【落雁 諸江屋】味三昧 ３号 石川 金沢 加賀百万石 加賀 百万石 北陸 北陸復興 北陸支援
落雁諸江屋の代表銘菓で小粒花形らくがん「花うさぎ」とらくがんの詰合せ「わび」、金沢の地名由来金城霊澤より菓名をもらった栗入り抹茶煉り羊羹「金の霊澤」と柚子味の薄焼き煎餅「雲上」、金沢の郷土菓子ショウガ砂糖の巻きせんべい「舞鶴」の詰合せです。 検索キーワード：菓子 おかし 食品 人気 おすすめ 送料無料 和菓子 落雁 和スイーツ 金沢 諸江屋 ※市内において、原材料の仕入れから、生地づくり、焼き上げ、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの。
嘉永２年創業 １７０年続く伝統の加賀銘菓
金沢 落雁諸江屋
創業170余年を誇る「落雁 諸江屋」は、この肥沃な大地で収穫された加賀餅米と四国の和三盆糖の絶妙な調和によって落雁を作ってきました。
落雁へのこだわり
落雁は、ウルチ米の粉を煎り、砂糖とまぜてこねあわせたものを木型で押し固めて作ります。この菓子のルーツは不明ですが、遠くはローマ時代のウエハースがシルクロードを渡り、日本海を渡り今の形になったと言われています。
西鶴や近松の作品にもしばしば登場しておりますので、元禄の頃には人気のある菓子であったことは推測できます。そのころの物は、白地に黒ごまを配したものが多く、それを瀟湘(しょうそう)八景の平沙落雁や近江八景の堅田落雁に見たてて「落雁」の名になったとも、あるいは「軟楽甘(なんらくかん)」という中国伝来の菓子を略して「らくかん」と呼び、「落雁」になったとも言われます。和菓子の中でも多くの歴史を歩んだこの菓子を現代に合うよう工夫しお作りしております。
昔ながらの製法にこだわりながら、丹精込めて職人が手作りしています
「伝統銘菓を味わって、美味しいと笑顔になっていただきたい」
原料へのこだわり
商品について
商品数は約30～40種類製造しております。
中でも季節限定商品として「桜、金魚、もみじ」など様々な形の落雁がございます。
例）6月：水ようかん、正月：福梅最中など
包装にもこだわり
金沢城下町の古地図モチーフ
※商品や季節により包装紙は異なる場合がございます
「お客様」「金沢」と共に歩み続ける
お客様に喜んでもらえる菓子、
笑顔になって貰える菓子を本分として菓子作りに邁進して参りました。
途中、日清、日露の大戦や太平洋戦争にて営業そのものが危機を迎えましたが、
その代その代が苦心と知恵を絞り現在まで創業時の製法と味を守り続けてまいりました。
これからも落雁 諸江屋にご愛顧賜りますれば幸いでございます。
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【落雁 諸江屋】味三昧 ３号 石川 金沢 加賀百万石 加賀 百万石 北陸 北...
落雁諸江屋の代表銘菓で小粒花形らくがん「花うさぎ」とらくがんの詰合せ「わび」、金沢の地名由来金城霊澤より菓名をもらった栗入り抹茶煉り羊羹「金の霊澤」と柚子味の薄焼き煎餅「雲上」、金沢の郷土菓子ショウガ砂糖の巻きせんべい「舞鶴」の詰合せです。\\n\\n\\n検索キーワード：菓子 おかし 食品 人気 おすすめ 送料無料 和菓子 落雁 和スイーツ 金沢 諸江屋\\n\\n※市内において、原材料の仕入れから、生地づくり、焼き上げ、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの。
容量：・花うさぎ15粒入巾着：3\\n・わび：18個\\n・金の霊澤：10個\\n・雲上：18枚\\n・舞鶴：7個
配送：準備でき次第順次発送
【落雁 諸江屋】塩どら焼 15袋入 石川 金沢 加賀百万石 加賀 百万石 北...
天然塩ともちもちとした食感の米粉を使用。\\nさっぱりとした塩味と餅菓子のような食べ口、甘さを抑えた粒あんの絶妙などら焼きです。\\n\\n事業者：株式会社 落雁諸江屋\\n連絡先：076-241-2854\\n\\n検索キーワード：菓子 おかし 食品 人気 おすすめ 送料無料 和菓子 つぶあん あんこ どら焼き どらやき ドラヤキ どら焼 金沢 諸江屋\\n\\n※市内において、原材料の仕入れから、生地づくり、焼き上げ等の調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
容量：1袋2個入り×15袋
配送：ご入金確認が完了し、かつ製造でき次第順次発送致します。
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,卵,乳成分,小麦,やまいも
【落雁 諸江屋】涼風菓 12入 石川 金沢 加賀百万石 加賀 百万石 北陸 北...
