ローストビーフの店鎌倉山 肉おせち
鎌倉の豊かな自然と静かな佇まいの中にある「ローストビーフの鎌倉山 本店」。1971年の創業以来、美味しいローストビーフの味を追求してきたお店です。 ローストビーフの専門店から様々なローストビーフを楽しめるオードブルをご用意いたしました。 <お品書き>10品目 左上から 黒毛和牛サーロインローストビーフ角切り55g、黒毛和牛カルビローストビーフ55g、黒毛和牛モモローストビーフ(赤ワイン漬け)55g、黒毛和牛モモローストビーフ(西京味噌)55g、コルニッション35g、オリーブ2種35g、黒毛和牛モモローストビーフ(赤味噌)55g、黒毛和牛モモローストビーフ(醤油)55g、黒毛和牛サーロインローストビーフ55g、黒毛和牛しぐれ煮55g 別添:ローストビーフソース20g×3袋、西洋わさび4.5g×3袋 ※お届け日は12月30日(土)に限らせて頂きます。 ※北海道・鳥取県・岡山県・広島県・山口県・徳島県・香川県・愛媛県・高知県・福岡県・佐賀県・長崎県・熊本県・大分県・宮崎県・鹿児島県・沖縄県・一部離島への発送はできません。 ※冷凍タイプのオードブルです、お届け後は冷凍庫に保存願います。 お召し上がりになる前日に冷蔵庫に移してくださいませ。解凍時間目安24時間 ※お礼の品に関するお問い合わせは(ローストビーフの店鎌倉山:0466-29-5581)までお願いいたします。
- 容量
- シリーズ名:おせち ブランド名:ローストビーフの店鎌倉山 原産国/製造国:牛肉:日本 総個数:10 総重量:1.2kg アレルギー物質:小麦、牛肉、大豆、鶏肉、豚肉 ブランド名(カナ):ローストビーフの店鎌倉山 製造者:株式会社八百彦
緑豊かな自然が今なお残る鎌倉の奥座敷、鎌倉山
鎌倉市の笛田、手広、七里ケ浜、極楽寺と接する標高約100mの丘陵地帯である鎌倉山。春には桜が咲き誇り、緑豊かな自然が今なお残る鎌倉山は、古くは別荘地として開発され、多くの著名人が暮らした山として知られています。主要な道路に沿って約3kmにわたる桜並木は、「かながわ花の名所100選」に選ばれています。
しっとり落ち着いた雰囲気の「ローストビーフの店鎌倉山」
そんな鎌倉山に本店を構えて今年で創業50年を迎えるのが、「ローストビーフの店鎌倉山」。お店に向かうと、手前に門があります。門をくぐって玄関まで、背の高い杉や桜の木が並ぶ長いアプローチが続き、景色をゆっくりと楽しみながら歩きます。高いビルがなく空が広くて、鎌倉の山側を丸ごと見下ろすことができる風通しのいい風景が広がります。
昔は別荘だったという店舗は、当時の面影そのままにクラシックで落ち着いた雰囲気。建物は戦前のもので古い木造ですが、手入れが行き届いており、今でも風格があります。そんな店内で、ローストビーフをはじめとする極上のお料理を堪能することができるのです。
料理人がもてなすレストラン
「ローストビーフの店鎌倉山」の店長である菅野さん(写真右)、料理長である渡邊さん(写真左)にお話を伺いました。15年以上もお勤めになっているという、ベテランのお二人です。
「静かな住宅地の中にあって、ゆったりした空間で、田舎に遊びに来たような雰囲気でしょう」と渡邊さん。窓から見渡せる美しい庭園と、どこか懐かしくラグジュアリーな雰囲気の内装や家具。まるで小旅行に来たような気分が味わえます。席の間隔もゆったりと広くとられているので、隣席を気にすることなく安心して食事を楽しむことができます。
「最近は、小さい頃に家族で食事に来た、という方が多いですね。世代が一周している感じがします。当時を懐かしみながら、時には三世代で、食事を楽しんでいただいています」。かく言う渡邊さんも鎌倉の出身。小さい頃から「ローストビーフの店鎌倉山」の存在はよく知っていたそうです。
「このお店が、ご家族で集まれる空間であったらいいなと思いますね。節目節目で使っていただけるようになれば、嬉しい限りです」。家族のお祝い事や季節行事、婚礼などで使われるお客様が多いといいます。
