一刃鍛 VG-10 ダマスカス「烏揚羽」 ユーティリティナイフ140mm (ペティナイフ) メイドインツバメ認証 燕三条製高級ダマスカス包丁 FCCS040018
燕三条の職人によって作られたこだわりの高級ダマスカス包丁 幾重にも折り重ねた高硬度Vg-10ダマスカス鋼を刀身材料として使用しており、職人による手作業で永切れする極薄な刃付けに仕上げております。 柄部も高級木材マホガニーを職人の手作業で造形してあり、独自の美しいフォルムで手に馴染み疲れにくいデザインとなっております。 携帯性にも優れた、小さな万能包丁(ペティナイフ)です。 デザインと使い勝手に拘った一本で、ご贈答用としてもお勧めの品です。
- 容量
- 材質 刀身：Vg-10ダマスカス鋼 柄部：マホガニー サイズ 刀身：140mm 全長：258mm 重量：80g
【注意】
1．お礼の品は毎年入れ替わります。ご覧の際は常に最新のページに更新した上でご覧ください。
2．ホームページなどに掲載されているお礼の品の画像については、色合い、質感、サイズ感などが実物と異なる場合がありますのであらかじめご了承ください。
3．お礼の品の発送までにかかる期間は、予告なく変更になる場合があります。最新の情報につきましては、上記の 発送期日 欄をその都度ご確認ください。
4．お礼の品がお手元へ届いた後に別の品への交換（不良品を除く）は承れません。
5．お礼の品発送前の着日時に関する個別連絡は行っておりません。ただし、消費期限が短期間の食料品のうち、発送前に事業者から連絡させていただく品目があります。
他にもこのようなお礼の品を取り揃えております
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IKD エコクリーン 包丁 三徳・ペティナイフ(各1本)計2本セット FCSF050003
包丁の表面に施したエコクリーン加工により、お肉・お魚・ハム・バター・チーズ等を切った後にこびり付いた頑固な油汚れを水の力で落とすことのできる包丁です。\\n中性洗剤の使用量を驚くほど減らすことができる、河川・湖・海等環境に優しい製品です。\\n切れ味抜群です。\\n\\n■注意事項/その他\\n・金属タワシや金属ヘラ等の使用はお避け下さい。汚れを落としやすくする塗膜の傷付き・剥げの原因になります。\\n・洗剤なしで充分洗浄できますが、アルカリ性洗剤を使用の場合は濃度にご注意下さい。濃度が濃すぎたり、濯ぎが不十分ですと塗膜が劣化します。\\n・『オートクレープ』は使用しないでください。塗膜が劣化します。
容量：■内容量/製造地\\n三徳包丁×1・ペティナイフ×1\\n製造地:新潟県燕市\\n\\n■原材料\\nSUS304(ハンドル部)、SUS420J2(刃部)
申込：通年
配送：入金確認後、1～2か月程度で発送
Pro Chef Knife set A : 230mm(Bread) + 90mm(P)【 パン切包丁 ペティナイ...
燕三条製のプロ料理人向けPremium包丁2本と天然大理石カッティングボード、栃木レザー製包丁ケース、包丁保護カバー、専用シャープナーのオールインキッチンセットをギフトラッピングにてお届け致します。\\nご自身でお使いなられても、大切な方へのご贈答にも喜ばれる至高のキッチンセットとなります。\\n\\n包丁は耐食性と意匠性に優れる高級材種のステンレス63層ダマスカス鋼を用いており、日本刀のような刃紋と高硬度のプロ仕様となっております。\\nset Aでは\\n ・230mmブレッドナイフ（パン切包丁）\\n ・90mmペティナイフ\\nの組み合わせとなっており、パンやチーズ、ハムといった軽食用途に最適です。\\n包丁は一般的には片面のみ製品名がネーミングされておりますが、本包丁は刃の両面にダブルネーミングを施しており、所有することの喜びも堪能いただけます。\\n\\nセットには下記が付属致します。\\n ①天然黒色大理石のカッティングボード １枚\\n ②栃木レザー製包丁ケース（さらしタイプ） １ケ\\n ③専用包丁保護カバー 各包丁に１ケずつ\\n ④専用シャープナー １ケ\\n ⑤ディスプレイボックス\\n\\nMuthos Homuraでは選りすぐった本物を提供するコンセプトのもと、製品から梱包、使い方まで考え抜いた特別なキッチンセットとなります。\\n\\nまた、大切な方へのご贈答用としてもお使いいただけるギフトラッピング仕様でお届けいたします。
容量：[サイズ]\\nパン切包丁：全長350mm刃長230mm重量180g １本\\nペティ包丁：全長220mm刃長90mm重量70g １本\\n[材 質]\\n刃：ステンレス63層ダマスカス鋼 柄：積層強化木\\n[付属品]\\n天然大理石カッティングボード、栃木レザー製包丁\\nケース、包丁カバー２個、専用シャープナー\\n[その他]\\nディスプレイボックス、ギフトラッピング
申込：通年
配送：入金確認後、1か月程度で発送
Pro Chef Knife set B : 180mm(B) + 120mm(P)【 牛刀 包丁 ペティナイフ ...
