神奈川県 藤沢市 (かながわけん   ふじさわし)

鵠沼魚醤 3本 セット 魚醤 魚 イワシ いわし カタクチイワシ 天然塩 しょっつる いしる 調味料 発酵 熟成 万能 旨味 うま味 旨味成分 隠し味 芳醇 香り コク 塩 醤油 出汁 だし ダシ ギフト プレゼント 贈り物 贈答 日本料理 伝統 日本最古の調味料 高評価 片瀬漁港 鵠沼 神奈川 湘南 江の島 藤沢

藤沢市は東京からもアクセス抜群! 神奈川県の中央南部に位置し、周囲は6市1町(横浜市、鎌倉市、茅ヶ崎市、大和市、綾瀬市、海老名市、寒川町)に隣接した湘南の中心地です。 湘南の海、マリンスポーツをはじめ、あまり知られていませんが、新鮮な「魚介」や「野菜・果物」など自慢の特産品がいっぱいです! 魚醤とは 魚醬は、魚に塩を加えて発酵させ、うま味成分を凝縮したもの。 人類最古の調味料ともいわれ、古代ローマのガルムは有名です。発酵食王国・日本にも、弥生時代に魚醬が存在していました。いまも各地で「しょっつる」「いしる」などの伝統の魚醬がつくられています。 鵠沼魚醬とは 片瀬漁港に水揚げされた新鮮なイワシを、海水塩で丁寧に熟成した「鵠沼魚醬」。嫌味のない芳醇な香りと深いコクのある味わいは、どんな料理にもよくあいます。海の街・藤沢が生んだ調味料として、地元市民や飲食店の皆様から高い評価を頂いています。 鵠沼魚醬の使い方 どんな料理にも使える万能のうま味調味料です。料理にコクを加えるコハク酸は 一 般の醤油の約3倍。塩や醤油のようにお使い下さい。天然のうま味と 『深いコク』 が加わった料理に仕上がります。 ※成分が結晶化することがありますが、品質等に問題はありません。 【検索用KW】 鵠沼魚醤 3本 セット 魚醤 魚 イワシ いわし カタクチイワシ 天然塩 しょっつる いしる 調味料 発酵 熟成 万能 旨味 うま味 旨味成分 隠し味 芳醇 香り コク 塩 醤油 出汁 だし ダシ ギフト プレゼント 贈り物 贈答 日本料理 伝統 日本最古の調味料 高評価 片瀬漁港 鵠沼 神奈川 湘南 江の島 藤沢

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鵠沼魚醤 230g×3本

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