鎌倉の「町おこしをしたい」思いから誕生したビール

全国でも有数の観光地として知られ、多い時には年間2000万人もの観光客がその地に訪れる鎌倉。数多くの歴史の名所をはじめ観光スポットやグルメなど、人々の心を掴み何度も訪れたい魅力に溢れています。

今こそ賑わいを絶やさない鎌倉ですが、かつては人手が落ち込み、地域の人々が危機感を覚えた時期がありました。地域を盛り上げたいという想いから誕生したのが、今回の返礼品である「鎌倉ビール」なのです。

丁寧な造りゆえの少量生産。県外にはほぼ出回らないビール

「鎌倉ビール」は、鎌倉生まれ、鎌倉育ちの醸造所である鎌倉ビール醸造株式会社が製造するビールです。鎌倉地区の飲食店での提供や神奈川県内の小売店で販売されることが主で、県外にはほぼ出回りません。1本1本手詰めをして丹精込めて手がけられた、小規模醸造所ならではの丁寧な造りが特徴です。

「大切にしているのは、個性を尖らせすぎるビールを造るのではなく、地域と共に育つビールを造ること」と語るのは、鎌倉ビール醸造の専務である今村広太郎（いまむら・こうたろう）さん。創業から常に地域の方々の声を大切にしながら造られ、愛され続けているのが鎌倉ビールなのです。

それぞれに個性が光る、鎌倉ビールの代表3種

鎌倉ビールの代表的な種類は、「月」「星」「花」の3つ。それぞれアルト、ペールエール、ブラウンと味わいの異なるビールです。まず「月」は、鎌倉ビール誕生と共に生まれたブランドの代表作。グラスに注ぐと、濃い色味の、美しい赤褐色になりますが、飲み口はすっきりした印象でやさしい香り。苦味や酸味とのバランスの良いビールです。

ペールエールである「星」は、 ホップの苦味がほどよくキリッとした印象のビール。柑橘系のホップが香る、マイルドな喉ごしのビールです。もっとも個性があるブラウンビールの「花」は深みのある褐色で、ローストモルトが香ばしさを醸し出す、強くしっかりした味。口に含んだときのカラメルのような香りが特徴的な一本です。

醸造の職人が大切に“育てる”ビール

鎌倉ビールでは、日々、醸造の職人が理想のビールに仕上げるためビールの状態を丁寧に確認しています。酵母と麦汁を混ぜ合わせたタンクが並ぶ空間には、絶えず部屋中に「コポコポ」と酵母の力で発酵する音が響き、生きている酵母の働きを感じます。

鎌倉ビールでは、計測機器での数値確認やスタッフによる試飲を行い、見えないタンクの中のビールの発酵具合を見極めています。

鎌倉ビールのはじまりは、地域に根づいた「酒屋」から

鎌倉ビールのルーツは、1919年に今の醸造所にほど近い場所で創業した「今村酒店」にあります。そんな今村酒店は、地域の人々が会話を楽しむ社交場のような存在だったそう。今村酒店の初代社長が、同じ地域に住む人々とともに感じていたのは、鎌倉の活気が失われていくことへの危機感でした。

「15〜20年前には街として高齢化が進み、若い世代の方が街を歩いていませんでしたね」と、今村さんは当時の様子を思い出します。「町おこしのために新しいことを始めたい」。そんな思いから、今村酒店の二代目の社長が中心となり、新たに創業したのが鎌倉ビール醸造株式会社でした。

地域と共に成長する「地酒」を目指して

「鎌倉ビールの原点は、地域に何か恩返ししたいという思いなんです」と今村さん。今村酒店の創業から100年弱経った今も、地域の人たちに支えられて営業を続けられたことに対する感謝の気持ちや、これからも地域とともに育っていきたいという思いは変わらない、と続けます。

また、「個性を強く尖らせたクラフトビールも多く世に出ていますが、鎌倉ビールはいつまでも鎌倉の地で楽しんでもらえるビール、お料理と合わせて飲むビールでありたいと思います」とも語ります。飲食店の料理へのこだわりや素材の美味しさを邪魔しない。それが、鎌倉ビールなのです。