燕三条製のプロ料理人向けPremium包丁2本と天然大理石カッティングボード、栃木レザー製包丁ケース、包丁保護カバー、専用シャープナーのオールインキッチンセットをギフトラッピングにてお届け致します。\\nご自身でお使いなられても、大切な方へのご贈答にも喜ばれる至高のキッチンセットとなります。\\n\\n包丁は耐食性と意匠性に優れる高級材種のステンレス63層ダマスカス鋼を用いており、日本刀のような刃紋と高硬度のプロ仕様となっております。\\nset Bでは\\n ・180mm牛刀包丁\\n ・120mmペティナイフ\\nの組み合わせとなっており、あらゆる用途に万能な組み合わせとなっております。\\n包丁は一般的には片面のみ製品名がネーミングされておりますが、本包丁は刃の両面にダブルネーミングを施しており、所有することの喜びも堪能いただけます。\\n\\nセットには下記が付属致します。\\n ①天然黒色大理石のカッティングボード １枚\\n ②栃木レザー製包丁ケース（さらしタイプ） １ケ\\n ③専用包丁保護カバー 各包丁に１ケずつ\\n ④専用シャープナー １ケ\\n ⑤ディスプレイボックス\\n\\nMuthos Homuraでは選りすぐった本物を提供するコンセプトのもと、製品から梱包、使い方まで考え抜いた特別なキッチンセットとなります。\\n\\nまた、大切な方へのご贈答用としてもお使いいただけるギフトラッピング仕様でお届けいたします。
容量：[サイズ]\\n牛刀包丁：全長310mm刃長180mm重量160g １本\\nペティ包丁：全長245mm刃長120mm重量75g １本\\n[材 質]\\n刃：ステンレス63層ダマスカス鋼 柄：積層強化木\\n[付属品]\\n天然大理石カッティングボード、栃木レザー製包丁\\nケース、包丁カバー２個、専用シャープナー\\n[その他]\\nディスプレイボックス、ギフトラッピング
申込：通年
配送：入金確認後、1か月程度で発送
Pro Chef Knife set C : 150mm(P) + 90mm(P)【 包丁 ペティナイフ 庖丁 キ...
燕三条製のプロ料理人向けPremium包丁2本と天然大理石カッティングボード、栃木レザー製包丁ケース、包丁保護カバー、専用シャープナーのオールインキッチンセットをギフトラッピングにてお届け致します。\\nご自身でお使いなられても、大切な方へのご贈答にも喜ばれる至高のキッチンセットとなります。\\n\\n包丁は耐食性と意匠性に優れる高級材種のステンレス63層ダマスカス鋼を用いており、日本刀のような刃紋と高硬度のプロ仕様となっております。\\nset Cでは\\n ・150mmペティナイフ\\n ・90mmペティナイフ\\nの組み合わせとなっており、扱いやすいサイズで普段使いできる組み合わせとなっております。\\n包丁は一般的には片面のみ製品名がネーミングされておりますが、本包丁は刃の両面にダブルネーミングを施しており、所有することの喜びも堪能いただけます。\\n\\nセットには下記が付属致します。\\n ①天然黒色大理石のカッティングボード １枚\\n ②栃木レザー製包丁ケース（さらしタイプ） １ケ\\n ③専用包丁保護カバー 各包丁に１ケずつ\\n ④専用シャープナー １ケ\\n ⑤ディスプレイボックス\\n\\nMuthos Homuraでは選りすぐった本物を提供するコンセプトのもと、製品から梱包、使い方まで考え抜いた特別なキッチンセットとなります。\\n\\nまた、大切な方へのご贈答用としてもお使いいただけるギフトラッピング仕様でお届けいたします。
容量：[サイズ]\\nペティ包丁：全長275mm刃長150mm重量90g １本\\nペティ包丁：全長220mm刃長90mm重量70g １本\\n[材 質]\\n刃：ステンレス63層ダマスカス鋼 柄：積層強化木\\n[付属品]\\n天然大理石カッティングボード、栃木レザー製包丁\\nケース、包丁カバー２個、専用シャープナー\\n[その他]\\nディスプレイボックス、ギフトラッピング
申込：通年
配送：入金確認後、1か月程度で発送
TBCL ステンレス包丁2点セット FC050047
オールステンレス包丁は洗いやすく、汚れが溜まらず衛生的です。水や油の付いた手でも握りやすく滑りにくい形状です。 【取扱事業者：日本金属ハウスウェア工業組合 TEL：0256-61-5888 HP：http://www.houseware.jp/】
容量：①三徳包丁×1\\n 刃の長さ：17cm\\n 全長：29cm\\n 重量：135g\\n②ぺティナイフ×1\\n 刃の長さ：12cm\\n 全長：24cm\\n 重量：98g\\n①②共通\\n 刃身：モリブデンバナジュウム鋼割込\\n 柄：18-8ステンレス
申込：通年
配送：※刃部分の仕上げが職人の手作業になっているため、お届けまでに2～3か月程度お待ちいただいております。
TBCL ステンレス包丁3点セット FC090013
オールステンレス包丁は洗いやすく、汚れが溜まらず衛生的です。水や油の付いた手でも握りやすく滑りにくい形状です。 【取扱事業者：日本金属ハウスウェア工業組合 TEL：0256-61-5888 HP：http://www.houseware.jp/】
