期間』

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鶏にも好き嫌いがあり、偏った食事が続くと
成長や体格に差がでてしまい、その差は卵にも反映され、
卵の品質のバラつきに繋がってしまいます。

井上養鶏場では、すべての卵の品質を保つため、
雛の頃から食事の教育・管理を徹底的に行っています。

熟練のスタッフが、手間を惜しまず
飼料と水を独自の分量・時間・間隔で細かく管理を行い、
好き嫌いのない食習慣を身に付けさせていくことで
バラツキのない、均一な品質を保っているのです。

神奈川県の西部、相模原市緑区大島。

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井上養鶏場のある、相模原市緑区大島地区には
豊かな水をたたえる城山湖、津久井湖、相模湖などの湖があり、
別名「鮎川」とも呼ばれる相模川が、城山や小倉山の麓を悠々と流れています。

中でも相模川水系の道志川は県下一の水質とされています。
この水と緑に囲まれた、自然豊かな環境がおいしい卵を育てるのです。

ありのままの素晴らしさを守り続け、伝え続けること。

卵は自然からの恵みの一つ。それは昔から変わることはありません。
だからこそ、INOUE EGG FARM では、「 ありのままの素晴らしさ 」 を大切にしています。

雄雌が仲良く暮らし、恋をして、育み、産まれてくる卵 「 有精卵 」。
これが本来あるべき姿であり、このありのままの素晴らしさを守り続け、伝え続けることが大切なのだと、
私たちは思っています。

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私たちはこれからも、効率ばかりを求めた強制的飼育や、添加物による栄養強化等は一切行いません。
自然の摂理や動物達の在り方を大切に考え、代々続けてきた平飼い養鶏を守り続けていきたいと思います。

｜自然に嘘をつかない美味しさ

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朝陽とともに産まれてくる無垢な卵。
口の中で広がる風味は、卵本来の美味しさ。
それは人工的ではない、優しい味わいです。

その風味が際立つワンランク上の美味しさを生み出すには、
飼育する人間の鶏を想う優しさが必要で、
愛情もって育てた鶏は、優しい卵を与えてくれるのです。

｜卵本来の美味しさ

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＜お客様の声＞
白身は、舌触りがくず餅のような食感で、
穀物のようなほんのり甘い香りと味わいがあり、大変濃厚でした。
卵白がこんなに味わい深い卵は、初めて出会いました。
黄身は、旨味が多く、舌に纏わる濃厚さがありました。
後味が甘くて、醤油をかけなくても美味しかったです！
そして、白身と黄身を混ぜると、両方の良さの調和の取れた美味しさになりました。

生産者の声

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毎日毎日食べても飽きることのない卵。特別な日に買いたくなる卵。人に贈りたくなる卵。
こんなに美味しい卵に出会ったことがないと思う卵。そんな『平飼い有精卵さがみっこ』を自信を持って皆さんにお届けします。

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