鎌倉ビールを知り尽くすスタッフが語るペアリング

造り手だからこそ知る、それぞれのおすすめのお料理との合わせ方も聞いてみました。まずアルトビールである「月」は、ビールのホップの香りもバランスが良いため、意外にも和食のお蕎麦やお刺身、煮物などにもすっきり邪魔することなく合わせやすいのだそう。県内のミシュランの星を獲得した日本料理店でも、「月」を選んでいるのだとか。

「星」は、ジャンルを問わず様々な料理に合わせることができますが、特に洋食にはぴったり。 柑橘系の香りがするホップを使用しているため、白身魚のカルパッチョやオリーブオイルを使った料理などが合うそうです。

「花」は三種の中でも最も特徴がある味わい。 最も合うのはお肉の料理で、ハンバーグやステーキなど、オープンやグリルで香ばしく焼き上げるお料理にぴったりのビールです。なんと、“あんこにも合うビール”として開発され、スイーツとのペアリングもできるビールでもあるそう。チョコレートとやバニラアイスとの相性もばっちりなのだとか。

鎌倉ビール醸造株式会社 人気のお品

• 【全4回定期便】鎌倉ビール醸造「鎌倉ビールいろいろ１２本詰め合わせ」 ...

  

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  【数量限定】鎌倉ビール月星花各3本と、おすすめのローカルビールや限定醸造ビール3本を詰め合わせを4カ月連続でお届けします。\\n\\n限定醸造ビールは時期により異なります。\\nローカルビールは葉山ビール・江の島ビールのいずれかになります。\\n内容はご指定いただけません。\\n\\n（注）季節限定ビールの内容は時期により異なります。ご指定はいただけません。\\n数量限定のためお申込み状況により発送が遅れる場合がございます。\\n※画像はイメージです。\\n\\n20歳未満の飲酒は法律で禁止されています\\n\\n本返礼品は、区域内の事業所において原材料の仕入れから製品完成までのすべての工程を行っています。

  容量：鎌倉ビール（月）　3本、鎌倉ビール（星）　3本、鎌倉ビール（花） 3本、季節限定ビールまたはローカルビール　3本\\n\\n※ビールにはアレルギー品目は含まれておりません

  申込：通年申込を受付しております。

  配送：準備が出来次第発送いたします。

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  【全4回定期便】鎌倉ビール醸造「鎌倉月星花セット（6本入り）」 ｜ ビー...

  

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  【数量限定】鎌倉生まれ、鎌倉育ちのクラフトビールを4カ月連続でお届けします。\\n\\n小規模醸造所ならではの細やかな気配りをもって、丁寧に作られる手作りのビールは、清潔感があり、あたたかみのある味わいです。\\n鎌倉ビールは、月（アルトタイプ）、星（ペールエール）、花（ブラウンエール）の3種類をお届けします。\\n\\n数量限定のためお申込み状況により発送が遅れる場合がございます。\\n\\n※　ビールにはアレルギー品目は含まれておりません\\n\\n20歳未満の飲酒は法律で禁止されています\\n\\n本返礼品は、区域内の事業所において原材料の仕入れから製品完成までのすべての工程を行っています。

  容量：鎌倉ビール（月） 2本、鎌倉ビール（星） 2本、鎌倉ビール（花） 2本、

  申込：通年申込を受付しております。

  配送：準備が出来次第発送いたします。

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  【鎌倉天幕】ふるさと納税限定品 SOLOIST 1,2用ワンウォールテント・ポー...

  

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  ・鎌倉市の広報を目的として、鎌倉湘南の波をモチーフにしたオリジナルデザインのロゴを作成し、製品(キャリーケース)に印刷いたしました。\\n・1、2人用ワンウォールテントです。\\n・ポールがなくても、120cm相当のトレッキングポールや木などで、設営が可能です。\\n・フライシートとインナーテントを一体式にしたワンウォールテントで、\\n　コンパクトな収納と、素早い設営を可能にしています。\\n・本体は、優れた防水透湿性と耐久性を兼ね備えた3レイヤー生地を採用しています。\\n・適切な位置にペグが留められ、素早い設営を可能にしたクイックセットアップ機構を\\n　採用しています。\\n・ルーフ部分にひさしを装備し、日差しや雨の侵入を緩和しています。\\n・メッシュとベンチレーションにより、テント4面に風を通す仕様です。\\n\\n・アウトドア / キャンプ用品 / ワンウォールテント / ソロキャンプ / ツーリング / 軽量コンパクト\\n・中国製\\n\\n・【品番：KTMSLT / KTMSLT-AP】\\n\\n\\n\\n事業者名：株式会社ニューテックジャパン\\n連絡先：045-315-4551