容量：①パン切りナイフ\\n 刃の長さ：22cm\\n 全長：35cm\\n 重量：140g\\n②三徳包丁\\n 刃の長さ：17cm\\n 全長：30cm\\n 重量：145g\\n③ぺティナイフ\\n 刃の長さ：12cm\\n 全長：24cm\\n 重量：98g\\n①～③共通\\n 刃身：モリブデンバナジウム\\n 柄：18-8ステンレス
申込：通年
配送：※刃部分の仕上げが職人の手作業になっているため、お届けまでに2～3か月程度お待ちいただいております。
TOJIRO CLASSIC 包丁3点セット FC060011
■便利な3本セット\\nちょっとした料理に便利なペティナイフ、万能包丁の牛刀、野菜用の菜切包丁の3本セットです。\\n\\n■ロングライフデザイン賞も受賞した藤次郎の定番シリーズ\\n刀身には鋭い切れ味と粘り強さを兼ね備えたV金10号(VG10)を使用。サイドから13クロームステンレスで挟み込むことでより錆びにくく、切れ味とお手入れのしやすさを両立しました。ハンドルには環境に優しく、耐久性が高い積層強化材を採用。刀身とハンドルの間に口金を設けており、雑菌や水も溜まりにくく衛生的にお使いいただけます。\\n1981年にはグッドデザイン賞、その後1996年には時代を超えスタンダードであり続ける商品に贈られる日本のデザイン賞「ロングライフデザイン賞」を受賞しました。\\n\\n【取扱事業者：日本金属ハウスウェア工業組合（藤次郎株式会社） TEL：0256-61-5888 HP：http://www.houseware.jp/】
容量：■内容・サイズ/製造地\\n〈牛刀包丁〉刃長：約180mm 全長：約310mm 重量：約170g\\n〈菜切包丁〉刃長：約165mm 全長：約295mm 重量：約190g\\n〈ペティナイフ〉刃長：約120mm 全長：約230mm 重量：約60g\\n製造地：新潟県燕市\\n\\n■材料\\n刀身材：VG10＋13クロームステンレス\\nハンドル：積層強化材（3本鋲本通し）\\n口金：18-8ステンレス\\n刃付：両刃（右利き・左利き兼用）
申込：通年
配送：※刃部分の仕上げが職人の手作業になっているため、お届けまでに2～3か月程度お待ちいただいております。
[TOJIRO×TSBBQ] アウトドア包丁 小出刃 右利き用【 小魚をさばくのに最適...
包丁メーカー「藤次郎」とコラボし、アウトドアにおすすめな用途、サイズ素材を追求した包丁をつくりました。\\nハンドルは鎚起銅器をイメージしたランダムな凹凸が手になじみ、すべりにくい設計です。中空のモナカ構造なので扱いやすい軽さでストラップホール付き。\\n汚れの落としやすさなどを考え、4つのパーツを継ぎ目なく溶接して一体化。サビにくくお手入れしやすい、オールステンレス製。\\n小出刃（右利き用）は小回りが利く、ほどよいサイズ。\\nアジ、イワシなどの小型魚をさばくのに便利。釣りたての魚を、その場で三枚におろせます。\\nアウトドアはもちろん、ご家庭のキッチンで普段使いするのもおすすめです。\\n\\n[TSBBQ]\\nスタイリッシュなバーベキュースタイルを提案するアウトドア用品の新ブランド。\\n日本有数の金属加工の町・燕三条でその技術を磨いてきた(株)山谷産業が、アートディレクター石川竜太氏とともに立ち上げました。
容量：●商品：刃渡約12cm・全長約25cm\\n●材質：刃部/コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼、柄部/18-8ステンレス鋼
申込：数量限定となりますので、お申し込みはお早めにお願い致します。
配送：入金確認後、1か月程度で発送
[TOJIRO×TSBBQ] アウトドア包丁 小出刃 左利き用【 アウトドアキッチンツ...
燕三条を代表する包丁メーカーで、プロの料理人にも愛される藤次郎とコラボし、アウトドアに最適な用途、サイズ素材を追求した包丁をつくりました。\\n燕三条の伝統工芸、鎚起銅器をイメージしたハンドル。ランダムな凹凸が手になじみ、すべりにくい設計です。ストラップホール付き。\\n汚れの落としやすさなどを考えて、4つのパーツを継ぎ目なく溶接して一体化。ハンドルは中空のモナカ構造で、扱いやすい軽さに。\\nサビにくくお手入れしやすい、オールステンレス製。アウトドアはもちろん、ご家庭のキッチンで普段使いするのもおすすめです。\\n小出刃（左利き用）\\n小出刃は小回りが利くほどよいサイズ。\\nアジ、イワシなどの小型魚をさばくのに便利。\\n釣りたての新鮮な魚を、その場で三枚におろせます。
容量：【サイズ】\\n全長250mm、刃渡り120mm\\n【重量】\\n166g\\n【材質】\\n刀身：DPコバルト合金鋼複合材\\n（心材：コバルト合金鋼・側材：13クロームステンレス鋼）\\nハンドル：18-8ステンレス鋼
申込：通年
配送：入金確認後、1か月程度で発送
[村の鍛冶屋] パン切り包丁 TSBBQ-019 ＋ ステンレスカトラリー ＋ まな板...
