【しゃぶしゃぶセットで甲州牛の美味を堪能。】 飼育環境や餌によって育まれた、深い味わいと豊かな旨味を持っており、しゃぶしゃぶでさっと加熱することで、脂が適度に溶け出し、口の中で肉と脂のバランスが絶妙に広がります。しゃぶしゃぶ用の薄切りにされた甲州牛は非常に柔らかく、口の中でとろけるような感覚を味わえますが、脂っこさを感じさせず後味はクリアでさっぱりとしています。 贈り物にもおすすめの逸品。 「甲州牛」として認定されるためには、品質（肉質）ランクが4、5等級であることが必須です。これは、肉の柔らかさ、色、霜降り、脂の質など、複数の厳格な基準をクリアした上での格付けです。この厳しい基準を満たすことができるのは、高品質な飼料、清澄な水、ストレスフリーな環境、そして熟練した飼育方法によるもの。 甲州牛の肉質は非常に柔らかく、肉の色合いは鮮やかで、独特の風味があります。口に入れた瞬間に広がる豊かな味わいと、溶けるような食感は、和牛ならではの魅力です。 甲州牛2種類約600ｇ(2～3人前) 赤身300g　サーロインまたはリブロース300ｇ(どちらかの希望は承れません) 【限定商品】 月ごとの出荷数量に限りがありますので、お早めにご注文ください。 【容量：2種600g】 【賞味期限：冷凍で出荷日より30日】 【原材料：甲州牛(黒毛和牛)】 【アレルギー品目：牛肉】 【配送】冷凍品 製造者：藤屋 製造所：山梨県甲斐市竜王2717-1 販売管理事業者：株式会社Katerial