[A-1705] 越前そば2人前 と 坂井市名物セット
越前そば、もみわかめ、めかぶ、花らっきょのセットです。 提供：㈱波屋
福井県特産品のセットです。
坂井市産そば粉100％使用の「越前そば」、天然わかめの天日干しを手で揉み解した「もみわかめ」、天然めかぶの天日干し、三年掛けて育てた小粒でシャキシャキの「花らっきょう」をセットにした商品です。
★坂井市産そば粉100％使用の「越前そば」
郷土で愛され続けるその味を、原料にこだわって作りあげました。越前おろしそばの作り方の説明書付きです。
★天然わかめの天日干しを手で揉み解した「もみわかめ」
「もみわかめ」は福井県の東尋坊近海の最良品の天然生わかめを、天日で干してから手でもみほぐした天然自然食品です。
食べ方は、あつあつのご飯にふりかけるほか、おにぎりにすると、磯の香りが漂います。
また最近では、パスタや焼きそばなどのトッピングや、生卵かけご飯にふりかけて食べる食べ方が人気です。
★天然めかぶの天日干し
めかぶとは、ワカメの根っこの部分のことです。
めかぶはワカメの根ということで栄養分はワカメのなかで最も豊富な部分。
そして、食物繊維やカルシウム、ミネラルも豊富です。そのまま唐揚げか、水で戻して酢の物などにしてお召し上がりください。
★三年掛けて育てた小粒でシャキシャキの「花らっきょう」
福井県坂井市三里浜砂丘の花らっきょうは三年子と呼ばれ、独特の栽培方法で足掛け三年を掛けて栽培されています。
小粒で繊維が細かく巻きもしっかりした歯切れのよい花らっきょうです。
甘酢に漬け込んだ甘口の花らっきょうをお召し上がりください。
※もみわかめは、エビやカニが生息している地域で採取されています。
YESマーティン！ZIP朝ごはんジャーニーで特集されました。
坂井市専属住みます芸人パナマ海水浴場のスベり知らず返礼品紹介
干されて揉まれてうまくなる！！
今回も元気に返礼品取材行ってまいりました！
ご紹介するのは三国町にございます「波屋」の「もみわかめ」です。
日本海に面している三国町は越前がにや甘エビが有名なんですが、
わかめも自慢の特産品のひとつ。
今回はもみわかめを取り扱っている波屋さんの取材はもちろんですが、
安島漁業協同組合のわかめ漁も取材してきました！
手に持っているのがもみわかめです。
お店の雰囲気も渋い！
県内でつくられた地酒や銘菓などがありました。
三国へ観光に来た際のおみやげは波屋で決まりですわ。
もみわかめとは東尋坊近海でとれた良質なわかめを天日干しして、
手でもみほぐしたものを言います。
波屋というお店は明博さんの父の代から続いていて、
先代が旅行で三国を訪れた際にもみわかめに出会いました。
なんと！当時、もみわかめは三国でしか食べられていなかったそうです。
それはもったいない！・・・ということで波屋を開店し、現在に至ります。
その１ 坂井市の水
冬の間に山に積もった雪が解け、その雪解け水が九頭竜川を下って海に流れ込みます。
そのきれいな水が良質なわかめを育てます。
ちなみに僕は普段 2ℓ 49円の水を飲んでいます。
2ℓ 49円の水が毎日僕の五臓六腑を駆け巡っています。
わかめで例えると僕は収穫すらされないですね。海の藻屑です。
あれ？うまいこと言えてるんかこれ。
波屋さんのもみわかめは先代から受け継がれている伝統の大きさがあるらしく、
細か過ぎても大き過ぎてもダメなようです。
食感や味を最大限に活かせるのが、この大きさです！
よく見ると大体どれも同じぐらいの大きさですね。
写真はもみわかめを入れる酒瓶です。
この緑色の酒瓶を使うことで遮光、遮熱効果があり、
湿気からも守ってくれるため、鮮度が落ちにくくなります。
さらに、波屋では「わかめをどのタイミングで瓶詰めするか」にもこだわっています。
瓶に詰める日の気温、湿度が関係しているそうですが、ここは企業秘密でした！
まず、わかめだけで食べましたが、口に入れる直前に手が止まりました。
磯の香りがすごいんです！
そして口に入れると自分が風味から想像できる味を遥かに凌駕されました。
磯の香りの爆風です。というかもう磯です。
すると前波さん、ご飯と卵を出してくれました。
もみわかめの食べ方は炊きたての白ご飯に振りかけるのが一番。
そして、その上に卵。
ただただおいしい朝ごはんをごちそうになりました。最高です。
手前はわかめの先端部、奥がメカブを素揚げしたものになります。
揚げると甘味が増すそうで、揚げる時のポイントは「高温で3秒」。
いただいてみますと、甘味はもちろん食感がものすごい！
自分的には「食感の先端部」「甘味のメカブ」といった感想です。
ちなみにメカブは商品としてあるんですが、
先端部は商品では出していないんです。
貴重な部分を試食させて頂きありがとうございました！
お話を聞いたのは安島漁業協同組合の80歳の海女さん。
