福井県 あわら市 (ふくいけん   あわらし)

【令和5年産】食べ比べセット 3kg×3袋 計9kg 低農薬 特別栽培米《こだわり極上無洗米》/ミルキークイーン ハナエチゼン コシヒカリ ブランド米 ご飯 白米 新鮮 福井県 あわら 北陸 米 お米 人気 新米

稲の生育に適した環境で、全国有数の「米どころ」 あわら市。 九頭竜川の清らかな水を引き込み、自然豊かな大地で低農薬にこだわって育てた美味しいお米です。 美・SOILが愛情込めて作るお米の中から、こだわりの3種を小袋セットにしてお届けいたします。 はじめてお試しになりたい方、ちょっとした贈り物にご希望の方、いろいろなお米の食べ比べを楽しみたい方などにおすすめです。 太陽の恵みを受けた美味しいお米ですので、ぜひご賞味ください。 気に入っていただけた方は、ぜひ定期便などのお申込みをお待ちしています。 <品種別ご紹介> 【ミルキークイーン】 モチモチと粘りが強く、もち米に近いお米として人気のある「ミルキークイーン」は、強い粘りで、冷めても硬くなりにくく、和食、お弁当、おにぎりなどに適しています。 ミルキークイーン単体でも、美味しく召し上がっていただけますが、他のお米とブレンドして、モチモチ感をプラスしていただくのもおすすめです。 【ハナエチゼン】 炊きあがりはツヤツヤで粒がしっかりとし、あっさり・サッパリとした食感が自慢のお米です。 粒ぞろいが良く、光沢がある白さが特徴です。コシヒカリの粘り・甘み・うま味を引き継いでいます。食べ応えがあり、冷めても粘りがあるので、おにぎりやお弁当を美味しくお召し上がりいただくことができます。 ハナエチゼンは、8月下旬に収穫される早生品種(わせひんしゅ)のため、本格的な秋の台風シーズンが到来する前に収穫しています。そのため、華(花)を越(コシヒカリ)より前に咲かすので「華越前=ハナエチゼン」と名づけられました。 【コシヒカリ】 日本人なら誰もが知る、お米の代名詞「コシヒカリ」は、ふっくらもっちりとした粘り気と、強い旨味、全てにおいてバランスの良いお米です。 和洋食どんなおかずにも合いますが、漬物や、おひたしなどご飯のお供とお召し上がりいただき、お米本来の味を、楽しんでみてください。

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容量
【令和5年産】 特別栽培米 食べ比べセット ミルキークイーン・ハナエチゼン・コシヒカリ 無洗米 3kg×3袋 計9kg ・ミルキークイーン 3kg ・ハナエチゼン 3kg ・コシヒカリ 3kg

【注意事項】
※ご注文を頂いてから精米して発送させていただきます。(日時のご指定はできませんのでご了承ください。)
※初期不良・破損など判断のつかないものについては返送後、当店にて判断させていただきます。(良品であった場合は送料・手数料ご負担となります。)
※返品・交換の際の商品回収方法につきましては、ご連絡いただいた際にご案内いたします。
※お米は食品ですので、未開封でも長期間放置すると味の劣化や害虫の被害を受ける場合がございます。お届け後はお早めにお召し上がりください。
※無洗米のお米を炊くと少し茶色く変色する場合がございます。より美味しくお召し上がりいただくため、1~2回軽くすすいでお使いください。

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美・SOILがつくる 「清美米」

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有機肥料を使用した『特別栽培米(低農薬栽培)』で、農薬を極限まで抑え、徹底管理した安心・安全・高品質のブランド米です。
株式会社美・SOILでは、『清美米』 と名付けました。
この清美米は、和食、お弁当、おにぎりに向いているお米です。それぞれの品種の特徴に合わせて違いを楽しんでみてください。
「清美米で笑顔を届けたい」
そんな想いで徹底管理のもと栽培を行う高品質米をぜひお召し上がりください。

美・SOILが目指すお米

美・SOILが目指すお米は、美しい水からなる土壌を活かし、田植えから収穫まで徹底管理した「安心・安全・高品質」なお米です。
食べてくださる方と「顔の見える関係」を目指し、米作りに邁進していきます。