夏限定 水ようかん・柚子かん・わらびかん・葛もちの詰め合わせ\\n\\n事業者：株式会社 落雁諸江屋\\n連絡先：076-241-2854\\n\\n検索キーワード：菓子 おかし 食品 人気 おすすめ 送料無料\\n\\n※市内において、原材料の仕入れから、調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
容量：水ようかん・柚子かん・わらびかん・葛もち各3個
申込：2023年7月1日～2023年8月31日
配送：ご入金確認後、準備でき次第発送致します。
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,卵,乳成分
【落雁 諸江屋】菓子だより３号 石川 金沢 加賀百万石 加賀 百万石 北陸 ...
梅形落雁「花うさぎ」、抹茶羊羹「金の霊澤」、「塩どら焼」、「生らくがん」など諸江屋の人気商品の詰め合わせです\\n\\n事業者：株式会社 落雁諸江屋\\n連絡先：076-241-2854\\n\\n検索キーワード：菓子 おかし 食品 人気 おすすめ 送料無料 和菓子 落雁 羊羹 和スイーツ どらやき どら焼き ドラヤキ あんこ つぶあん 金沢 諸江屋\\n\\n※市内において、原材料の仕入れから、調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
容量：・花うさぎ巾着(15粒入り)×1\\n・塩どら焼（1袋2個入り）×5袋\\n・金の霊澤×3\\n・万葉の花・加賀宝生・風流・濃茶落雁×各4個
配送：ご入金確認後、準備でき次第発送致します。
アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,卵,乳成分,小麦,やまいも
【落雁 諸江屋】菓子つづら３号 石川 金沢 加賀百万石 加賀 百万石 北陸 ...
落雁諸江屋の代表銘菓で小粒花形らくがん「花うさぎ」とココアパウダーで作った「L aKuGaN（ココア）」、人気の生らくがん４種と諸江屋創業の菓子「方丈菓子」の詰合せです。\\n\\n検索キーワード：菓子 おかし 食品 人気 おすすめ 送料無料 和菓子 落雁 和スイーツ 金沢 諸江屋\\n\\n※市内において、原材料の仕入れから、生地づくり、焼き上げ、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの。
容量：・花うさぎ15粒入巾着：1\\n・L’aKuGaN（ココア）12粒入：1\\n・生らくがん（万葉の花・風 流・濃茶楽雁・加賀宝生）：各2\\n・方丈菓子：4
配送：準備でき次第順次発送
金沢 大和百貨店 選定 〈諸江屋〉万葉の花 24個入り 石川 金沢 加賀百万...
落雁諸江屋は江戸時代末期の嘉永二年(1849年)に創業以来、170年にわたり金沢と共に歩み続けており、歴史的な由緒を有する「方丈菓子」や「加賀宝生」「花うさぎ」など加賀名菓の伝統を今に伝え、昔ながらの製法にこだわりながらも、現代にも愛される味覚や商品作りに努力を続けております。\\n\\n古くより伝わる木型をもって作り上げました「万葉の花」は、和三盆糖、寒梅粉、小豆とそれぞれの風味を生かした美味しさでございます。\\n\\n\\n商品はエコ包装（簡易包装）にてお届けいたします。\\n大和の贈り物は「エコ包装（簡易包装）」です。もったいない。そんな気持ちを古くから暮らしの中で息づかせてきた私たち日本人。大和も「物を大切にする日本の心」を受け継ぎ、再生紙による「エコ包装（簡易包装）」を実施しています。\\n\\n※市内において、原材料の仕入れから、調理加工、成型、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
容量：内容量：24個入720g
配送：準備でき次第順次発送
金沢 大和百貨店 選定 〈諸江屋〉加賀宝生 20個入り 石川 金沢 加賀百万...
