福井県 坂井市 (ふくいけん   さかいし)

デミグラスハンバーグ 5個入り (1個あたり140g) 自家製デミグラスと国産牛豚の黄金比 極上ハンバーグ 便利な個包装 温めるだけ 湯煎 レンジ 【ハンバーグ 手ごね デミグラスソース 大容量 おかず 惣菜 レトルト 小分け レンチン 簡単調理 冷凍】 [A-0586]

※2025年10月1日より、本返礼品をお選びいただいた場合、お選びいただいた寄附の使い道によらず、返礼品提供事業者が実施する事業の原資に充てさせていただきます。 本返礼品は、クラウドファンディング型ふるさと納税プロジェクト「#ふるさと納税3.0 ※」として取り組むものです。 ※ ふるさと納税3.0とは:プロジェクトに対するご寄附を原資として、ふるさと産品の創出等に挑戦する事業者に対して補助金を交付し、支援により創出された返礼品を寄付者様にお届けします。 バターと赤ワインが薫るデミグラスソースで仕上げたハンバーグ。 袋のまま電子レンジで簡単調理でおいしく召し上がれます。 ※画像はイメージです。 ※贈答発送(包装・のし)のご対応いたします。  ご希望の際はお申し込み時【備考欄】にその旨ご記入をお願いいたします。

6,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
デミグラスハンバーグ 140g × 5個入り

デミグラスハンバーグ 140g × 5個入り

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電子レンジで簡単調理!自家製デミグラスと国産牛豚の黄金比 極上ハンバーグ

炭火焼肉店として創業し、地元の名物を開発すべく、浜焼き鯖と坂井市で誕生したコシヒカリを使用した酢飯を組み合わせた「焼き鯖寿司」を完成させました。
その後も、若狭牛やジビエなど、地域の食材を活かした商品開発に取り組み、「福井の食文化を新たな視点で日本全国に。そして世界へ」をモットーに商品づくりを行っています。
また、食品製造工場では、各企業からの提案に基づく冷凍食品の製造を請け負っており、百貨店や大手量販店のギフト商材等を製造しています。
その製造ノウハウを活かして自社ブランド商品開発に取り組んでいます。

その中で仕上がった返礼品が電子レンジでそのまま加熱可能な冷凍ハンバーグです。
最近ニーズが高まっている時短料理のように、より手軽に美味しくを追求した商品となっております。
元来精肉や焼肉といった肉製品の加工は得意としていた弊社ですが、OEM等を請け負ったノウハウで大量生産にも対応可能です。
加工は、お肉の精肉からひき肉・混合・成形・焼成・凍結まで全工程を弊社内で行っており、ソースも同工場内で製造しています。

返礼品の特徴としては、牛肉と豚肉を丁寧に2度挽きすることによってふっくらした食感のハンバーグになっています。
一度目と二度目でミンチにする穴の大きさを変えることによって、ふっくらしながらもしっかりした肉感を損なわないようにしています。
成形は一つずつ手ごねで行っており、これもふっくらした食感へのこだわりの一つです。
焼成後にソースを充填してそのまま急速凍結にかけるため、ふっくらとした食感はそのままに程よい肉汁が弊社特製のデミグラスソースとよく絡み合います。
デミグラスソースは、バターと赤ワインが程よく香るように仕上げており、上品な味わいが楽しめます。

また、この返礼品は簡単に調理できることも特徴の一つです。
凍った状態で袋のまま電子レンジで温めることができます。
袋には蒸気口がついていますので、加熱中にはじけてしまうこともありません。
電子レンジを使わない場合は、沸騰したお湯で湯煎して温めることも可能です。
解凍時間は、電子レンジ(500W)で2分30秒程度、湯煎の場合は8分程度で手軽に扱うことができます。

お客様に安心して召し上がっていただけるよう、徹底した衛生管理や温度管理、商品のチェック体制として金属探知機、X線検査、ウェイトチェッカー等を使用し検品も徹底して行っております。

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■お届け内容

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内容量

デミグラスハンバーグ 140g × 5個入り

原材料

牛肉(国産・オーストラリア産・米国産)、豚肉(国産)、オニオンソテー、トマトケチャップ、牛乳、中濃ソース、赤ワイン、パン粉、バター、食用オリーブ油、卵、醤油、砂糖、食塩、香辛料/着色料(カラメル)、増粘剤(タマリンド)、甘味料(カンゾウ、ステビア)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・牛肉・りんごを含む)

坂井市専属住みます芸人パナマ海水浴場のスベり知らず返礼品紹介

坂井市の一番星、スターフーズの元祖焼き鯖寿司!!