80歳ですよ！すごい！
安島の海女さんの定年は83歳らしいです。
ちなみに、坂井市内で安島漁業協同組合のわかめを取り扱っているのは波屋だけです！
港では天日干しの真っ最中でした。
朝7時に海に入り、8時に上がって干し始めるそうです。
天気の良くて波の穏やかな日にしか潜らないので、出会えたのはラッキー！
なんと！耳を澄ますと「パチパチ」とわかめの乾く音がしました。
当たり前のことですが、ほんまに自然の力だけでできたものって美味しいですよね。
獲って干して乾いたらもうおいしい。
工程だけきくと洗濯とほぼ変わらないですもん。
いや・・・違うか。
わかめは長いもので1メートルぐらいあり、
先端部とメカブ、茎はカットして葉の部分だけを干します。
メカブは別で干されて商品になります。
これだけわかめのことを知ると、普段みそ汁に入ってるわかめなんて気にもしないのにすごい愛着湧きました。
わかめってユラユラ漂ってるだけじゃないんですね。
もー大好きです。
自然の力だけでつくられたわかめのすごさ、伝わったでしょうか。
もみわかめは他にも天ぷらやクリームパスタに使うとおいしいそうです。
さらに瓶入りのものであれば約1年間保存がきくので安心ですね。
人の手が一切加わっていない波屋のもみわかめ、おいしすぎます。
いやぁ、波屋の「もみわかめ」、、、スベり知らずです！
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[A-1701] 越前造り 「塩うに」 30g 曲物入り
日本海西部産バフンウニの卵巣と塩だけを原料とし越前造りで仕上げた塩うに。 提供：㈱波屋
容量：越前造り塩うに 30g 曲物入り
申込：通年 ※ 坂井市内、沖縄・離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
[A-1702] 坂井市三国町産「天然もみわかめ」Eg瓶 80g
★『もみわかめ』は福井県の東尋坊近海の最良品の天然生わかめを、天日で干してから手でもみほぐした天然自然食品です。 食べ方は、あつあつのご飯にふりかけるほか、おにぎりにすると、磯の香りが漂います。 また最近では、パスタや焼きそばなどのトッピングや、生卵かけご飯にふりかけて食べる食べ方が人気です 提供：㈱波屋
容量：坂井市三国町産 天然もみわかめ 80g 瓶1本
申込：通年 ※ 坂井市内、沖縄・離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
[A-1703] 坂井市産コシヒカリ 2kg と 坂井市名物セット
坂井平野で育てられたコシヒカリ、「もみわかめ」、「三年子花らっきょ」をセットにした商品です。 提供：㈱波屋
容量：坂井市産コシヒカリ 2kg もみわかめ小瓶 30g 三年子花らっきょう(甘口) 80g 三年子花らっきょう(辛口) 100g
申込：通年 ※ 12/29～1/6は休業期間のため返礼品の発送ができません。予めご了承ください。 ※ 坂井市内、沖縄・離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
[A-1704] 坂井市産コシヒカリ 2kg と 坂井市流ご飯のお供セット
坂井平野で育てられた「コシヒカリ」、「もみわかめ」、 「オーロラ印の味付けたら」と「うにくらげ」をセットにした商品です 。 提供：㈱波屋
容量：坂井市産コシヒカリ 2kg もみわかめ丸缶 20g オーロラ印の味付けたら 82g うにくらげ(小) 52g
申込：通年 ※ 坂井市内、沖縄・離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
アレルギー表示：卵
[A-1705] 越前そば2人前 と 坂井市名物セット
越前そば、もみわかめ、めかぶ、花らっきょのセットです。 提供：㈱波屋
容量：越前そば(半生) 130g × 2個 もみわかめ小瓶 30g めかぶ 38g 三年子花らっきょう 80g
申込：通年 ※ 12/29～1/6は休業期間のため返礼品の発送ができません。予めご了承ください。 ※ 坂井市内、沖縄・離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
アレルギー表示：小麦・そば
[A-1706] 甘口純米吟醸酒「蔵の宿」 と 味付たら＆花らっきょう セット
あっさりした純米吟醸酒「蔵の宿」と、オーロラ印「味付たら」と、特産品の「三年子花らっきょう」をセットにした商品です。 提供：㈱波屋
容量：純米吟醸「蔵の宿」 720ml オーロラ印の味付たら 82g 三年子らっきょう 80g
申込：通年 ※ 坂井市内、沖縄・離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