最高級のイチョウの木を使用した まな板 兼 包丁＋カトラリーセットが収納できるケースと、\\nTSBBQ アウトドア包丁 ユーティリティ ＋ ステンレスキャンプカトラリーのセット商品。\\n\\nイチョウのケースは外面がまな板になる仕様です。\\nプロの料理人にも愛用されているイチョウの木を使用したまな板は、高品質で長くお使いいただけます。\\n・TOJIRO×TSBBQ アウトドア包丁シリーズ 1本\\n パン切り （※セット内容に含まれます）\\n ･･･パンを押しつぶさずにさっくり切れる、食パン幅より少し長いコンパクトな刃渡り\\n・ステンレスキャンプカトラリーセット 1セット （※セット内容に含まれます)\\n セット内容･･･スプーン、フォーク、ナイフ\\n\\n【関連キーワード】\\n村の鍛冶屋 アウトドアキッチン キャンプ用品 アウトドア用品 バーベキュー デイキャンプ
容量：■銀杏まな板ケース\\nサイズ（開けた時）：約340×270×20mm\\n重量：約849.5g\\n材質：イチョウの木\\n\\n■TOJIRO×TSBBQ アウトドア包丁 パン切り［TSBBQ-019］\\n刀身：DPコバルト合金鋼複合材\\n （心材：コバルト合金鋼・側材：13クロームステンレス鋼）\\nハンドル：18-8ステンレス鋼\\nサイズ：全長295mm、刃渡り160mm\\n板厚：2mm\\n重量：142g\\n\\n■ステンレス キャンプカトラリー 3本セット［MK-ODR-CC］\\nセット内容：スプーン/フォーク/ナイフ各1本\\nサイズ\\n├ スプーン160x37mm\\n├ フォーク158x25mm\\n└ ナイフ162x18mm\\n個別重量\\n├ スプーン 33g\\n├ フォーク 30g\\n└ ナイフ 30g\\n材質： 18-0ステンレス
申込：通年
配送：入金確認後、1か月程度で発送
【UNIFLAME】TSURUBAMI ちび鉈 FC048014
越後刃物の伝統・経験・技術を結集。\\nひとつひとつ手作りだからこそ生み出された切れ味・風合いをご堪能ください。\\n二寸三分のミニサイズ鉈。
容量：サイズ：全長185mm・刃長70mm・身厚6mm\\n材質：軟鉄、SK-5、カシ\\n重量：290g\\n付属品：収納ケース\\n\\n※つるばみシリーズは手作り品のため、製品によって多少スペック数値が異なります。\\n※ナイフ、刃物類は未成年の方からのお申込みはご遠慮いただいております。刃渡り5.5cm以上の刃物を正当な理由なく携帯することは法律によって禁止されています。お申込みは成人であり、例えばフィッシング、キャンプ、登山等正当な理由・目的を有した方のみとさせて頂きます。
申込：通年
配送：入金確認後、1か月程度で発送
【UNIFLAME】つるばみ 鉈 FC052005
越後刃物の伝統・経験・技術を結集。\\nひとつひとつ手作りだからこそ生み出された切れ味・風合いをご堪能ください。
容量：サイズ：（全長）350mm（刃長）165mm\\n重量：500g\\n素材：（ブレード）軟鉄+SK5（ハンドル）天然木カシ
ものやさし 刀子 牛刀包丁 210mm【 燕三条製 燕市 包丁 ステンレス 簡単 ...
「ものやさし」とは・・・\\n昔の言葉で、なんとなく優しいという意味です。小川の流れにゆったりと身を任せている花びらの様子で人への優しさを実現した、使う人に優しいキッチングッズです。\\n刀身は「ＤＰコバルト合金鋼割込材採用。\\n13クロームステンレス鋼とコバルト合金鋼を複合することにより、切れ味の良さとお手入れの手軽さを両立しました。\\n従来の全鋼タイプの包丁に比べて折れにくく仕上がっております。\\nハンドルは堅く耐久性の高い栗の木を採用。\\n表面に焼き加工を施すことにより耐水性も向上させています。\\n劣化してもハンドルの入れ替えができるので、末永くご使用できます。
容量：サイズ：全長35cm、刃渡り21cm\\n材質：刃/DPコバルト合金鋼割込材 \\n柄：栗の木（表面焼加工）
申込：通年
配送：入金確認後、1～2か月程度で発送
ものやさし 刀子 牛刀包丁 240mm【 燕三条製 燕市 包丁 ステンレス 簡単 ...
