福井県 坂井市 (ふくいけん   さかいし)

名代石窯焼煎餅五月ヶ瀨32枚入り [A-4102]

福井を代表する銘菓の一つ、ピーナッツがたくさん入ったクッキー風味の煎餅の名代石窯焼煎餅五月ヶ瀨が32枚入った商品。 「五月ヶ瀬」は小麦粉、砂糖、マーガリン、卵で生地を作りピーナッツを加えて、一枚一枚石窯で焼き上げるというシンプルな製法ですが、 材料の配合や生地の固さ、焼き上げ温度など、細かな部分にまで独自のノウハウが凝縮。 基本製法を守り続けることで、他にはない味わいを生み出しています。 小麦粉は4種類をブレンド。その年の小麦の出来に応じて配合を調整し、バランスを整えています。 卵は地元産の卵を割卵し使用、鮮度の良い卵は弾力があり、ザクっとした食感にもつながっています。 味の決め手となるピーナッツは、うまみが凝縮された小粒の一級品を選りすぐっています。 南アフリカなどの原産国サプライヤーと取引し、干ばつなどの影響で生産量が少ない年も品質を維持しながら必要数を調達できる体制を整えています。 それら原材料の温度管理、衛生管理を徹底し、ベストな状態で使用することでおいしさが引き出されます。 ピーナッツは丸のまま生のまま生地に入れ一枚一枚型に入れじっくりと焼き上げることで 旨味が詰まった油脂が生地にしみこみ、独特な香ばしさと食感が生まれます。 坂井の地で創業以来、真摯にお菓子作りに取り組み、その品質が確かであることを確認することも含め、モンドセレクションに出品を続け、 2019年のグランドゴールドメダル受賞で、25年連続受賞となり、その記念トロフィーをいただくことができました。 このモンドセレクションにおける各評価結果は製品作りにフィードバックされ、より良いお菓子作りに生かされ、次の40年連続受賞に向けてさらなる研鑽をしてまいる所存です。 提供:㈱五月ヶ瀨

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  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
五月ヶ瀬 1枚入り × 32袋

モンドセレクション25年連続受賞 世界から認められた五月ヶ瀬

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坂井市専属住みます芸人パナマ海水浴場のスベり知らず返礼品紹介

愛され続けて45年、五月ヶ瀨!

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こんにちわ!坂井市専属住みます芸人パナマ海水浴場の阿部です。
今日も元気に返礼品取材いってきました!

やってきたのは丸岡町にございます、株式会社五月ヶ瀨。

坂井市の人なら老若男女が知っている坂井市の銘菓です!
ではさっそくどうぞ!!

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丸岡町の「舟寄」という地区にお店と工場が併設されており、
お店の名前を「舟寄庵」と言います。

ちなみに五月ヶ瀨は会社の名前でもあり、お菓子の名前でもあります!

店内に入ると、いろんなお菓子がずらーっと並んでいます。
お盆やお歳暮などの人が往来する時期は飛ぶように売れるんだとか。

取材日は平日にもかかわらず、お客様がオープンすぐにお菓子を買いにきていました!

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さらに!なんと漫画「ちはやふる」のあるシーンで、ある商品が描かれているんです。

「ちはやふる」は女優の広瀬すずさん主演で映画化されてかなり有名になりましたが、
その原作漫画になんと「アヌー」というお菓子が掲載されております。

お話をきくとこの漫画の出版社の方が福井出身らしく、こんな粋な計らいがされたんだそう。
知らなかった人は要チェックです!

あと全く関係ないですが、阿部は恥ずかしながら広瀬すずさんと広瀬アリスさんが姉妹ということを知りませんでした!

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まだまだ秘蔵エピソードはありますよ!
この五月ヶ瀨、とあることで全国的に有名になったんです。

そのエピソードとは、坂井市春江町出身で元モーニング娘。の高橋愛さんが、
とんねるずさんの番組に出演した際に、お土産としてこの五月ヶ瀨をお渡ししたところ・・・!!
なんと、石橋貴明さんが大絶賛!