[A-1707] 色々入っていて嬉しい波屋の坂井市特産品詰め合わせ
波屋で人気の坂井市特産品の詰合せ。贈答にも人気です。 提供：㈱波屋
容量：めかぶ 38g 岩もずく 200g はまなみそ 150g 三年子らっきょう「砂のしずく」 80g うに豆 80g 福井県産甘えびふりかけ 25g
申込：通年 ※ 12/29～1/6は休業期間のため返礼品の発送ができません。予めご了承ください。 ※ 坂井市内、沖縄・離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
アレルギー表示：えび・小麦
[A-1751] 坂井市産コシヒカリ 2kg と 越前造り塩うに 曲物入り 35g
坂井平野で育てられた「コシヒカリ」と、日本海西部産バフンウニの卵巣と塩だけを原料とし越前造りで仕上げた「塩うに」のセット。 提供：㈱波屋
容量：坂井市産コシヒカリ 2kg 越前造り塩うに 35g 曲物入り
申込：通年 ※ 坂井市内、沖縄・離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
[B-1701] 日本三大珍味 坂井市三国産 越前雲丹 36g
バフンウニの卵巣と塩だけで全て手作業で作られる極上越前雲丹。 提供：㈱波屋
容量：坂井市三国産 越前雲丹 36g
申込：【数量限定につきなくなり次第終了】 ※ 坂井市内、沖縄・離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
[B-1702] 越前造り「塩うに」60g桐箱入り
日本海西部産バフンウニの卵巣と塩だけを原料に越前造りで仕上げた塩うに。 提供：㈱波屋
容量：越前造り塩うに 60g 桐箱入り
申込：通年 ※ 坂井市内、沖縄・離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
[B-1703] 坂井市産コシヒカリ 4kg と 坂井市定番ご飯のお供セット
「コシヒカリ」と、日本海西部産バフンウニの卵巣と塩だけを原料とし越前造りで仕上げた「塩うに」と、 天日干しした天然わかめを手で揉み解した「もみわかめ」の セット 提供：㈱波屋
容量：坂井市産コシヒカリ 2kg × 2袋 越前造り塩うに 30g 曲物入り もみわかめ丸缶 20g
申込：通年 ※ 坂井市内、沖縄・離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
[B-1704] 辛口大吟醸「杜氏一献」 と 越前造り「塩うに」30g 曲物入り セット
大吟醸「杜氏一献」と、日本海西部産バフンウニの卵巣と塩だけを原料とし越前造りで仕上げた塩うにのセットです。 提供：㈱波屋
容量：大吟醸「杜氏一献」 720ml 越前造り塩うに 30g 曲物入り
申込：通年 ※ 坂井市内、沖縄・離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
[B-1705] 【2ヶ月連続お届け】 波屋の坂井市特産品定期便A
坂井市の特産品を2か月連続でお届けします。 提供：㈱波屋
容量：【2ヶ月連続お届け】 １回目 酒まんじゅう 10個入り + 越前そば 計4人前 ２回目 もみわかめ 30ｇ + らっきょう 200ｇ + もずく 200ｇ
申込：通年 ※ 坂井市内、沖縄・離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
配送：2ヶ月連続お届け
アレルギー表示：小麦・そば
[B-1706] 坂井市産コシヒカリ 5kg と 越前造り塩うに 35g 曲物入り
坂井平野で育てられたコシヒカリと、日本海西部産バフンウニの卵巣と塩だけを原料とし越前造りで仕上げた塩うにのセットです。 提供：㈱波屋
容量：坂井市産コシヒカリ 5kg 越前造り塩うに 35g 曲物入り
申込：通年 ※ 坂井市内、沖縄・離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
[B-1707] 手のひらで握れる食卓上サイズのもみわかめ小瓶5本入り
『もみわかめ』は福井県の東尋坊近海の天然生わかめを、天日で干してから手もみして細かくした天然自然食品です。 提供：㈱波屋
容量：坂井市三国町産 天然もみわかめ 30g×５
申込：通年 ※ 坂井市内、沖縄・離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
[B-1751]福井県民のソウルフード！一升瓶に入ったもみわかめ
『もみわかめ』は福井県の東尋坊近海の天然生わかめを、天日で干してから手もみして細かくした天然自然食品です。 提供：㈱波屋
容量：坂井市三国町産 天然もみわかめ 1升瓶 270?
