石川県 小松市 (いしかわけん   こまつし)

サラダ 野菜 調味料 人参 にんじんドレッシング 3本とマイクログリーン 2袋

「SDGz~にんじんドレッシングの拘り~」 私たちの住んでいる小松市は「にんじん」の特産地です。 収穫の時期やタイミングが一番気を使うと、農家さんは言います。 石川県は全国でもTOPクラスの年間雨量を記録しており、にんじんが根っこから腐ってきてしまう事が多々あり、掘るだけ時間の無駄だと、畑に捨てられている光景が見られます。 時間と愛情をかけて育ててきた農産物が、気候等で廃棄になってしまう事を考えると、農家さんはやりきれないと思います。 そんなにんじんを農家さんから買取り、ドレッシングにしています。 大事に育てた人参を違うモノに加工し、健康で、安心で安全な、おいしいモノを作り出す事で、農家さんは救われるのです。 強い農家をつくる為にも、何一つ無駄にしない思いから、この「にんじんドレッシング」が出来ました。 特製の玄米のピューレを入れる事で、乳化の作用が働き、添加物(乳化剤)をはぶく事ができます。あんずの木では沢山の規格外の野菜や果物が届きます。 その子その子の特徴や栄養素を調べて、最高な姿でデビューさせてあげるのが私の仕事です。 野菜や果物を丁寧に洗って、皮を剥いて、カットしての作業は、ここで働く障がい者の方々のお仕事です。 沢山の人の思いから出来た、このにんじんドレッシング。 農家さん、障がい者の方々、たくさんの人たちに喜んでもらう事ができるのです。 SDGzに則った新しい貢献ドレッシングを是非、ご賞味ください。 マイクログリーンを一緒にお届けします。さっと洗ってお召し上がりください。 【マイクログリーン】 発芽して1~3週間くらいの若芽野菜を指します。5cmにも満たない小ぶりの野菜です。 【保存方法】 ◎ドレッシング:届き次第、「要冷蔵」にて保管し、開封後はお早めにお召し上がり下さい。 ◎マイクログリーン:冷蔵庫で保存(10℃以下) あんずの木 愛ラボキッチン 石川県小松市今江町7-433 【関連キーワード】 さらだ サラダ やさい ニンジン 味付け 新鮮

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容量
にんじんドレッシング 360g×3本 マイクログリーン 2袋 約35g

【原材料】
◎にんじんドレッシング:にんじん(石川県小松市産)、玉ねぎ、酢、しょうゆ、食用採種油、食用とうもろこし油、玄米ピューレ
◎マイクログリーン:ブロッコリー、ケール、ルッコラ、赤キャベツ、赤ラディッシュ、マスタードなど。(収穫状況により内容が変更になる場合があります。)

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