新潟県特有のモチモチとした多加水熟成麺を追求

近年、「多加水熟成麺」という麺が注目を集めています。多加水熟成麺とは、通常よりも多くの水を使用したうえで、2～3日熟成させた麺のことです。製造に手間と時間がかかるものの、通常の麺にはないモチモチとした食感を楽しめます。

実は新潟は、消費額全国1位を争うほどのラーメン激戦区で、県内の製麺所では50年以上も前から多加水熟成麺が用いられていました。当社代表も「ライバルはコシヒカリ」をキャッチフレーズに、日本一美味しいといわれるコシヒカリに取って代わるほどの多加水熟成麺を追求してまいりました。

長めに茹でてもコシが残るしっかりとした麺

独自の製法による「かんすい」を使っており、長めの時間で茹でてもフニャフニャに伸びることがありません。かんすいとは、中華麺ならではのコシと風味を生む添加物です。添加物というとネガティブな印象を抱くかもしれませんが、かんすいは食品衛生法の規格にもとづいたもののみが使用を認められており、安全性に問題はありません。また、かんすいを使用していない麺は「うどん」として扱われることも多く、かんすいは中華麺が中華麺であるために欠かせない存在だといえます。

当社ではかんすいにもこだわり、しっかりとした食感のある麺を製造しております。

理想の味と食感を実現する高性能な設備

より美味しく安全な食品をお届けするために、設備にも徹底的にこだわっております。職人の技術と高性能な設備を組み合わせた、どこにも負けない美味しい麺をお楽しみください。

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  昭和初期に生まれた「タレカツ丼」。いまや新潟のスタンダードです。\\n\\n新潟名物タレかつ丼発祥の店「とんかつ太郎」の店主、小松寿雄氏が監修した、新潟のスタンダードな卵でとじないシンプルなタレカツセットです。\\nタレカツ特徴の薄めの豚カツと甘醤油ダレをセットにしました。\\n\\n調理方法\\n凍ったままの豚カツを、熱した油に２〜３枚静かに入れ、ときどき返しながら中火で３分揚げます。\\n添付のタレを解凍し、揚げた豚カツをくぐらせてお召し上がりください。\\n\\n【関連ワード】\\n肉 豚肉 加工品 たれ タレ かつ カツ とんかつ太郎 監修 タレかつ丼 発祥店 冷凍 小分け 個包装 ごはんのお供 惣菜 おかず 簡単調理 人気 おすすめ ホーム食品 新潟県 新発田市

  容量：1袋（とんかつ　30g×8枚、タレ　40g×2個）×3

  申込：通年

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,牛肉,豚肉,大豆

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  新潟県立新発田農業高校の生徒が丁寧に育てている鶏の卵を使用しています。\\nレアチーズとベイクドチーズの2層に分かれていて、異なる2つの味と食感を楽しむことができます。\\n農高による濃厚なチーズケーキをぜひご賞味ください♪\\n\\n\\n■関連キーワード\\nチーズケーキ 9cm ホールケーキ 350g 農高卵 レアチーズ ベイクドチーズケーキ ベイクド ちーずけーき ケーキ けーき Sweets スイーツ 乳製品 加工品 加工食品 乳 贅沢 濃厚 お菓子 洋菓子 菓子 おやつ ご褒美 冷凍 誕生日 新潟 新発田