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特徴1 『水』

お米作りで大切な水、その水の源は福井で一番大きな九頭竜川、その支流、竹田川。
九頭竜川はアユ釣り解禁時期には、全国から多くの太公望が集まるとてもきれいな清流です。
”清美米”の水は、そこから直接パイプラインで田んぼまで通じています。
優れもので、途中の雨水やほかの排水が混じることなく、途中で水質が悪化することはありません。
また、”清美米”の田んぼは湧き水の出てくる地形でもあります。
この、アユの育つ清流の水と、湧き水がまさに美味しいお米作りには最適で、美・SOILにはかかせないものになっています。

特徴2 『低農薬』

”清美米” でうたっている 『低農薬』 とはどれくらいの量なのか?
通常の栽培方法では、田植え時期に除草目的で1回、紋枯・いもち病に対して3回、カメムシ退治で2回、の計6回の農薬を使用します。
これに対して美・SOILの”清美米”は、稲が赤ちゃんの時期である、田植えと同時に除草目的で行う『1回』のみです。
1回ですむ理由としては、病気に対して、植付けるときの間隔を広く取り、風通しを良くすることで、稲自体を強く育たせ、結果、『低農薬』の安心・安全なお米作りが実現しています。
また、低農薬を貫くために苗の生育には細心の注意をはらっています。ハウスの温度や湿度が高くなりすぎると雑菌が繁殖しやすくなり病気の原因になります。デジタル温度計を備え付け、近年はITの技術で管理も行うなど工夫を行っています。
低農薬や有機肥料を続けることで田んぼが元気になり、農地の生産力が強くなってくれるよう取り組んでいます。

特徴3 『無洗米』

通常、精米した白米(普通米)は、「肌ヌカ」がついている状態なので、炊飯前にお米を洗って、肌ヌカを落とす必要があります。
一方、無洗米は、この肌ヌカを取り除いたお米で、炊飯前にお米を洗う必要がないというメリットがあります。
美・SOILでは、精米ではなく、便利な無洗米でお届けいたします。
*ただし、無洗米も1~2回すすぐと、より美味しく炊くことができますので、軽くすすぐことをおすすめいたします。

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「ふくいSDGsパートナー」に加盟

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美・SOILの米作りでは、コシヒカリやハナエチゼン、ミルキークイーン、あきさかりなどを手掛けていますが、特に無洗米の生産には力を入れています。
無洗米は、とぎ汁が出ず水質汚濁が削減され、米ぬかは肥料として田んぼにまくなどして利用していて、環境負荷の削減と循環型農業につなげています。
これら一連の取り組みが評価され、2021年3月には持続農業法に基づくエコファーマーに認定されました。
またその後、2022年2月には「ふくいSDGsパートナー」に加盟しました。

【循環型農業への取り組み】
土を元気にして美味しい作物を生産し、小さな生き物を育みます。

【とぎ汁を出さない事による汚濁物質の削減】
無洗米の消費拡大により、環境負荷を減らします。

【持続可能な地域社会作りを進めます】
若手社員のキャリアアップを応援します。

株式会社 美・SOIL

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福井県あわら市で、もともと兼業農家だった親子2代で、農地の受託を頼まれて耕作面積が増加、その後、専業農家に転身する際に会社を設立いたしました。
天候に左右される米作りは、安定した品質を保つのは至難の業です。「あわら市の恵みに寄り添う米づくり」をモットーに日々お米と向き合っています。
社名の「美・SOIL(土壌)」には、「環境にいい、健康にいい農業」という思いを込めました。
美しい土を形成する九頭竜川の清らかな水や土壌に恵まれた豊かな地形を活かし、親から子へ米づくりの工夫や信念、想いを受け継ぎながら、日々米作りに勤しんでいます。
丹精込めた清美米をお届けし、「美味しい」、「ありがとう」の声を多くいただけることが何よりの原動力です。
“お米も仲間も個性を活かす” これが美・SOILの農業スタイルです。
ヒトに個性があるように、清美米にもあわらの地形から育まれた個性があります。清美米の個性を守り多くの人に知ってもらいたい。それが美・SOILの米作りに懸ける想いです。

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