「ものやさし」とは・・・\\n昔の言葉で、なんとなく優しいという意味です。小川の流れにゆったりと身を任せている花びらの様子で人への優しさを実現した、使う人に優しいキッチングッズです。\\n刀身は「ＤＰコバルト合金鋼割込材採用。\\n13クロームステンレス鋼とコバルト合金鋼を複合することにより、切れ味の良さとお手入れの手軽さを両立しました。\\n従来の全鋼タイプの包丁に比べて折れにくく仕上がっております。\\nハンドルは堅く耐久性の高い栗の木を採用。\\n表面に焼き加工を施すことにより耐水性も向上させています。\\n劣化してもハンドルの入れ替えができるので、末永くご使用できます。
容量：サイズ：全長39cm、刃渡り24cm\\n材質：刃/DPコバルト合金鋼割込材 \\n柄：栗の木（表面焼加工）
申込：通年
配送：入金確認後、1～2か月程度で発送
わたしのこだわり グリルプレート・フライパン24cm・ペティナイフ 3点セッ...
グリルプレート：オール熱源対応。シリコンコーティングでサビにくく焦げ付きにくい加工をしております。ｸﾞﾘﾙやオーブン料理に。木台付きだから調理後直ぐに熱々の料理を楽しめます。\\n24cmフライパン：オール熱源対応。シリコンコーティングでサビにくく焦げ付きにくい加工をしております。鉄は熱伝導に優れ、スピーディーに調理できるのが魅力です。
容量："グリルプレート（シリコン塗装）\\n 板厚：2mm\\n 構造：一重構造\\n 材質：鉄・集成材（塗装）\\n 表面処理：シリコン塗装\\n 寸法：16cm×27.5×4cm\\n 重量：870g\\n 付属品：木台\\n 食器洗浄機：非対応\\n24cmフライパン（シリコン塗装）\\n 板厚：1.6mm\\n 構造：一重構造\\n 材質：鉄・ブナ天然木（塗装）\\n 表面処理：シリコン塗装\\n 寸法：φ24.2×5cm (ハンドル除く）\\n 重量：770g\\n 食器洗浄機：非対応\\nペティナイフ\\n 材質：モリブデンバナジュウム鋼割り込み/積層強化木\\n 刃渡り：12.5cm\\n 食器洗浄機：非対応
申込：通年
配送：入金確認後、1～2か月程度で発送
わたしのこだわり 一人用小鍋・万能包丁セット FC065002
一人用小鍋：オール熱源対応。\\nシリコンコーティングでサビにくく焦げ付きにくい加工をしております。すき焼きやもつ鍋など、丁度良く楽しめる一人用鍋。\\nレトルト食品などをあたためるのにも適しています。\\n万能包丁：サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、 最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。
容量：一人用小鍋\\n 容量：満水1,000ml\\n 構造：一重構造\\n 材質：鉄\\n 表面処理：シリコン塗装\\n 寸法：∅ 17cm×6cm (ハンドルを除く)\\n 重量：575g\\n 食器洗浄機：非対応\\n万能包丁\\n 材質：モリブデンバナジュウム鋼割り込み/積層強化木\\n 刃渡り：17.5cm\\n 食器洗浄機：非対応
申込：通年
配送：入金確認後、1～2か月程度で発送
ブラボー三徳包丁(180) FC070006
ステンレスのオール金属中空ハンドルです。衛生的な本格派包丁です。\\n\\n【取扱事業者：日本金属洋食器工業組合(斉藤工業 株式会社) TEL：0256-63-5121】
容量：三徳包丁×1\\n刃の長さ:約18cm\\n刀身:ステンレス割込青紙鋼\\n柄:Xm-7ステンレス\\n全長:約31.5cm\\n重量:約190g\\n口金部は金メッキ
申込：通年(35本限定）
配送：※刃部分の仕上げが職人の手作業になっているため、お届けまでに2～3か月程度お待ちいただいております。
ブラボー牛刀(180) FC070003
【数量限定】刀身は包丁の命である切れ味を求め、青紙2号を鍛造して創り、ハンドルは抗菌性の高いXm-7ステンレスのオール金属中空ハンドルです。衛生的な本格派包丁です。\\n\\n 【取扱事業者：日本金属洋食器工業組合(斉藤工業 株式会社) TEL：0256-63-5121】
容量：牛刀×1\\n刃の長さ：約18.0cm\\n刃身：ステンレス割込青紙鋼\\n柄：Xm-7ステンレス\\n全長：約31.5cm\\n重量：約185g
申込：通年(15本限定)
配送：※刃部分の仕上げが職人の手作業になっているため、お届けまでに2～3か月程度お待ちいただいております。
刀-カタナ- 包丁 寂光 刃渡り18cm 粉末ハイスピード鋼 FC050064