そんな特別な空間を演出しているのは、内装や家具だけではありません。お客様をお迎えするのは、コックコートを着用したシェフたち。「ローストビーフの店鎌倉山」のシェフたちは、キッチンでの調理はもちろん、店内のサービス、店の掃除に至るまですべてこなしているそうです。自分が作った料理を、自らお客様にご提供することが当たり前。まさに、ここは、料理人がもてなすレストランなのです。
フロアを颯爽と歩くシェフの姿はかっこよく、非日常感もあります。「自ら食材を調理しているわけですから、お客様にも自信を持ってお出しできるし、ご説明できます。やっぱり『おいしかった』とか『また来ますね』とか言われることが一番嬉しいですね」。
こだわりのお肉を使ったこだわりの料理
料理のメインはもちろん、創業時から変わらずローストビーフです。ですが、オードブルなどメイン以外の料理については、旬の食材を楽しんでいただけるよう季節毎にメニューを変えているのだそうです。他にも、お肉の懐石料理など、新メニューも開発中だとか。「これだけいいお肉を使っているんで、ローストビーフ以外にもいろいろな味や調理法で楽しんでいただきたいと思っています」。
ご自宅でも楽しめる商品が充実
この1年で、持ち帰り商品も充実しました。一つのお膳にこだわり料理の数々を詰め込んだ、「特製ローストビーフ鎌倉山膳」。そのほか、塊でお持ち帰りいただけるローストビーフ、黒毛和牛がゴロゴロと入ったミートソース、カレー、佃煮まで揃います。おもてなしの心はそのままに、ご自宅で鎌倉山を感じていただけるメニューを多数、用意しています。
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ローストビーフの店鎌倉山 肉おせち
鎌倉の豊かな自然と静かな佇まいの中にある「ローストビーフの鎌倉山 本店」。1971年の創業以来、美味しいローストビーフの味を追求してきたお店です。\\n\\nローストビーフの専門店から様々なローストビーフを楽しめるオードブルをご用意いたしました。\\n\\n<お品書き>10品目\\n左上から\\n黒毛和牛サーロインローストビーフ角切り55g、黒毛和牛カルビローストビーフ55g、黒毛和牛モモローストビーフ(赤ワイン漬け)55g、黒毛和牛モモローストビーフ(西京味噌)55g、コルニッション35g、オリーブ2種35g、黒毛和牛モモローストビーフ(赤味噌)55g、黒毛和牛モモローストビーフ(醤油)55g、黒毛和牛サーロインローストビーフ55g、黒毛和牛しぐれ煮55g\\n別添:ローストビーフソース20g×3袋、西洋わさび4.5g×3袋\\n\\n※お届け日は12月30日(土)に限らせて頂きます。\\n※北海道・鳥取県・岡山県・広島県・山口県・徳島県・香川県・愛媛県・高知県・福岡県・佐賀県・長崎県・熊本県・大分県・宮崎県・鹿児島県・沖縄県・一部離島への発送はできません。\\n※冷凍タイプのオードブルです、お届け後は冷凍庫に保存願います。\\n お召し上がりになる前日に冷蔵庫に移してくださいませ。解凍時間目安24時間\\n※お礼の品に関するお問い合わせは(ローストビーフの店鎌倉山:0466-29-5581)までお願いいたします。
容量:シリーズ名:おせち\\nブランド名:ローストビーフの店鎌倉山\\n原産国/製造国:牛肉:日本\\n総個数:10\\n総重量:1.2kg\\nアレルギー物質:小麦、牛肉、大豆、鶏肉、豚肉\\nブランド名(カナ):ローストビーフの店鎌倉山\\n製造者:株式会社八百彦
申込:~2023年12月20日
配送:※お届け日は12月30日(土)に限らせて頂きます。
アレルギー表示: ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,牛肉,豚肉,鶏肉,大豆