神奈川県 秦野市 (かながわけん   はだのし)

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秦野市が葉たばこの全国三大名産地と言われていた頃より、 裏作の一つとしてそば耕作が盛んに行われていました。 しかし、葉たばこ耕作の終焉と共にそば耕作も縮小してしまいました。 ふるさと秦野そば組合は、 先人達が小田原板橋のお地蔵さん(8月23日)に合わせて種を撒き、 「地蔵そば」と呼んでいた伝統を引き継ぎ、耕作放棄地でそばの里づくりを行っています。 そば粉、そばの実、そば乾麺の原材料は、 すべて私達が育てた玄そばを使用しています。 ◇関連キーワード:蕎麦 ソバ そば 蕎麦粉 国産

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そば粉 1kg

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