石川県 小松市 (いしかわけん   こまつし)

【季節限定!】黒ばい貝水煮(冷凍)選べる600g(200g×3袋) / 1kg(500g×2袋)

石川県では「あずき貝」と呼ばれている「黒ばい貝」。 あまり市場には出回らず、高級食材として料亭などで提供されております。そんな安宅の海で育った新鮮で大粒のあずき貝を丁寧に下処理し、水煮にしてから急速冷凍しました。 面倒な下茹の必要がなく、食べたいときに食べたい分だけを流水で解凍しお召し上がりいただけます。 コリっとした食感とほのかな磯の香りが特徴で、噛むほどに上品な甘み広がります。解凍後はそのままはもちろん、お好みの味付けやアレンジ次第で様々な味わいが楽しめます。 新鮮で大粒の物だけを厳選し、温度管理を行った生簀で48時間以上不純物や泥を吐かせてから調理しています。 【関連キーワード】 海鮮 魚貝 活ばい貝 バイ貝

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容量
下記の2種類からお選びいただけます 200g×3袋 500g×2袋

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