落雁諸江屋は江戸時代末期の嘉永二年(1849年)に創業以来、170年にわたり金沢と共に歩み続けており、歴史的な由緒を有する加賀名菓の伝統を今に伝え、昔ながらの製法にこだわりながらも、現代にも愛される味覚や商品作りに努力を続けております。\\n\\n「加賀宝生」は、その能楽の雅味ゆたかな趣きをとり入れ、起りを禅宗の渡来にまで溯る銘菓でございます。生らくがんの間に羊羹をはさみ、白と黒の対称が美しく、格調高い風味をお楽しみいただけます。\\n\\n\\n商品はエコ包装（簡易包装）にてお届けいたします。\\n大和の贈り物は「エコ包装（簡易包装）」です。もったいない。そんな気持ちを古くから暮らしの中で息づかせてきた私たち日本人。大和も「物を大切にする日本の心」を受け継ぎ、再生紙による「エコ包装（簡易包装）」を実施しています。\\n\\n※市内において、原材料の仕入れから、調理加工、成型、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
容量：内容量：20個入690g
配送：準備でき次第順次発送
金沢 大和百貨店 選定 〈諸江屋〉加賀鳶もなか36個入り 石川 金沢 加賀百...
落雁諸江屋は江戸時代末期の嘉永二年(1849年)に創業以来、170年にわたり金沢と共に歩み続けており、歴史的な由緒を有する「方丈菓子」や「加賀宝生」「花うさぎ」など加賀名菓の伝統を今に伝え、昔ながらの製法にこだわりながらも、現代にも愛される味覚や商品作りに努力を続けております。\\n\\n「加賀藩」おかかえの大名火消しは特に加賀鳶（かがとび）と言われ、勇壮さが評判でした。加賀鳶纏の紋様を最中に仕上げました。\\n\\n\\n商品はエコ包装（簡易包装）にてお届けいたします。\\n大和の贈り物は「エコ包装（簡易包装）」です。もったいない。そんな気持ちを古くから暮らしの中で息づかせてきた私たち日本人。大和も「物を大切にする日本の心」を受け継ぎ、再生紙による「エコ包装（簡易包装）」を実施しています。\\n\\n※市内において、原材料の仕入れから、調理加工、成型、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
容量：内容量：36個入960g
配送：準備でき次第順次発送
金沢 大和百貨店 選定 〈諸江屋〉濃茶楽雁 20個入り 石川 金沢 加賀百万...
落雁諸江屋は江戸時代末期の嘉永二年(1849年)に創業以来、170年にわたり金沢と共に歩み続けており、歴史的な由緒を有する「方丈菓子」や「加賀宝生」「花うさぎ」など加賀名菓の伝統を今に伝え、昔ながらの製法にこだわりながらも、現代にも愛される味覚や商品作りに努力を続けております。\\n\\n加賀藩への献上抹茶を使い、石臼図案の型で仕上げました。粒あんと抹茶の絶妙の調和をご賞味下さい。箱の図柄は茶筅模様緞子（ちゃせんもようどんす）となっております。\\n\\n\\n商品はエコ包装（簡易包装）にてお届けいたします。\\n大和の贈り物は「エコ包装（簡易包装）」です。もったいない。そんな気持ちを古くから暮らしの中で息づかせてきた私たち日本人。大和も「物を大切にする日本の心」を受け継ぎ、再生紙による「エコ包装（簡易包装）」を実施しています。\\n\\n※市内において、原材料の仕入れから、調理加工、成型、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
容量：内容量：20個入640g
配送：準備でき次第順次発送
金沢 大和百貨店 選定 〈諸江屋〉花うさぎ 巾着6個入り 石川 金沢 加賀...
落雁諸江屋は江戸時代末期の嘉永二年(1849年)に創業以来、170年にわたり金沢と共に歩み続けており、歴史的な由緒を有する「方丈菓子」や「加賀宝生」「花うさぎ」など加賀名菓の伝統を今に伝え、昔ながらの製法にこだわりながらも、現代にも愛される味覚や商品作りに努力を続けております。\\n\\n一粒一粒が口の中でとろける上品な甘さと、和紙で包んだ姿が、可愛いうさぎに似ているところが特長の花うさぎ。糒と和三盆糖を用い、昔ながらの製法で作り上げております。\\n\\n\\n商品はエコ包装（簡易包装）にてお届けいたします。\\n大和の贈り物は「エコ包装（簡易包装）」です。もったいない。そんな気持ちを古くから暮らしの中で息づかせてきた私たち日本人。大和も「物を大切にする日本の心」を受け継ぎ、再生紙による「エコ包装（簡易包装）」を実施しています。\\n\\n※市内において、原材料の仕入れから、調理加工、成型、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
容量：内容量：15粒×6、370g
配送：準備でき次第順次発送
