あわら温泉　匠の逸品 『半月』

関西の奥座敷と呼ばれる北陸「あわら温泉」で、旅館・料亭卸専門店として、昔ながらの手づくりにこだわった蒲鉾を製造している当店自慢の逸品、それが『半月』です。

厳選した鶏卵を茹でて、石臼で丹念に練り上げた最上級のすり身で包み、蒸し上げ、どこを切っても黄身部分が半月状に顔を出すように仕上げました。
30年以上もの間、常連のお客様にのみ販売し、愛され続けてきた商品です。
彩りも鮮やかで、大人はもちろんのこと、お子様にも大変好評です。

こだわりは素材と技

材料は、厳選した鶏卵と最上級のすけとうだらのすり身を使用しています。
福井の老舗かまぼこ店で修業した後、京都の老舗かまぼこ店でも修業を行った店主。
その後は、先代の父より技を受け継ぎ、今に至ります。
温度や魚のすり身の状態を常に見極めながら作業し、石臼で練り上げる間は常に付きっきりで確認を行います。
最終的にすり身の粘り具合や硬さをチェックします。
手作業で成形し作り上げたかまぼこは、口当たりがよく大変美味しいです。これは機械で出せない点であり、
年末は「半月」だけで2000本以上の作業を一人で手掛けています。

おすすめのお召し上がり方

厚めに（最低1cm以上で）カットしてお召し上がりください。
マヨネーズ、又はわさびマヨネーズがよく合います。
おせち料理に華を添えることはもちろんのこと、日々の食卓にもおすすめです。
彩り豊かになること間違いなしの一品です。

お届け内容

有限会社 藤田かまぼこ店

おすすめの返礼品はコチラ！

• 「幸」ふくいサーモンの味噌漬（60g × 5パック）

  

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  濃厚で甘味が強い、ふくいサーモンの味噌漬。\\n魚のことを知り尽くした魚屋さんと、熟成のプロが作り上げた一品。\\n味噌の持つ酵素の力で脂ののりともっちりした肉質の旨みと、甘みを最大限に引き出しました。\\n\\nふくいサーモンの特徴を生かし、味噌の力で脂ののりともっちりした肉質の旨みと、甘みを最大限に引き出しました。\\n味噌は福井県コシヒカリを使用した味噌とさらに福井県産コシヒカリを使用した甘酒を加えた物を使用し、\\nふくいサーモンに含まれる豊富な栄養価と良質なタンパク質をさらに美味しく味わえます。\\n添加物は一切使用しておりません。\\n\\n\\n提供：青柳清治郎商店

  容量：ふくいサーモンの味噌漬（60g × 5パック）

  配送：順次発送

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  手づくり蒲鉾 半月 3本（化粧箱入）≪あわら温泉 匠の逸品≫ ／ 年末年始 正...

  

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  昔ながらの石臼で丁寧に練り上げた最上級のすり身を使い、どこを切ってもゆで卵が顔を出すように、職人が1本1本手作業で仕上げた当店名物の手づくり蒲鉾「半月」です。\\n彩りも鮮やかで、大人はもちろんのこと、お子様にも大変好評です。\\n自慢の蒲鉾をぜひご賞味ください！\\n\\n1本1本化粧箱にお入れ致しますので、親しい方への贈り物にも最適です。

  容量：半月 3本　（化粧箱入）\\n1本：約280g

  申込：2023年12月10日まで

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,卵

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  手づくり蒲鉾 詰め合わせ（半月 2本・真丈 2種 各1本）≪あわら温泉 匠の逸...

  

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  昔ながらの石臼で丁寧に練り上げた最上級のすり身を使い、どこを切ってもゆで卵が顔を出すように、職人が1本1本手作業で仕上げた当店名物の手づくり蒲鉾「半月」と、福井県産の甘エビと紅ズワイガニを贅沢に使用して柔らかく仕上げた「真丈(しんじょう)」のセットです。\\n\\n「半月」は、彩りが鮮やかで大人はもちろんのこと、お子様にも大変好評です。マヨネーズやわさびマヨネーズを付けるとより一層美味しくお召し上がりいただけます。\\n「真丈」は、素材の味を味わっていただけるよう、まずはそのままお召し上がりください。天ぷらやお吸い物でアレンジいただいても美味しくお召し上がりいただけます。\\n\\n自慢の蒲鉾をぜひご賞味ください！

  容量：半月（1本：約280g）2本\\n甘海老真丈（約130g）1本\\n蟹真丈（約130g）1本

  申込：2023年12月10日まで

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,卵,えび,かに

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