申込：通年 ※ 坂井市内、沖縄・離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
[C-1701] 越前造り 「塩うに」 90g 桐箱入り
日本海西部産バフンウニの卵巣と塩だけを原料とし越前造りで仕上げた塩うに。 提供：㈱波屋
容量：越前造り塩うに 90g 桐箱入り
申込：通年 ※ 坂井市内、沖縄・離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
[C-1702] 坂井市産コシヒカリ 10kg と もみわかめ中瓶セット
坂井平野で育てられたコシヒカリと、天日干した天然わかめを手で揉み解した「もみわかめ」のセットです。 提供：㈱波屋
容量：坂井市産コシヒカリ 5kg × 2袋 もみわかめ中瓶 110g
申込：通年 ※ 坂井市内、沖縄・離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
[C-1704] 辛口特撰純米大吟醸 ＆ 甘口純米吟醸 と 越前造り「塩うに」30g ...
特撰純米大吟醸「一筆啓上」と大吟醸「蔵の宿」と、 日本海西部産バフンウニの卵巣と塩だけを原料とし越前造りで仕上げた塩うにのセットです。 提供：㈱波屋
容量：特撰純米大吟醸 一筆啓上 720ml 純米吟醸 蔵の宿 720ml 越前造り塩うに 30g 曲物入り
申込：通年 ※ 坂井市内、沖縄・離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
[C-1705] 【3ヶ月連続お届け】 波屋の坂井市特産品定期便B
坂井市の特産品を3か月連続でお届けします。 提供：㈱波屋
容量：【3ヶ月連続お届け】 １回目 三国産甘えび 500ｇ ２回目 もみわかめ 80ｇ ３回目 越前造り 塩うに 30ｇ
申込：通年 ※ 坂井市内、沖縄・離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
配送：3ヶ月連続お届け
アレルギー表示：えび
[C-1706] 日本三大珍味 坂井市三国産 越前雲丹 54g
福井県坂井市三国町産のバフンウニの卵巣と塩だけを原料に、全て手作業で仕上げた極上越前雲丹。 提供：㈱波屋
容量：坂井市三国産 越前雲丹 54g
申込：【数量限定につきなくなり次第終了】 ※ 坂井市内、沖縄・離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
[D-1701] 越前造り 「塩うに」 120g 桐箱入り
日本海西部産バフンウニの卵巣と塩だけを原料とし越前造りで仕上げた塩うに。 提供：㈱波屋
容量：越前造り塩うに 120g 桐箱入り
申込：通年 ※ 坂井市内、沖縄・離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
[D-1702] 日本三大珍味 坂井市三国産 越前雲丹 72g
福井県坂井市三国町産のバフンウニの卵巣と塩だけを原料に、全て手作業で仕上げた極上越前雲丹。 提供：㈱波屋
容量：坂井市三国産 越前雲丹 72g
申込：【数量限定につきなくなり次第終了】 ※ 坂井市内、沖縄・離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
[E-1702] 日本三大珍味 坂井市三国産 越前雲丹 90g
福井県坂井市三国町産のバフンウニの卵巣と塩だけを原料に、全て手作業で仕上げた極上越前雲丹。 提供：㈱波屋
容量：坂井市三国産 越前雲丹 90g
申込：【数量限定につきなくなり次第終了】 ※ 坂井市内、沖縄・離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
[E-1703] 越前造り 「塩うに」 150g 桐箱入り
日本海西部産バフンウニの卵巣と塩だけを原料とし越前造りで仕上げた塩うに。 提供：㈱波屋
容量：越前造り 塩うに 150g 桐箱入り
申込：【数量限定につきなくなり次第終了】 ※ 坂井市内、沖縄・離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
[E-1704] 笏谷石の特製お猪口で愉しむ 越前三國甘えび晩酌セット
三国産甘えびをつまみに、福井県で発掘の笏谷石で出来たお猪口で晩酌。刺身・フライ・焼きなどいろんな食べた方を楽しんでください。 提供：【コラボ返礼品】㈱波屋×五島水産㈲×㈲村田石材店
容量：甘えび中 約550g（約45尾）１箱 笏谷石特製お猪口 ２個 丸岡城本醸造 １本
申込：通年 ※ 坂井市内、沖縄・離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
配送：決済から20日前後で発送
アレルギー表示：えび
[E-1705] 坂井市代表酒蔵「久保田酒造」の超特選大吟醸＋越前造り「塩うに...
