有機肥料を使い、心を込めて作ったお米です。 長年土作りにはこだわっており、もみがらや糠なども肥料として土に戻しています。 田んぼや畔の草も除草剤を極力使わず、安全かつ安心して食べられるお米を目指しています。 やさしい味と評判です。 石川県からの特別栽培米の認証を受けています。 ▼石川県の特別栽培米とは 審査や看板設置など色々とあります。まず、化学合成肥料が50%以下。これは有機肥料を使用しているのでクリア。 また除草剤が、慣行で20成分中の10成分までがOKですが、これも3成分しか使っていないので大きくクリアしています。 安全なお米です。安心して食べてください。 ▼コシヒカリは、粘りと甘味が特徴です。 炊きたてのツヤとモチモチ感は、何とも言えない 幸せな気持ちになります。 ▼希夢良米（キムラ米） 特別栽培米のお米の中でも、選りすぐりのお米です。 木村農園のブランド米です。 味には自信があります。 ◎木村農園独自の乾燥方法で、ゆっくりゆっくり仕上げました。水分調整がしっかりとできています。 ◎専用の冷蔵庫で保管して、注文を受けてから精米するので、新鮮な風味をそのままお届けできます。 ◎精米時に色彩選別機を使用しています。異物の混入などを防いでいます。 ●木村農園とは？ 「やさしい味」とお米を食べた方から言われ、嬉しい気持ちになりました。 毎日、子育て同様に田んぼに名前をつけて話しかけています。 反抗期の田んぼ、頑張っている田んぼ、みんなそれぞれに個性はあるけど、秋には「やさしい味」のお米になってくれます。 2007年から始めた有機肥料栽培の米作り。 頑固なまでに土作りにこだわり、平成30年には石川県特別栽培米の認証も受けました。 金沢市内の町屋懐石のお店や、老舗和食店などで使ってもらい、お客さんにも喜ばれているとのこと。 やはり嬉しいです。 これからも、安心して食べられるお米を目指し、手間を惜しまず、日々努力を続けていきたいと思います。