この影響でこの年は特に売れたそうで、お盆の繁忙期前になんと在庫がなくなってしまうという大事件が起きました。
当時自社製品がTVで扱わるシーンを手に汗握って見ていたそうで、みんなで大喜びだったそうです。

なんかドラマ「陸王」みたいなお話。
そんな高橋愛さんは今もお忍びで来店するそうです。

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さて、お話をきかせてもらったのは、舟寄庵店長の藤丸さん。
笑顔が素敵な方でした。

株式会社五月ヶ瀨は昭和48年創業でもう45年続いているんです。
もちろん、そのスタートとなったお菓子は五月ヶ瀨です。

創業者である会長は当時、お菓子作りをしたいという夢を持ちながら福井で教師をしていました。
しかし夢を捨てきれず、福井県でお菓子屋さんを立ち上げたのが「五月ヶ瀨」の始まりだそうです。

「五月ヶ瀨」という名前には、5月の鯉のぼりになぞらえ、
新緑の萌え上がる季節に鯉が滝を登るように会社が反映するという願いが込められています。

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写真はモンドセレクションを受賞したという盾です。
他のお菓子も数々の賞を受賞していて、その度に福井の銘菓ブランドとして五月ヶ瀨は有名になっています。

挙げるとほんとにきりがないくらい受賞しています。
芸人ならもう殿堂入りしてるくらいの受賞歴です。

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続いては工場見学です。
一般には公開されていない工場なので、貴重な体験をさせてもらいました。

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まずこちらは、五月ヶ瀨の生地です!
五月ヶ瀨専用の生地をミキサーにいれて撹拌させると写真のようになります。

クッキーの生地みたいになってます。
このまま食べてもうまそうです。

工場にはあまーい香りが漂っていました!

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これは五月ヶ瀨に使われているピーナッツです。

南アフリカ産のピーナッツにこだわっているそうで、
油脂が多く含まれていて甘味が強いピーナッツを使用しています。

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このように機械で割れているものや不良のピーナッツが選別されています。

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生地とピーナッツが合わさって成形されたものがこちら!
なんかかわいらしいですね。

ピーナッツがぎっしり詰まっているのが分かります。

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型にはめ、180℃の窯で先ほどの生地が焼かれたものがこちらです。
焼かれた直後はアツアツで柔く、ベルトコンベアを流れている間に冷まされて煎餅ぐらいの硬さになります。

なかなか食べられない焼きたてを試食しましたが、なるほど、冷まされた方が歯ごたえがあって僕は好きでした!

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最後に割れているものを人の目で選別します。
もちろん割れているものは捨てませんよ!

店頭で「割れせん」という商品として売られています。
なんとお値段は半額になっちゃいうんです。

自分で食べる用に買うなら割れせんもおすすめですよ。

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ついに完成です!

突然ですが、僕たちパナマ海水浴場は各地の敬老会などでクイズ大会をすることがよくあります。
そのクイズを正解された方に商品として、この五月ヶ瀨を使わせていただいております。
もはやスポンサーさんだったんです。

坂井市の方は五月ヶ瀨を食べ慣れているのに、お渡しすると悲鳴をあげて喜ぶくらい人気なんです!
凄過ぎるぜ!五月ヶ瀨!

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旨いのは百も承知ですが試食しました!
生地の絶妙な甘さや食感にピーナッツの香ばしさが相まっておいしいんです。

類似品したお菓子も食べたことありますが、口の中で生地が溶けていく感じがまたどこか違います。
モンドセレクションの最高賞である特別金賞を獲得するわけです。

阿部はスイーツの中でエクレアが一番好きですが、アベセレクションでも金賞を授けておきます。
会長、みてますか!?

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五月ヶ瀨いかかでしたか。

坂井市に愛されている銘菓。
おみやげや贈り物として最高ですよね。

パナマ海水浴場は引き続きお世話になることと思います。
高橋愛さんも大好きな五月ヶ瀨、皆さんもぜひ一度食べてみてください!!

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いやぁ、五月ヶ瀨さんの名代石窯焼煎餅 五月ヶ瀨、、、スベり知らずです!!

㈱五月ヶ瀨 ホームページ

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