福井県 福井市 (ふくいけん   ふくいし)

極上純甘えび幸福エビカツ 1個 / エビカツ たっぷり 甘エビ 旨味 人気 グルメ 惣菜 サクサク ふわっ 食感 秘伝 レシピ やみつき 地元 越前産 国産 贅沢 [A-160005]

【4年連続でミシュランのビブグルマンを獲得したロベルト前田シェフ監修】 越前の海の冬の味覚といえば越前ガニが有名ですが、蟹と並んで絶品と評される名物の甘えびを贅沢に使用し丁寧にマリネしたエビだけで形成したミンチカツです。 丁寧に時間調節しながらマリネして、「味」、「香り」、「食感」を整える一手間を惜しまずに甘エビのポテンシャルを活かした調理方法を追求しました。 家庭でも揚げやすい商品にするため、水分量を極限まで調節したこだわりのバッター液と、多種あるパン粉をそれぞれ試し、選び抜かれたパン粉を丁寧に塗して、エビをぞんぶんに感じる事を邪魔しない、かつ、食感を楽しめる衣を追求し、こだわりぬいて仕上げています。 美味しい出汁が出る頭も、無駄なくたっぷり使用し、じっくり煮込んだ贅沢な味わいのソースを作り、一緒に甘エビカツと食べられるよう丁寧に煮詰めて仕上げました。 急速冷凍と真空パックをして作り立ての味わいを閉じ込めています。 提供:株式会社福丸ふれっしゅ 検索キーワード : エビカツ たっぷり 甘エビ 旨味 人気 グルメ 惣菜 サクサク ふわっ 食感 秘伝 レシピ やみつき 地元 越前産 国産 贅沢

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エビカツ(90g)×1個、エビソース(40g)×1袋

贅沢にもマリネしたエビだけで形成したミンチカツです。

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