令和5年産 新潟県産 坂井ファーム 特別栽培米コシヒカリ 10kg (5㎏×2袋)【 新潟 新発田 米 こしひかり 10kg 5kg D34_01 】
枝豆やとうもろこしでお馴染みの坂井ファームフーズが減農薬、減化学肥料に取り組み栽培された新潟県認証特別栽培米コシヒカリを白米５キロ入２袋でお届けします。 ◇数量限定 関連ワード 新潟県 新潟産 新潟米 新発田産 米 お米 コシヒカリ とんとん市場 せいだ 5kg 2袋 10kg 数量限定
枝豆、とうもろこしでお馴染み「坂井ファームフーズ」の特別栽培米コシヒカリ
新発田市のふるさと納税では枝豆、とうもろこしでお馴染みの坂井ファームフーズが減農薬、減化学肥料に取り組み栽培された新潟県認証特別栽培米コシヒカリを白米５キロ入２袋でお届けします。
◇内 容 量 １０kg（５kg×２袋）
◇数量限定
◇提供事業者：株式会社せいだ とんとん市場 新発田店
土づくりにこだわり、地元の“新発田市有機資源センター”で生産された堆肥をふんだんに使い栽培しています。 特別栽培コシヒカリは、農産物直売所「とんとん市場」によって出荷直前に精米。色彩選別機を通し、小石やゴミなどを取り除いた状態で袋詰め。5キロ入り2袋で提供いたします。
おいしくお米を炊くポイント♪
①お米のとぎ方
手で軽く30回転ぐらいかき回します。
最初の水は、米ぬか層を流すためにすぐに流しますが、２回目以降はうまみ成分が取れてくる段階に
なるので、何回も流さず若干水が白くなったぐらいがちょうど良いです。
②お米の育った地域の水を使う。
お米が育った所の水を使うことで、お米への浸透の仕方が違うといいます。
お米の芯まで水が浸透することによって、ふっくらとした炊きあがりになります。
使う水は水道水が一番合っていると思います。ミネラルウォーターの場合は、硬度が高い水を使うと
浸透性が悪くなるので、硬度をよく見て使用するのが良いです。
③お米を水に浸す時間が大切
冬場は１時間。夏場で２０～３０分ほど
冷蔵庫に入れて水に浸すことで、温度が下がり、さらにお米のうま味が出ておいしくなる！
水を吸わせる時間が長すぎると、お米の表面が柔らかく解け、中心部が固い状態で炊くことになる
ため、芯まで熱が熱が通りにくくなります。
④お米を長くおいしく保つための上手な保存方法
冷蔵庫の野菜室などで保存できれば一番良いです。
冷蔵庫での保存が難しい場合は、高温多湿を避け、紙袋などに入れて風通しが良いところで。
※ 精米後の米は日々劣化しますので、なるべく早くお召し上がりください。
