福井県 美浜町 (ふくいけん   みはまちょう)

【期間限定】新鮮・朝獲れ! 墨付き 天然 真イカ(剣先イカ)丸ごと 約1,000g(4~5尾) たまり醤油と刺身専用しおり付き【ケンサキイカ マイカ 刺身 お造り 冷凍 いか イカ 海鮮 魚介 冷凍パック 天然いか】[m21-a025]

地元で朝獲れたての真イカ(剣先イカ)の中から鮮度抜群の真イカを買付、一定時間冷やしてからなるべく手早くそのまま丸ごとパックに入れ、冷凍いたしました。 真イカをより美味しく召し上がっていただくため、オススメのたまり醤油と刺身専用しおりをお付けいたします。 ※画像はイメージです。

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  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
■内容量/産地/加工地 【1】墨付き真イカ(剣先イカ) 「4~5尾(計1000g前後)」 ※イカの数量の指定はできません。 【2】たまり醤油 1個(30g) 【3】刺身専用のしおり 産地:福井県 加工地:美浜町

新鮮・朝獲れ!墨付き 真イカ(剣先イカ)丸ごと約1,000g

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地元で朝獲れたての鮮度抜群の真イカ(剣先イカ)をそのままに…

地元で朝獲れた真イカ(剣先イカ)の中から、現用地(漁場)で氷を利かせて身がしまり、他の魚種と皮が擦れずにほぼ表面がツルツル、そして大小様々なものの中から特に美味しそうと思われるものを選び、一定時間冷やした後、手早くそのまま丸ごとパックに入れ冷凍しました。
墨等を真水で落としたりふき取ったりすると、人の手が加わりわずかにイカに負荷がかかり鮮度が落ちてしまうため、獲れたてをそのまま包装しております。
そのため墨などが付着している場合がありますが、墨自体新鮮なため、料理に使用することができます。

いろいろな調理法で召し上がっていただけるよう、大きさを統一せずにセットにしました。
小さめで身が薄いものはお刺身に、大きめで身が厚いものは炒め物や焼き物、酢の物などに調理するのがオススメ!旬の新鮮な、甘~いイカをお楽しみください。
刺身用イカには刺身専用のしおりとたまり醤油をおつけし、炒め物や焼き物には、そのたまり醤油をお好みで少々お使いいただくのもオススメです。
是非、美味しく召し上がってください。

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◇ イカの処理方法

イカをパックのまま少し溶かし、身に包丁が入るようになるまで裏の白い方から内臓にまで届かない程度に切れ目を入れます。
シャーベット状の内臓を取り出すと、汚れずに綺麗に取れます。
裏から目と口にも切れ込みを入れ水を流しながら残りの内臓も取り出してください。

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お届け内容

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■内容量/産地/加工地

【1】墨付き真イカ(剣先イカ)
「4~5尾(計1000g前後)」
※イカの数量の指定はできません。
【2】たまり醤油 1個(30g)
【3】刺身専用のしおり

産地:福井県
加工地:美浜町

■原材料

【1】真イカ(剣先イカ)
【2】たまり醤油(水飴、米と麹の醸造調味料、食塩、アミノ酸液、脱脂加工大豆、小麦、異性化液糖、砂糖安息香酸Na、天草7、ステビア、ビタミンB1)

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