  容量：・テントサイズ：D110×W215×H120 cm\\n・重量：(約)1.67kg\\n・幕体素材：テントボディ:ナイロン 15D RIPSTOP 3LAYER WR ePTFE / フロア:ポリエステル75D 1,500mmPU WR\\n・ポール素材：アルミニウム 7001 T-6\\n・カラー：SAFARI(サファリ)\\n・付属品：ペグ Φ11mm×8本/ポール120cm×2本/アクセサリーボール×2個/キャリーケース×1個

  配送：ご寄附確認後、15日程度で発送予定です(※年末年始等、発送が遅れる 場合もございますので、ご了承願います)。

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  江の島サイダー24本セット ｜ サイダー サイダーセット セット 詰め合わせ...

  

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  江の島の地サイダーは、可愛い子亀のラベルが目印。\\nスッキリ爽やかなレモン風味の地サイダーです。\\n\\n1ケース24本をまとめてお送りします。パーティー・イベントの景品にもおすすめ。\\n\\n搾りたてレモン果汁の爽やかな香りときりっとした酸味が心地良い、鎌倉散策のおともにぴったりの果汁入りサイダーです。\\nさわやかな香りと自然な酸味のシチリア産レモン果汁を使用しています。\\n\\n鎌倉サイダーのオリジナルキャラクター「鎌キャラ幕府」の住人「エノカメ」が描かれたラベルデザインも人気です。\\nお子様だけでなく、お酒が飲めない方にも、お食事と一緒に楽しんでいただけるご当地飲料です。\\nよく冷やしてお召し上がりください。\\n\\nシチリアレモン果汁入り（10%未満）

  容量：340ml　24本入り

  申込：通年申込を受付しております。

  配送：準備でき次第発送　※ただし時期により変動あり

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  鎌倉ビール「鎌倉サイダー24本セット」 ｜ サイダー サイダーセット セッ...

  

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  鎌倉ビールの地サイダー「鎌倉サイダー」\\n\\n1ケース24本をまとめてお送りします！\\n\\n搾りたてレモン果汁の爽やかな香りときりっとした酸味が心地良い、鎌倉散策のおともにぴったりの果汁入りサイダーです。\\nさわやかな香りと自然な酸味のシチリア産レモン果汁を使用しています。\\n\\n鎌倉サイダーのオリジナルキャラクター「鎌キャラ幕府」の住人「カマワン・ギンニャン」が描かれたお土産にぴったりのラベルデザインも人気です。\\nお子様だけでなく、お酒が飲めない方にも、お食事と一緒に楽しんでいただけるご当地飲料です。\\nよく冷やしてお召し上がりください。\\n\\nシチリアレモン果汁入り（10%未満）

  容量：340ml　24本入り

  申込：通年申込を受付しております。

  配送：準備でき次第発送　※ただし時期により変動あり

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  鎌倉ビール醸造「武士の休息 12本入り」 ｜ ビール 地ビール クラフトビー...

  

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  鎌倉生まれ、鎌倉育ちの醸造所「鎌倉ビール醸造株式会社」が造るクラフトビール。\\n2022年1月からドラマの舞台となる鎌倉。\\n武家文化発祥の地らしく、武士をデザインの中心に据え、クラフトビールが好きな方だけでなく、歴史が好きな方、幅広い年齢層に手に取っていただけることを目指したビールです。\\n酵母由来の個性的な香りに、さわやかなゆずとコリアンダーの香りが重なり、エキゾチックさを感じさせるライトなベルジャンホワイト。苦味はほとんどなくフルーティーさのあるドリンカブルなビールです。\\n\\n※アレルギー物質は含まれておりません。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n鎌倉生まれ、鎌倉育ちのクラフトビール。鎌倉ビール醸造株式会社\\n\\n事業者名：鎌倉ビール\\n連絡先：0467-23-5533

  容量：鎌倉武士の休息　350ml缶×12本\\nアルコール度数　4.5%　\\n\\n【原材料】\\n大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、コリアンダー、ゆず

  申込：通年申込を受付しております。

  配送：ご用意でき次第、順次発送となります。

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  鎌倉ビール醸造「武士の休息 6本入り」 ｜ ビール 地ビール クラフトビー...

