薪のかまどのパン屋さん 自家製酵母パン5種セット 天然酵母 手作り 国産小麦
国産の良質な小麦粉を自家製酵母で丁寧に発酵させ、自家製の薪窯で焼き上げた田舎パンの人気セットです。 小麦本来のうま味と薪の香ばしい香りをお楽しみいただけます。 パンには保存料、添加物は使用しておりません。 ※６月～９月の間は品質保持のため、冷蔵便でお届けします。 そのため、常温に比べ多少固くなりますが、軽くオーブンやフライパンで焼いていただくと、サクサクもちもちとした食感を楽しめます。 ※パンは火曜日と金曜日に焼いて発送しています。 発送曜日を指定されたい場合は、「申し込みに関する備考欄」にご記入ください。
人気の自家製酵母パンをセットにしました
左上から時計回りで商品を紹介します！
・全粒粉いちじくとオレンジピール
いちじくの優しい甘みとオレンジピールの芳醇な香り。文句なしのおいしさです。
・全粒粉プレーン
小麦粉本来の香ばしさが楽しめます。そのままでも、バターやジャム、チーズにベーコン。プレーンなので、なんにでも合います。
・ベーシッククルミ
香ばしいくるみの風味豊かな田舎パン。スライスして軽くトーストすれば、焼き立ての香りが・・・
・ライ麦クルミとレーズン
ライ麦の風味にクルミとレーズンがベストマッチ。スライスしてフライパンで焙れば、ワインのおつまみにも。
・ベーシックプレーン
ベーシックな小麦粉のパン。軽くトーストして、サンドイッチにするのもおすすめです。
手作りの薪がまで焼き上げた香ばしいパン
自然豊かな糸魚川市の早川沿い、のどかな山里に薪のかまどのパン屋「レゲッドベン」はあります。
手作りで作った薪がまで、パンを１つ１つ丁寧に焼き上げています。
薪がまで焼いたパンは、窯内部のレンガが生み出す遠赤外線で、外はパリパリ、中はふっくら。
そして、何よりも薪ならではの、香ばしい香りが特徴です。
厳選された素材
素材本来の味わいを活かすため、厳選された材料を使用しています。
自家製酵母パンのベーシックには、北海道産小麦のキタホナミとハルキラリを、全粒粉には、岩手県産ゆきちから玄麦を石臼挽きしたものを加えています。
厳選された小麦粉に８年物の自家採取酵母と山からの湧き水を加え、手間暇を惜しまず生地を作っています。
持続可能なパン屋として
食品ロスを出さないよう、レゲッドベンでは注文のあった分だけのパンを焼いています。
また、燃料には店主自ら伐り出した薪を使っています。
その日の気温や湿度、薪の状況により、一つとして同じパンはできませんが、生地と対話を重ねながら、よりおいしいパンになるよう、日々試行錯誤を重ねています。
すべて手作りにこだわったパンをぜひお楽しみください！
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※送料等の見直しにより、寄附額を８月16日以降7,000円に変更させていただきました。\\n\\n国産の良質な小麦粉を自家製酵母で丁寧に発酵させ、自家製の薪窯で焼き上げた田舎パンと食パンの人気セットです。\\n小麦本来のうま味と薪の香ばしい香りをお楽しみいただけます。\\n\\nパンには保存料、添加物は使用しておりません。\\n\\n※６月～９月の間は品質保持のため、冷蔵便でお届けします。\\nそのため、常温に比べ多少固くなりますが、軽くトーストやフライパンで焼いていただくと、サクサクもちもちとした食感を楽しめます。\\nパンは火曜日と金曜日に焼いて発送しています。発送曜日を指定されたい場合は、「申し込みに関する備考欄」にご記入ください。
容量：・自家製酵母パン３種\\n （ベーシック・クルミ、全粒粉・プレーン、全粒粉・イチジクとオレンジピール各１）\\n・角型食パン1斤
申込：通年
配送：入金確認から20～40日程度で発送いたします。 ※大量に焼くことができませんので、多くのご注文をいただいた場合、発送までにお時間を頂戴することもあります。 なお、出荷しましたらメールでご連絡させていただきます。
アレルギー表示：乳成分,小麦,くるみ,オレンジ
