福井県 福井市 (ふくいけん   ふくいし)

【美食】高級珍味 蒸しあわび 2個 [B-030005]

~高級食材で知られるあわびを蒸した逸品をお召し上がれ~ あわびは、漁期が4月~9月までと限られている高級食材です。 お届けするのは、濃厚かつスモーキーな味わいの、他では味わえない「蒸しあわび」です。 日本酒やビールのお供の高級珍味として大変喜ばれております。 ポイントは、絶妙の味加減、程よい固さとスモーキーフレーバー。 スモーキーフレーバーとは、ウイスキーの製造過程で麦芽の乾燥にピート(泥炭)を用いることで生まれる香りのことをいいます。スモーキーフレーバーは一様ではなく、ピートの原料や、モルトを燻(いぶ)す度合いによって変化する、繊細で奥の深い香りです。スコットランドでウイスキーが生まれて以来、スモーキーフレーバーは伝統的な香りの王道かもしれません。ウイスキーの原点ともいえるスモーキーフレーバーをご堪能ください。 また、蒸す際の温度・時間などにこだわり、あわびが柔らかくなり過ぎず、こりこり感が絶妙な、絶妙な硬さを実現しました。 試行錯誤の末、能登産の手作り蒸しあわびと遜色のないハイレベルな蒸しあわびが出来ましたのでぜひご堪能ください! 提供:株式会社大津屋 検索キーワード:高級食材 あわび 海の幸 珍味 蒸しアワビ アワビ おいしい 加工食品

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蒸しあわび 2個(殻付1個:150~180g)

高級食材で知られる、あわびを蒸した逸品を召し上がれ

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