  

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  鎌倉生まれ、鎌倉育ちの醸造所「鎌倉ビール醸造株式会社」が造るクラフトビール。\\n2022年1月からドラマの舞台となる鎌倉。\\n武家文化発祥の地らしく、武士をデザインの中心に据え、クラフトビールが好きな方だけでなく、歴史が好きな方、幅広い年齢層に手に取っていただけることを目指したビールです。\\n酵母由来の個性的な香りに、さわやかなゆずとコリアンダーの香りが重なり、エキゾチックさを感じさせるライトなベルジャンホワイト。苦味はほとんどなくフルーティーさのあるドリンカブルなビールです。\\n\\n※アレルギー物質は含まれておりません。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n鎌倉生まれ、鎌倉育ちのクラフトビール。鎌倉ビール醸造株式会社\\n\\n事業者名：鎌倉ビール\\n連絡先：0467-23-5533

  容量：鎌倉武士の休息　350ml缶×6本\\nアルコール度数　4.5%\\n\\n【原材料】\\n大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、コリアンダー、ゆず

  申込：通年申込を受付しております。

  配送：ご用意でき次第、順次発送となります。

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  鎌倉ビール醸造「武士の褒美 6本入り」(350ml缶×6本） ｜ ビール 地ビール...

  

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  鎌倉生まれ、鎌倉育ちの醸造所「鎌倉ビール醸造株式会社」が造るクラフトビール。\\n武家文化発祥の地「鎌倉」にちなみ、鎌倉武士がビールを愉しむ姿をイメージしました。\\n\\n鎌倉武士シリーズ第3弾「武士の褒美」のビアスタイルはピルスナー。湯上りにぴったりの、のど越しのよいラガービールです。\\n\\n※アレルギー物質は含まれておりません。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n鎌倉生まれ、鎌倉育ちのクラフトビール。鎌倉ビール醸造株式会社\\n\\n事業者名：鎌倉ビール\\n連絡先：0467-23-5533\\n\\n【関連キーワード】お酒 さけ 人気 おすすめ 送料無料 ギフト

  容量：鎌倉武士の褒美　350ml缶×6本\\nアルコール度数　5.0%　\\n\\n【原材料】\\n大麦麦芽、ホップ

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  配送：ご入金確認後、ご用意でき次第順次発送となります。

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  鎌倉ビール醸造「鎌倉ビールいろいろ１２本詰め合わせ」 ｜ ビール 地ビー...

  

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  鎌倉生まれ、鎌倉育ちの醸造所「鎌倉ビール醸造株式会社」が造るクラフトビール。醸造の職人が毎日状態を見ながら、約1カ月じっくり熟成させて1本1本丁寧に造ったビールです。酵母をろ過せず、生きた状態のまま閉じ込めることで、麦芽・ホップ・酵母がもたらす香りや味わいを楽しめるビールに仕上がっています。\\n\\nお届けするのは、「月」「星」「花」の3種類をそれぞれ3本と、季節限定のビールやローカルビール3本を足した計12本のビールです。\\n※季節限定ビールの内容は時期により異なります。ローカルビールは葉山ビール・江の島ビールのいずれかになります。いずれも内容はご指定いただけません。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n本返礼品は、区域内の事業所において原材料の仕入れから製品完成までのすべての工程を行っています。

  容量：鎌倉ビール（月）　3本、鎌倉ビール（星）　3本、鎌倉ビール（花） 3本、季節限定ビールまたはローカルビール　3本\\n\\n※ビールにはアレルギー品目は含まれておりません

  申込：通年申込を受付しております。

  配送：ご注文から１～２か月で発送いたします。

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  鎌倉ビール醸造「鎌倉月星花セット（6本入り）」 | ビール 地ビール クラ...

