新潟県 新発田市 (にいがたけん   しばたし)

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「塩引き鮭」は、日本近海沖で漁獲された秋鮭(シロザケ)の中から銀色に輝く魚体を持つ脂ののりが良い一番おいしい時期の雄鮭を使用し、新潟鮭職人の受け継がれてきた製法で一尾一尾丁寧に仕上げていきます。 軒先に下げ、新潟の寒風に干し、鮭本来の旨味を凝縮し、熟成させて仕上げました。 塩引き鮭は焼いてお召し上がりください。 程よい塩加減と鮭本来の旨みをお楽しみいただけます。 もちろん保存料、添加物は使用していません。 個包装、冷凍なので保存も調理も便利で簡単! 配達希望日の指定が可能ですが、商品の在庫、天候、道路状況等により遅れる場合がありますので、ご承知おきください。 遅れる場合は、ご連絡いたします。 母の日のお届け指定について 母の日当日(5月の第2日曜日)のお届けについては4月27日までのお申込みとさせていただきます。 それ以降のお申し込みにつきましては、母の日の翌日(地域により翌々日)からのお届けとさせていただきます。 なお、母の日当日のお届けの荷物は全国的に物流が多くなり、遅延等が生じることがあります。 そのため、1~2日程度余裕を持ったお早目の配送日指定をお勧めいたします。 関連ワード 魚 さかな 海産物 食品 小分け 真空パック 惣菜 お酒のあて ギフト

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  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
900g前後

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【塩引き鮭】

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塩引き鮭は、新潟県の名産品と知られています。日本近海沖で漁獲された最高の秋鮭(男鮭)に手のひらで塩をすり込み鮭を5日間寝かせ鮭全体に塩を回した後、流水にて塩出しをして塩加減を調整し、丁寧に一尾一尾水洗いをしてから雪が舞う新潟の寒風に干して仕上げた最高の鮭です。

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