切れ味の 極北。そこに、装飾は いらない。積層による装飾は、切れ味の差を生まない。我々はその事に気がついた時に、積層での製品企画をやめた。ナガオの刀-カタナ-シリーズは日用品としての包丁やナイフではなく、日本刀の美を現代の包丁に落とし込みたく開始されたプロジェクト。その過程において、道具としての要素を突き詰めることや、刀身素材へのこだわり、刃の仕上、ロゴにいたるまでを徹底的に突き詰めた。その結果として完成した製品である刀-カタナ- の目的は、あなた自身が研いで、保管し、使い続ける事。ここに、あなた自身の手入れを前提とした希有な包丁ができあがった。武生特殊鋼材が開発した粉末ハイスピード鋼(HRC62以上)を使用し、新潟 燕三条の包丁職人が製造を行う刀-カタナ- 寂光。寂光の名が表すように、刀身に過度な積層や装飾はない。ただ静かに、ほんのりとした色気で、けれど確固たる雰囲気を湛えてそこに在る。もちろん、包丁はただ硬ければいいというものではない、バランスというものがある。もちろんそれは理解している。けれど、極北へ挑むからには最上で革新的な素材を使用するのは必然だった。刀-カタナ- は、簡易シャープナーでの研ぎは推奨しません。ぜひ、砥石を使ってのお手入れをなさって下さい。この刀-カタナ- は砥石による手入れを前提とした希有な包丁です。刀-カタナ- は研いで、手入れする事自体が目的の包丁と言ってもいいと思う。サイズ展開は、ペティ型の15cm、牛刀型の18、21cm。最後に、切れない刀は 刀で無い。\\n*粉末ハイスピード鋼について*\\n近年の製鋼技術の飛躍的な進歩によって、精錬した溶湯を噴霧状にして急速凝固させた鋼の粉末を製造することが可能になった。\\nその粉末を圧粉、焼結後、鍛造圧延等の工程を経る粉末冶金法により製鋼された刃物鋼は、従来の溶解法に比較して偏析が無く、均一微細な組織となり、火造り鍛造性がよく、被削性が極めて良好となる。\\nまた溶解法では不可能な多量の高合金成分を含有させることが可能となり、従来得られなかった刃物鋼が誕生した。\\n粉末ハイスピード鋼は刃物の四大条件であるところの1.高硬度であること 2.高靭性であること 3.耐摩耗性が良いこと 4.耐食性に優れていること を全て充足させた刃物用鋼である。
容量：サイズ:刃渡り 180mm / 全長 308mm / 持ち手口金まで 104mm / アゴから峰 45mm / 峰厚み 2mm\\n素材・材質:刀身 粉末ハイスピード鋼割込材(心材 粉末ハイスピード鋼・側材 13クロームステンレス) / 柄 積層強化木 / 口金 18-8ステンレススチール\\n本体重量:180g\\n刃付け:両刃\\nパッケージ:紙箱入
申込：通年
配送：入金確認後、1～2か月程度で発送
刀-カタナ- 包丁 寂光 刃渡り21cm 粉末ハイスピード鋼 FC060030
切れ味の 極北。そこに、装飾は いらない。積層による装飾は、切れ味の差を生まない。我々はその事に気がついた時に、積層での製品企画をやめた。ナガオの刀-カタナ-シリーズは日用品としての包丁やナイフではなく、日本刀の美を現代の包丁に落とし込みたく開始されたプロジェクト。その過程において、道具としての要素を突き詰めることや、刀身素材へのこだわり、刃の仕上、ロゴにいたるまでを徹底的に突き詰めた。その結果として完成した製品である刀-カタナ- の目的は、あなた自身が研いで、保管し、使い続ける事。ここに、あなた自身の手入れを前提とした希有な包丁ができあがった。武生特殊鋼材が開発した粉末ハイスピード鋼(HRC62以上)を使用し、新潟 燕三条の包丁職人が製造を行う刀-カタナ- 寂光。寂光の名が表すように、刀身に過度な積層や装飾はない。ただ静かに、ほんのりとした色気で、けれど確固たる雰囲気を湛えてそこに在る。もちろん、包丁はただ硬ければいいというものではない、バランスというものがある。もちろんそれは理解している。けれど、極北へ挑むからには最上で革新的な素材を使用するのは必然だった。刀-カタナ- は、簡易シャープナーでの研ぎは推奨しません。ぜひ、砥石を使ってのお手入れをなさって下さい。この刀-カタナ- は砥石による手入れを前提とした希有な包丁です。刀-カタナ- は研いで、手入れする事自体が目的の包丁と言ってもいいと思う。サイズ展開は、ペティ型の15cm、牛刀型の18、21cm。最後に、切れない刀は 刀で無い。\\n*粉末ハイスピード鋼について*\\n近年の製鋼技術の飛躍的な進歩によって、精錬した溶湯を噴霧状にして急速凝固させた鋼の粉末を製造することが可能になった。\\nその粉末を圧粉、焼結後、鍛造圧延等の工程を経る粉末冶金法により製鋼された刃物鋼は、従来の溶解法に比較して偏析が無く、均一微細な組織となり、火造り鍛造性がよく、被削性が極めて良好となる。\\nまた溶解法では不可能な多量の高合金成分を含有させることが可能となり、従来得られなかった刃物鋼が誕生した。\\n粉末ハイスピード鋼は刃物の四大条件であるところの1.高硬度であること 2.高靭性であること 3.耐摩耗性が良いこと 4.耐食性に優れていること を全て充足させた刃物用鋼である。