  

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  鎌倉生まれ、鎌倉育ちの醸造所「鎌倉ビール醸造株式会社」が造るクラフトビール。醸造の職人が毎日状態を見ながら、約1カ月じっくり熟成させて1本1本丁寧に造ったビールです。酵母をろ過せず、生きた状態のまま閉じ込めることで、麦芽・ホップ・酵母がもたらす香りや味わいを楽しめるビールに仕上がっています。\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n本返礼品は、区域内の事業所において原材料の仕入れから製品完成までのすべての工程を行っています。

  容量：鎌倉ビール（月） 2本、鎌倉ビール（星） 2本、鎌倉ビール（花） 2本

  申込：通年申込を受付しております。

  配送：ご注文から１～２か月程度で発送いたします。

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  鎌倉ビール醸造「鎌倉武士の宴 12本入り」 ｜ ビール 地ビール クラフトビ...

  

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  鎌倉生まれ、鎌倉育ちの醸造所「鎌倉ビール醸造株式会社」が造るクラフトビール。\\n2022年1月からドラマの舞台となる鎌倉。\\n武家文化発祥の地らしく、武士をデザインの中心に据え、クラフトビールが好きな方だけでなく、歴史が好きな方、幅広い年齢層に手に取っていただけることを目指したビールです。\\nビアスタイルは人気のIPA（インディアペールーエール）。\\nグレープフルーツ様の柑橘系のホップの香りが特徴です。クラフトビールが初めての方にも飲みやすく、爽やかな香りときりっとした苦味のあるビールに仕上げました。\\n\\n※アレルギー物質は含まれておりません。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n鎌倉生まれ、鎌倉育ちのクラフトビール。鎌倉ビール醸造株式会社\\n\\n事業者名：鎌倉ビール\\n連絡先：0467-23-5533

  容量：鎌倉武士の宴　350ml缶×12本　\\nアルコール度数　5.5%　\\n\\n【原材料】\\n麦芽、ホップ

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  配送：ご用意でき次第、順次発送となります。

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  鎌倉ビール醸造「鎌倉武士の宴 1ケース（24本入り）」 ｜ ビール 地ビール...

  

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  鎌倉生まれ、鎌倉育ちの醸造所「鎌倉ビール醸造株式会社」が造るクラフトビール。\\n2022年1月からドラマの舞台となる鎌倉。\\n武家文化発祥の地らしく、武士をデザインの中心に据え、クラフトビールが好きな方だけでなく、歴史が好きな方、幅広い年齢層に手に取っていただけることを目指したビールです。\\nビアスタイルは人気のIPA（インディアペールーエール）。\\nグレープフルーツ様の柑橘系のホップの香りが特徴です。クラフトビールが初めての方にも飲みやすく、爽やかな香りときりっとした苦味のあるビールに仕上げました。\\n\\n※アレルギー物質は含まれておりません。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n鎌倉生まれ、鎌倉育ちのクラフトビール。鎌倉ビール醸造株式会社\\n\\n事業者名：鎌倉ビール\\n連絡先：0467-23-5533

  容量：鎌倉武士の宴　350ml・缶　24本　アルコール度数　5.5%　\\n\\n常温保管可能商品です。直射日光を避け、冷暗所で保管してください。\\nお召し上がりの際は良く冷やしてお飲みください。\\n※冷凍しないでください

  申込：通年申込を受付しております。

  配送：準備でき次第発送

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  鎌倉ビール醸造「鎌倉武士の宴 6本入り」 ｜ ビール 地ビール クラフトビ...

  

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  鎌倉生まれ、鎌倉育ちの醸造所「鎌倉ビール醸造株式会社」が造るクラフトビール。\\n2022年1月からドラマの舞台となる鎌倉。\\n武家文化発祥の地らしく、武士をデザインの中心に据え、クラフトビールが好きな方だけでなく、歴史が好きな方、幅広い年齢層に手に取っていただけることを目指したビールです。\\nビアスタイルは人気のIPA（インディアペールーエール）。\\nグレープフルーツ様の柑橘系のホップの香りが特徴です。クラフトビールが初めての方にも飲みやすく、爽やかな香りときりっとした苦味のあるビールに仕上げました。\\n\\n※アレルギー物質は含まれておりません。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n鎌倉生まれ、鎌倉育ちのクラフトビール。鎌倉ビール醸造株式会社\\n\\n事業者名：鎌倉ビール\\n連絡先：0467-23-5533

  容量：鎌倉武士の宴　350ml缶×6本\\nアルコール度数　5.5%　\\n\\n【原材料】\\n麦芽、ホップ

  申込：通年申込を受付しております。

  配送：ご用意でき次第、順次発送となります。

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