牛刀包丁 180mm 37層ダマスカス 燕三条 職人製 包丁 牛刀 キッチン用品 刃物 調理器具 調理用品 [六四郎]【025S047】
日本刀と同じ製法を今に伝える、本鍛造多層構造による刀身を贅沢に採用。 ローカーボンステンレスとハイカーボンステンレスを、日本刀の技術を利用しきめ細やかな37層の本鍛造で重ね合わせ、熟練の職人による丹念な手作業によって製造されるため、刀身は１本たりとも同じ波紋が存在せず、持つほどに愛着が生まれます。 多層に重ね合わされることにより、優美な波紋が織りなす表情は、神聖なイメージを持つだけでなく、刀身の狂いが少なく非常に優れた切れ味の保証を意味します。 ハンドルはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用しています。 そのハンドルは経年劣化に強く、ハンドルがやせにくく、長時間の使用にも抜群の耐久性を誇る仕様となっているため、一般家庭だけでなくプロの方にもお勧めしたい一品となっています。 刀身はステンレスに不純物が極めて少ないコバルトが含まれていることにより素地が非常に固く、切れ味・耐摩耗性に優れています。 また、モリブデンが含まれているので弾力性に優れ、折れにくいという特性を持っています。 包丁メーカー藤次郎の職人が一丁一丁手作業にて刃付けしておりますので、使い始めから素晴らしい切れ味を体感していただければと思います。
- 容量
- ●サイズ：全長：(約)300mm、刃渡り：180mm ●重 量：140g ●材 質：芯材：コバルト合金鋼(VG10)、側材：ローカーボンステンレス・ハイカーボンステンレス(37層)、ハンドル：積層強化材(3本鋲通し)
【注意事項】
左右にこじって使用すると、刃欠けや折れ、割れの原因となりますので絶対にしないでください。
魚の骨やカニなどの硬いものを切るときは、刃の厚い出刃包丁を使用し、冷凍食品には専用の冷凍ナイフを使用してください。(基本的に本品で硬いものを切らないでください)
カボチャなどの硬い野菜を切る場合、途中で刃が止まってしまった場合は、横などにこじらず上に引いてから、再度切りなおしてください。
冷凍食品は必ず解凍してから使用してください。
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ペティナイフ 135mm 37層ダマスカス 燕三条 職人製 包丁 ペティナイフ キ...
日本刀と同じ製法を今に伝える、本鍛造多層構造による刀身を贅沢に採用。\\nローカーボンステンレスとハイカーボンステンレスを、日本刀の技術を利用しきめ細やかな37層の本鍛造で重ね合わせ、熟練の職人による丹念な手作業によって製造されるため、刀身は１本たりとも同じ波紋が存在せず、持つほどに愛着が生まれます。\\n多層に重ね合わされることにより、優美な波紋が織りなす表情は、神聖なイメージを持つだけでなく、刀身の狂いが少なく非常に優れた切れ味の保証を意味します。\\nハンドルはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用しています。\\nそのハンドルは経年劣化に強く、ハンドルがやせにくく、長時間の使用にも抜群の耐久性を誇る仕様となっているため、一般家庭だけでなくプロの方にもお勧めしたい一品となっています。\\n刀身はステンレスに不純物が極めて少ないコバルトが含まれていることにより素地が非常に固く、切れ味・耐摩耗性に優れています。\\nまた、モリブデンが含まれているので弾力性に優れ、折れにくいという特性を持っています。\\n包丁メーカー藤次郎の職人が一丁一丁手作業にて刃付けしておりますので、使い始めから素晴らしい切れ味を体感していただければと思います。
容量：●サイズ：全長：(約)245mm、刃渡り：135mm\\n●重 量：75g\\n●材 質：芯材：コバルト合金鋼(VG10)、側材：ローカーボンステンレス・ハイカーボンステンレス(37層)、ハンドル：積層強化材(3本鋲通し)
申込：通年
配送：お届けまでに1～2週間程度かかります。
ペティナイフ125mm 燕三条 職人製 包丁 [六四郎]【014P035】
高硬度と研ぎやすさを併せ持つAUS10三層鋼。\\n燕三条の職人による伝統的な「水砥刃付け」により、はまぐり形状の刃先を作り出し、食材を切る際の抵抗が少なく切離れの良さを実現します。\\n重量と重心バランスをよくすることで、刀身の重量を利用して切れ、皮むきは手首に負担がかかりにくい設計になっています。 柄元は細く、柄尻は太くなっており握りやすく力が伝えやすい形状です。\\nまたステンレス製の口金は耐久性があり、すべらず安定して握ることができます。\\n手当たりのやさしい樹脂製の柄部は耐熱性、耐久性があり、食器洗浄・乾燥機に対応しています。
容量：●商品：刃渡約12.5cm・全長約24cm\\n●材質：刃部/AUS10ｸﾗｯﾄﾞ、柄部/ﾎﾟﾘｱｾﾀｰﾙ・ﾅｲﾛﾝ
申込：通年
配送：お届けまでに1～2週間程度かかります。
三徳包丁 170mm 37層ダマスカス 燕三条 職人製 包丁 キッチン用品 刃物 調...