容量：サイズ:刃渡り 210mm / 全長 343mm / 持ち手口金まで 104mm / アゴから峰 46mm / 峰厚み 2mm\\n素材・材質:刀身 粉末ハイスピード鋼割込材(心材 粉末ハイスピード鋼・側材 13クロームステンレス) / 柄 積層強化木 / 口金 18-8ステンレススチール\\n本体重量:200g\\n刃付け:両刃\\nパッケージ:紙箱入
申込：通年
配送：入金確認後、1～2か月程度で発送
刀秀作 ダマスカス鋼 牛刀・菜切 和包丁2本セット FC060005
■便利な2本セット\\n万能な牛刀包丁と野菜用の菜切包丁の2本セットです。\\n\\n■日本刀のような優美な波紋を味わえるダマスカス\\n刃の部分には鋭い切れ味と粘り強さを兼ね備えたコバルト合金鋼(VG10)を使用し、硬度の異なる2種類のステンレスを重ねて鍛造することで美しい波紋を出しています。\\n扱いやすい両刃の刀身と手に優しくなじむ木柄を融合させました。\\n\\n■ふるさと納税限定の包丁\\n日本屈指の刃物産地である燕三条地域の職人の技術が味わえる、ふるさと納税でしか手に入れられない包丁です。\\n\\n 【取扱事業者：協同組合つばめ物流センター（富士カトラリー株式会社） TEL：0256-63-7660 HP：http://www.tsubame.or.jp/】
容量：■内容・サイズ/製造地\\n〈牛刀包丁〉刃長：約210mm 全長：約345mm 重量：約135g\\n〈菜切包丁〉刃長：約165mm 全長：約305mm 重量：約145g\\n製造地：新潟県燕市\\n\\n■原材料\\n刀身材：コバルト合金鋼（VG10）＋ローカーボンステンレス・ハイカーボンステンレス\\nハンドル：朴木\\n桂：PP樹脂\\n刃付：両刃（右利き・左利き兼用）
申込：通年
配送：※刃部分の仕上げが職人の手作業になっているため、お届けまでに2～3か月程度お待ちいただいております。
刀秀作 霞流し鋼 三徳・菜切包丁2本セット FCSF050002
■便利な2本セット\\n万能な三徳包丁と野菜用の菜切包丁の2本セットです。\\n\\n■優美な波紋と切れ味を味わえるダマスカス\\n刃の部分には鋭い切れ味と粘り強さを兼ね備えたコバルト合金鋼(VG10)を使用し、硬度の異なる2種類のステンレスを重ねて鍛造することで美しい波紋を出しています。美しい見た目と切れ味を堪能できるシリーズになります。\\n\\n■ふるさと納税限定の包丁\\n日本屈指の刃物産地である燕三条地域の職人の技術が味わえる、ふるさと納税でしか手に入れられない包丁です。
容量：■内容・サイズ/製造地\\n〈三徳包丁〉刃長：約170mm 全長：約290mm 重量：約150g\\n〈菜切包丁〉刃長：約165mm 全長：約290mm 重量：約160g\\n製造地：新潟県燕市\\n\\n■原材料\\n刀身材：コバルト合金鋼（VG10）＋ローカーボンステンレス・ハイカーボンステンレス\\nハンドル：積層強化材（3本鋲本通し）
申込：通年
配送：入金確認後、1～2か月程度で発送
刀秀作 霞流し鋼包丁 三徳・牛刀2本セット FC050012
■便利な2本セット\\n万能な三徳包丁と牛刀包丁の2本セットです。\\n\\n■優美な波紋と切れ味を味わえる霞流し包丁\\n刃の部分には鋭い切れ味と粘り強さを兼ね備えたコバルト合金鋼(VG10)を使用し、硬度の異なる2種類のステンレスを重ねて鍛造することで美しい波紋を出しています。美しい見た目と切れ味を堪能できるシリーズになります。\\n\\n■ふるさと納税限定の包丁\\n日本屈指の刃物産地である燕三条地域の職人の技術が味わえる、ふるさと納税でしか手に入れられない包丁です。\\n\\n 【取扱事業者：協同組合つばめ物流センター（富士カトラリー株式会社） TEL：0256-63-7660 HP：http://www.tsubame.or.jp/】
容量：■内容・サイズ/製造地\\n〈牛刀包丁〉刃長：約180mm 全長：約300mm 重量：約140g\\n〈三徳包丁〉刃長：約170mm 全長：約290mm 重量：約150g\\n製造地：新潟県燕市\\n\\n■原材料\\n刀身材：コバルト合金鋼（VG10）＋ローカーボンステンレス・ハイカーボンステンレス\\nハンドル：積層強化材（3本鋲本通し）\\n刃付：両刃（右利き・左利き兼用）
申込：通年
配送：※刃部分の仕上げが職人の手作業になっているため、お届けまでに2～3か月程度お待ちいただいております。