  容量：9cmホールケーキ（350g）

  申込：通年

  配送：決済から7日前後で発送します。 ※配達希望日時の入力がない場合は、最短出荷可能日で発送いたします。

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,ゼラチン

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  新潟のブランド豚、とろけるような脂に甘みがあるが、決してしつこくなくさっぱりしており、また赤身は深みのある旨みを感じる上に、きめ細かい舌触りが特徴の『越後もち豚』と新潟県の笹川流れ沿岸地域にて、独自の製塩法で仕上げた、雑味・苦味・辛味の少ない、まろやかな味わいの『笹川流れの塩』を掛け合わしたハム・ベーコンと３種類のソーセージです。\\n特徴ある素材の味を活かし、越後ハムの職人が仕上げた逸品です。\\n・しっとり素朴に仕上げたロースハム\\n・脂の旨みを活かしたベーコン\\n・特徴ある味付けでお酒にも合う３種類のウインナー\\nをぜひご賞味ください。\\n\\n※※※不在にされる予定がある場合など、お受け取りができない日程、時間がある場合は必ず備考欄にご記入ください。※※※\\n\\n ◇のし対応　：対応をご希望される場合は、備考欄等にご記入ください。 \\n ◇消費期限　：ロースハム、ベーコン　冷蔵30日\\n　　　　　　　 ウインナー各種　　　　冷蔵24日\\n \\n関連ワード\\n国産 越後もち豚 ハム ベーコン ソーセージ 5種 詰め合わせ にくこひし 笹川流れの塩 特選 ギフトセット 越後ハム 贈答 お中元 お歳暮 ギフト 熨斗 包装 指定日 お祝い 父の日 お取り寄せ 人気 おすすめ 越後ハム 新潟県 新発田市

  容量：・越後もちぶたロースハムスライス　　　　100g×2\\n・越後もちぶたベーコンスライス　　　　　100g×2\\n・越後もちぶたあらびきウインナー　　　　150g×1\\n・越後もちぶた辛にんにくウインナー　　　150g×1\\n・越後もちぶた豚チーズ＆黒胡椒ウインナー150g×1

  申込：通年

  配送：入金確認後1週間～1か月以内に発送予定 ※配送はヤマト運輸で行っておりますので「クロネコメンバーズ」にご登録いただくと配送日のメールが届きます。

  アレルギー表示：卵,乳成分,豚肉,大豆

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  容量：3,000円分（1,000円×3枚）

  申込：通年

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  サトウ食品株式会社は餅業界で初めて、もちを一切れずつ無菌化包装する技術を開発しました。\\nその業界をリードする餅の主要製造工場である新発田工場で製造されているお餅をお届けします！\\n\\n日本人の好みに合わせ、甘みが強く粘りがある国内産水稲もち米を厳選して使用しています。\\nまた、独自の「きねつき」製法で、お餅のでんぷんがよく絡み合い、ムラがなくコシのある餅に仕上げています。\\n\\n◇製造元：サトウ食品　新発田工場\\n◇提供事業者：有限会社マルヤマ鈴木商店（新発田市サトウ食品ふるさと納税発送元）\\n\\n関連ワード\\n餅 サトウの 切り餅 防災 備蓄 食料 保存食 非常食 正月 餅 おせち サトウ食品 サトウの切り餅 切り餅 お餅 もち 米 kome 年末 年始 新年 お雑煮 新潟県 新潟 新発田 国産 もちもち 焼き餅 ぜんざい 雑煮 簡単調理

  容量：サトウの切り餅　パリっとスリット　１kg×２個

  申込：通年

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  「塩引き鮭」は、日本近海沖で漁獲された秋鮭（シロザケ）の中から銀色に輝く魚体を持つ脂ののりが良い一番おいしい時期の雄鮭を使用し、新潟鮭職人の受け継がれてきた製法で一尾一尾丁寧に仕上げていきます。\\n軒先に下げ、新潟の寒風に干し、鮭本来の旨味を凝縮し、熟成させて仕上げました。\\n塩引き鮭は焼いてお召し上がりください。\\n程よい塩加減と鮭本来の旨みをお楽しみいただけます。\\nもちろん保存料、添加物は使用していません。\\n\\n個包装、冷凍なので保存も調理も便利で簡単！\\n\\n配達希望日の指定が可能ですが、商品の在庫、天候、道路状況等により遅れる場合がありますので、ご承知おきください。\\n遅れる場合は、ご連絡いたします。\\n\\n関連ワード\\n魚 さかな 海産物 食品 小分け 真空パック 惣菜 お酒のあて ギフト

  容量：900g前後

  申込：通年

  アレルギー表示：さけ（鮭）

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新発田市には美味しいものがたくさんあります！