日本刀と同じ製法を今に伝える、本鍛造多層構造による刀身を贅沢に採用。\\nローカーボンステンレスとハイカーボンステンレスを、日本刀の技術を利用しきめ細やかな37層の本鍛造で重ね合わせ、熟練の職人による丹念な手作業によって製造されるため、刀身は１本たりとも同じ波紋が存在せず、持つほどに愛着が生まれます。\\n多層に重ね合わされることにより、優美な波紋が織りなす表情は、神聖なイメージを持つだけでなく、刀身の狂いが少なく非常に優れた切れ味の保証を意味します。\\nハンドルはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用しています。\\nそのハンドルは経年劣化に強く、ハンドルがやせにくく、長時間の使用にも抜群の耐久性を誇る仕様となっているため、一般家庭だけでなくプロの方にもお勧めしたい一品となっています。\\n刀身はステンレスに不純物が極めて少ないコバルトが含まれていることにより素地が非常に固く、切れ味・耐摩耗性に優れています。\\nまた、モリブデンが含まれているので弾力性に優れ、折れにくいという特性を持っています。\\n包丁メーカー藤次郎の職人が一丁一丁手作業にて刃付けしておりますので、使い始めから素晴らしい切れ味を体感していただければと思います。
容量：●サイズ：全長：(約)290mm、刃渡り：170mm\\n●重 量：150g\\n●材 質：芯材：コバルト合金鋼(VG10)、側材：ローカーボンステンレス・ハイカーボンステンレス(37層)、ハンドル：積層強化材(3本鋲通し)
申込：通年
配送：お届けまでに1～2週間程度かかります。
三徳包丁170mm 燕三条 職人製 包丁 [六四郎]【016P053】
高硬度と研ぎやすさを併せ持つAUS10三層鋼。\\n燕三条の職人による伝統的な「水砥刃付け」により、はまぐり形状の刃先を作り出し、食材を切る際の抵抗が少なく切離れの良さを実現します。\\n重量と重心バランスをよくすることで、刀身の重量を利用して切れ、皮むきは手首に負担がかかりにくい設計になっています。\\n柄元は細く、柄尻は太くなっており握りやすく力が伝えやすい形状です。\\nまたステンレス製の口金は耐久性があり、すべらず安定して握ることができます。\\n手当たりのやさしい樹脂製の柄部は耐熱性、耐久性があり、食器洗浄・乾燥機に対応しています。
容量：●商品：刃渡約17cm・全長約29.5cm\\n●材質：刃部/AUS10ｸﾗｯﾄﾞ、柄部/ﾎﾟﾘｱｾﾀｰﾙ・ﾅｲﾛﾝ
申込：通年
配送：お届けまでに1～2週間程度かかります。
牛刀包丁 180mm 37層ダマスカス 燕三条 職人製 包丁 牛刀 キッチン用品 刃...
日本刀と同じ製法を今に伝える、本鍛造多層構造による刀身を贅沢に採用。\\nローカーボンステンレスとハイカーボンステンレスを、日本刀の技術を利用しきめ細やかな37層の本鍛造で重ね合わせ、熟練の職人による丹念な手作業によって製造されるため、刀身は１本たりとも同じ波紋が存在せず、持つほどに愛着が生まれます。\\n多層に重ね合わされることにより、優美な波紋が織りなす表情は、神聖なイメージを持つだけでなく、刀身の狂いが少なく非常に優れた切れ味の保証を意味します。\\nハンドルはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用しています。\\nそのハンドルは経年劣化に強く、ハンドルがやせにくく、長時間の使用にも抜群の耐久性を誇る仕様となっているため、一般家庭だけでなくプロの方にもお勧めしたい一品となっています。\\n刀身はステンレスに不純物が極めて少ないコバルトが含まれていることにより素地が非常に固く、切れ味・耐摩耗性に優れています。\\nまた、モリブデンが含まれているので弾力性に優れ、折れにくいという特性を持っています。\\n包丁メーカー藤次郎の職人が一丁一丁手作業にて刃付けしておりますので、使い始めから素晴らしい切れ味を体感していただければと思います。
容量：●サイズ：全長：(約)300mm、刃渡り：180mm\\n●重 量：140g\\n●材 質：芯材：コバルト合金鋼(VG10)、側材：ローカーボンステンレス・ハイカーボンステンレス(37層)、ハンドル：積層強化材(3本鋲通し)
申込：通年
配送：お届けまでに1～2週間程度かかります。
牛刀包丁180mm 燕三条 職人製 包丁 [六四郎]【016P052】
高硬度と研ぎやすさを併せ持つAUS10三層鋼。\\n燕三条の職人による伝統的な「水砥刃付け」により、はまぐり形状の刃先を作り出し、食材を切る際の抵抗が少なく切離れの良さを実現します。\\n重量と重心バランスをよくすることで、刀身の重量を利用して切れ、皮むきは手首に負担がかかりにくい設計になっています。\\n柄元は細く、柄尻は太くなっており握りやすく力が伝えやすい形状です。\\nまたステンレス製の口金は耐久性があり、すべらず安定して握ることができます。\\n手当たりのやさしい樹脂製の柄部は耐熱性、耐久性があり、食器洗浄・乾燥機に対応しています。
容量：●商品：刃渡約18cm・全長約31cm\\n ●材質：刃部/AUS10ｸﾗｯﾄﾞ、柄部/ﾎﾟﾘｱｾﾀｰﾙ・ﾅｲﾛﾝ
申込：通年
配送：お届けまでに1～2週間程度かかります。