包丁 磨き ペティナイフ 120ｍｍ FC048012
伝統ある三代目刃物職人のこだわりぬいた切れ味と、アンビエンテドイツにて高評価の握りやすいハンドルと日本らしいデザイン。日本のモノづくりが、改めて素晴らしいと感じさせられました。毎日使うものだからこそ、本物を使っていただきたいです。
容量：材質：15Crステンレス刃物鋼・国産ステンレス鋳物\\n加工：表面研磨加工\\n重量：200ｇ\\n寸法：W200mm×D30mm×H16mm
申込：通年
配送：ご注文が入り次第、再度検品等行うため、1週間から10日前後かかることがございます。
包丁 磨き ペティナイフ 120ｍｍ ダマスカス FC052003
伝統ある三代目刃物職人のこだわりぬいた切れ味と、アンビエンテドイツにて高評価の握りやすいハンドルと日本らしいデザイン。日本のモノづくりが、改めて素晴らしいと感じさせられました。毎日使うものだからこそ、本物を使っていただきたいです。
容量：材質：15Crステンレス刃物鋼・国産ステンレス鋳物\\n加工：表面研磨加工\\n重量：200ｇ\\n寸法：W200mm×D30mm×H16mm
申込：通年
配送：ご注文が入り次第、再度検品等行うため、1週間から10日前後かかることがございます。
包丁 磨き 三徳 170mm FC059004
伝統ある三代目刃物職人のこだわりぬいた切れ味。アンビエンテドイツにて高評価の握りやすいハンドルと、日本らしいデザイン。日本のモノづくりが、改めて素晴らしいと感じさせられました。毎日使うものだからこそ、本物を使っていただきたいです。
容量：材質：15Crステンレス刃物鋼・国産ステンレス鋳物\\n加工：表面研磨加工\\n重量：350ｇ\\n寸法：W300mm×D50mm×H18mm
申込：通年
配送：ご注文が入り次第、再度検品等行うため、１週間から10日前後かかることがございます。
包丁 磨き 三徳 170mm ダマスカス FC068002
伝統ある三代目刃物職人のこだわりぬいた切れ味。アンビエンテドイツにて高評価の握りやすいハンドルと、日本らしいデザイン。日本のモノづくりが、改めて素晴らしいと感じさせられました。毎日使うものだからこそ、本物を使っていただきたいです。
容量：材質：15Crステンレス刃物鋼・国産ステンレス鋳物\\n加工：表面研磨加工\\n重量：350ｇ\\n寸法：W300mm×D50mm×H18mm
申込：通年
配送：ご注文が入り次第、再度検品等行うため、１週間から10日前後かかることがございます。
包丁 磨き 牛刀 210ｍｍ FC065009
伝統ある三代目刃物職人のこだわりぬいた切れ味。アンビエンテドイツにて高評価の握りやすいハンドルと、日本らしいデザイン。日本のモノづくりが、改めて素晴らしいと感じさせられました。毎日使うものだからこそ、本物を使っていただきたいです。
容量：材質：15Crステンレス刃物鋼・国産ステンレス鋳物\\n加工：表面研磨加工\\n重量：380ｇ\\n寸法：W340mm×D50mm×H18mm
申込：通年
配送：ご注文が入り次第、再度検品等行うため、１週間から10日前後かかることがございます。
包丁 磨き 牛刀 210ｍｍ ダマスカス FC075010
伝統ある三代目刃物職人のこだわりぬいた切れ味。アンビエンテドイツにて高評価の握りやすいハンドルと、日本らしいデザイン。日本のモノづくりが、改めて素晴らしいと感じさせられました。毎日使うものだからこそ、本物を使っていただきたいです。
容量：材質：15Crステンレス刃物鋼・国産ステンレス鋳物\\n加工：表面研磨加工\\n重量：380ｇ\\n寸法：W340mm×D50mm×H18mm
申込：通年
配送：ご注文が入り次第、再度検品等行うため、１週間から10日前後かかることがございます。
智重作 スウェーデン鋼割込 万能包丁・ペティナイフセット FCCS042002
スウェーデン鋼とステンレス鋼を複合させるという特殊技術によってつくられた本職用包丁です。\\nこの技術により刀身が折れる危険性を軽減しました。\\n\\nまた、研ぎやすさと錆びにくさを兼ね、鋭利性・耐久性に優れた一丁です。\\n柄部には抗菌ステンレスを用い、刀身との一体構造となっているため、衛生的に使用することができます。\\n\\n【取扱事業者：株式会社ヒロショウ TEL：0256-64-3147】
容量：【材質】\\n刃部：スウェーデン鋼割込材\\n柄部：18-8抗菌ステンレス\\n【サイズ】\\n万能：全長30.5cm、刃渡り17.5cm\\nペティ：全長26.5cm、刃渡り15cm\\n【重量】\\n万能：145g\\nペティ：重量85g\\n※刃部柄部一体構造\\n※両刃左右兼用ですが、右利き推奨
申込：通年
配送：入金確認後、1～2か月程度で発送
