新潟県 新発田市 (にいがたけん   しばたし)

【定期便】令和6年産 コシヒカリ 10kg(5kg×2袋)×6ヶ月 60kg 数量限定 特別栽培米 二王子米 新潟産 新潟米 新発田産 新発田 お米 米 kome 白米 ご飯 こめ ごはん ライス ふるさと納税米 コシヒカリ お弁当 食品 せいだ とんとん市場 ブランド米 人気米 玄米 新潟県 新発田市 seida008

豊かな自然に囲まれた二王子岳の麓で育まれたお米です。 化学肥料や農薬の使用量を通常の50%に留め、環境に優しく、こだわりと美味しさが詰まっています。 ご希望があれば「玄米」でも承ります。 ◇在庫に達するまで 関連ワード 【定期便】令和6年産 コシヒカリ 10kg(5kg×2袋)×6ヶ月 60kg 数量限定 特別栽培米 二王子米 新潟産 新潟米 新発田産 新発田 お米 米 kome 白米 ご飯 こめ ごはん ライス ふるさと納税米 コシヒカリ お弁当 食品 せいだ とんとん市場 ブランド米 人気米 玄米 新潟県 新発田市 seida008

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容量
二王子米コシヒカリ 10kg×6ヶ月 (計60kg)

隠れた地元の特産米をお届けします

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古くから「農耕の神山」と崇敬されてきた二王子岳(にのうじだけ)。
昼夜の激しい寒暖差を生み、そして山々から続く清らかな雪解け水が加治川に流れ田畑を潤しこの地の稲作を支えてまいりました。

この度お届けするのは、この大自然の恩恵を受ける川東地区で栽培されたコシヒカリ。
地元では名高い米の産地として知られています。
長年、新発田で愛されてきた知る人ぞ知る名品のなかでも、安全性が高く環境に配慮された特別栽培米です。

徹底管理下で品質をキープ

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米の鮮度低下は刈り取った直後から始まります。
美味しさを長く持続させられるために、私達は温度管理のなされた専用保冷庫で保管し、自社直営の農産物直売所「とんとん市場」にて出荷直前に精米。色彩選別機を通し、小石やゴミなどを取り除いた状態で袋詰めしています。

おいしくお米を炊くポイント♪

①お米のとぎ方
 手で軽く30回転ぐらいかき回します。
  最初の水は、米ぬか層を流すためにすぐに流しますが、2回目以降はうまみ成分が取れてくる段階に
  なるので、何回も流さず若干水が白くなったぐらいがちょうど良いです。

②お米の育った地域の水を使う。
  お米が育った所の水を使うことで、お米への浸透の仕方が違うといいます。
  お米の芯まで水が浸透することによって、ふっくらとした炊きあがりになります。
  使う水は水道水が一番合っていると思います。ミネラルウォーターの場合は、硬度が高い水を使うと
  浸透性が悪くなるので、硬度をよく見て使用するのが良いです。

③お米を水に浸す時間が大切
 冬場は1時間。夏場で20~30分ほど。
 冷蔵庫に入れて水に浸すことで、温度が下がり、さらにお米のうま味が出ておいしくなる!
  水を吸わせる時間が長すぎると、お米の表面が柔らかく解け、中心部が固い状態で炊くことになる
  ため、芯まで熱が熱が通りにくくなります。

④お米を長くおいしく保つための上手な保存方法
 冷蔵庫の野菜室などで保存できれば一番良いです。
  冷蔵庫での保存が難しい場合は、高温多湿を避け、紙袋などに入れて風通しが良いところで。

※精米後の米は日々劣化しますので、なるべく早くお召し上がりください。

新発田市には美味しいものがたくさんあります!

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