辛口の逸品「駒ヶ瀬屋」と、日本海西部産バフンウニの卵巣と塩だけを原料とし越前造りで仕上げた塩うにのセットです。 提供：㈱波屋
容量：超特撰純米大吟醸「駒ヶ瀬屋」 720ml × 1本 越前造り塩うに 90g 桐箱入り × 1個
申込：通年 ※ 坂井市内、沖縄・離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
[F-1701] 【偶数月お届け】坂井市流おつまみと久保田酒造日本酒飲み食べ比...
坂井市流おつまみ逸品と久保田酒造の日本酒を飲み比べ食べ比べで楽しめるセットを偶数にお届けする定期便です。 提供：㈱波屋
容量：【偶数月お届け】 ４月 花見酒 720ml × 1本、はたはたのうま煮50g、浜干し甘えび25g ６月 純米吟醸 一筆啓上 720ml × 1本 、うにくらげ中120g、味付けたら73g ８月 純米吟醸生貯蔵 富久駒涼 720ml × 1本、鯖へしこ開き2切、のどぐろぬか漬け2匹 １０月 純米原酒 鬼作佐(ひやおろし) 720ml × 1本、岩もずく200g、うに豆中缶170g １２月 純米生原酒 鬼作佐 720ml × 1本、たらの子缶170g、越前おろしそば320g ２月 丸岡城本醸造 × 1本、はまな味噌小150g、かずの子うに中115g
申込：通年 ※ 坂井市内、沖縄・離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
配送：偶数月お届け
アレルギー表示：えび、小麦、そば、卵
[J-1701] 越前造り「塩うに」300g 桐箱入り
日本海西部産バフンウニの卵巣と塩だけを原料に越前造りで仕上げた塩うに。 提供：㈱波屋
容量：越前造り塩うに 300g 桐箱入り
申込：通年 ※ 坂井市内、沖縄・離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
[J-1702] 【年4回お届け】越前造り塩雲丹と四季で味わう久保田酒造の日本...
バフンウニの卵巣と塩だけを原料に越前造りで仕上げた塩雲丹と、四季折々の久保田酒造の日本酒を年4回お届けする定期便です。 提供：㈱波屋
容量：【年4回お届け】 春（3月下旬～5月） 本醸造 花見酒 720ml×１本、純米吟醸生貯蔵原酒 富久駒（春パッケージ） 720ml × 1本、越前造り塩雲丹30g 夏（6月下旬～8月） 純米吟醸生貯蔵 富久駒涼 720ml×1本、純米吟醸 蔵の宿 720ml×1本、越前造り塩雲丹30g 秋（10月～11月） 純米原酒 鬼作佐（ひやおろし） 720ml×1本、純米吟醸 一筆啓上 720ml×1本、越前造り塩雲丹30g 冬（12月～1月） 無濾過生原酒 鬼作佐（純米袋吊り搾り） 720ml×1、本醸造 丸岡城 720ml×1本、越前造り塩雲丹30g
申込：通年 ※ 坂井市内、沖縄・離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
配送：年4回お届け
