山梨県 富士吉田市 (やまなしけん   ふじよしだし)

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山梨県 富士山麓 富士吉田市 富士山の雪解け水と美味しい空気の中で一つ一つ丹精込めて手作りした本格発酵キムチ。 厳選した国産野菜を使用し、三世代にわたり受け継がれてきた、キムチ作りに欠かせないヤンニョム(キムチのたれ)は、本場韓国から取り寄せた干しスケトウダラから丁寧に出汁を取り、アミの塩辛、イワシの魚醤を使用しています。 【白菜キムチ】 田家たむらのキムチは時間が経つにつれ乳酸菌発酵が進み旨味、酸味が出てくるキムチです。 浅漬けキムチの状態でのお届けとなりますので、浅漬けから酸味が出てくる古漬けまでお好みの発酵具合でお召し上がりいただけるキムチです。 【カクテキ】 厳選した新鮮な国産だいこんを、田家たむら秘伝の旨辛ヤンニョムに漬け込みました。 旨辛コリコリ触感がたまらない止まらない。一口サイズで食べやすい。 ご飯のお供に、お酒のお供に最高です。カクテキも熟成発酵させてもマシッソヨ。 ※沖縄(本島除く)および離島へのお届けはできません。 ■関連キーワード:キムチ 白菜キムチ カクテキ ヤンニョム 唐辛子 350g×2個 セット 手作り 浅漬け 本格発酵 乳酸菌発酵 国産野菜 富士山 雪解け水 ご飯のお供 お酒のお供 本場韓国人の作るキムチ 富士吉田 山梨

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白菜キムチ(350g)×カクテキ(350g) セット ■原材料 【白菜キムチ】 白菜、大根、人参、にら、唐辛子、にんにく、しょうが、りんご、水あめ、砂糖、アミの塩辛 米粉、イワシの魚醤、スケトウダラだし、昆布だし、調味料(アミノ酸等)  【カクテキ】大根、唐辛子、にんにく、しょうが、りんご、水あめ、砂糖、アミの塩辛 米粉、イワシの魚醤、スケトウダラだし、昆布だし、調味料(アミノ酸等)

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富士吉田市は、富士山の北側、富士五湖地域の中東部に位置し、標高700~900メートルに市街地を形成する高原都市です。古くから富士山信仰の町として栄え、現在でも多くの登山者が富士山頂を目指し吉田口登山道を利用しています。また、明治以降、織物が近代産業として脚光を浴びて以来、富士山の湧き水による先染め織物は本市を代表する特産品です。
富士山の雄大な自然環境は、市民にかぎりない恩恵を与えてくれています。富士吉田市では、富士山の恵み守り、後世に残していくため、ふるさと振興事業などさまざまな街づくりに取り組んでいます。

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