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さあ、坂井市専属住みます芸人パナマ海水浴場のスベり知らず返礼品紹介!
パナマ海水浴場阿部です!

今回は福井県の名産品『焼き鯖寿司』発祥の会社「スターフーズ」さんにお邪魔しました。

そもそも焼き鯖寿司はなんぞやと思っている方、
焼き鯖寿司とは「焼いた鯖のお寿司」です!
はい、そのままですが、これがめちゃくちゃうまいんです!

その旨さの秘密、素材へのこだわり、そして名産品となるまでの苦悩を取材してきました。

ぬあああぁぁ焼き鯖寿司たべたい!

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お話を伺ったのはスターフーズの専務取締役 中本新之助さん。

元々は焼肉店だったスターフーズですが、『坂井市の新たな名産品を作りたい』という熱い思いから、
若狭でよく消費される「浜焼き鯖」と福井県が生んだ「コシヒカリ」を組み合わせ、『焼き鯖寿司』を作りました。

そして2000年5月、坂井市の三国祭で初めてお披露目されました。

今でこそお土産として有名ですが、当初はまさかのバッシングの嵐。
お寿司屋さんからは寿司じゃないと批判され、
道の駅では100本売るのに100本試食を出して地道に広めました。

そんな地道な活動が実を結び、今ではお土産の定番に!!

かなりの苦悩があったんですね。
成功した芸人の下積み時代の話を聞いてるかのようでした!

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あぁおいしい!
見るだけでもおいしいです。

スターフーズの元祖焼き鯖寿司は鯖・米・酢・生姜の全てにこだわってます!

まず鯖は油のたっぷり乗った国産とノルウェー産を使用。
焼き鯖を作る上で主流はスチームなんですが、スターフーズの場合は直火焼きです。
余分な油を落とすことで口当たりがよく、臭みがなくなるそう。

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米は坂井市の契約農家さんのお米でもちろんコシヒカリ!

コストはかかりますが、あえて特別栽培米を使用しております。

また、炊き立てのお米をすぐに冷ますのが美味しさの秘訣です。

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お酢も地元のものを使用!

焼き鯖寿司だけに合うように専用ブレンドされていて少し甘味が強く、まろやかなのが特徴です。

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さらに生姜もこだわりが!!
コストはかかりますが、普通よりも早く収穫する「早掘り」の生姜を使用しています。
そのため歯触りがよくなり、辛みが抑えられています。

こだわりが凄すぎませんか?美味くないわけない!

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そんな元祖焼き鯖寿司を試食させて頂きました!

つらそうに見えて、信じられないですがおいしいと言っています。
そうなんです、パナマ海水浴場は美味しいものを食べると唸ってしまいます。

美味しさを笑顔で伝えられない芸人です。
最悪です。

こんなこと言ってる僕もこの後食べましたがほぼ同じ顔してしまいました。
想像を超える旨さに出会うと感服してしまうんです。

ただ食べてみると皆さん意外とこうなると思います。
それぐらい美味しすぎるんです!!!

鯖の脂とちょうどいい甘さの酢飯が互いを尊重しています。
先ほどは触れなかったですが、鯖の下の大葉がかなりいい仕事をしていて風味が抜群でした!

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そして、さらに!
素材だけでなく、包装にもこだわっているんです!

焼き鯖寿司はラップで巻かれて竹皮に包まれているんですが、
竹皮をまく作業はなんと全て手作業なんです!

写真はラップで巻かれた焼き鯖寿司を竹皮で巻いている様子です。

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竹皮を巻く作業を特別に体験させてもらいました!
これが意外と難しい!

パートのおばさんは、僕が1つ作る間に3つ、4つ作ってしまいます。

包んでいる竹皮が裂けてしまいそうで二人ともお互いの動きを確認しながら慎重に作りました。

普段で1日500個も製造するそうですが、なんと繁忙期には1日1000個を超えるんだそう。
繁忙期には中本さんも手伝うのですが、下手くそなのでおばさんにガミガミ言われながら作っているそうです。

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完成です!

どうでしょうか??

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このようにして出来上がった焼き鯖寿司がこちら!
素材から包装までこだわり抜かれた焼き鯖寿司です。

経営する焼肉店「一番星」のメニューにも焼き鯖寿司があり、
「とりあえずビール」みたいな感じで焼き鯖寿司を頼むお客さんもいるみたいです。

坂井市のみならず福井県で愛されている焼き鯖寿司、
僕が大阪に帰省するときは必ずこの焼き鯖寿司を買って帰りたいと思っています。

喜ばれること間違いなし!皆さんも是非!!

いやぁ、㈲スターフーズの「元祖焼き鯖寿司」・・・スベり知らずです!

坂井市の鯖寿司はこちらもおすすめです!

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