山梨県 市川三郷町 (やまなしけん   いちかわみさとちょう)

大塚にんじんぶどう酢漬け 230g 10本セット[5839-1514]

【原材料名】 大塚にんじん(山梨県産)、漬け原材料(果糖ぶどう糖液糖、ぶどう酢(山梨県産100%)、食塩、昆布エキス、ニンニクエキス、唐辛子) 【内容量】 内容総量230g(固形量110g)×10本 【賞味期限】 製造日より約1年6ヶ月 【保存方法】 直射日光、高温を避け常温で保存。開封後は冷蔵庫で必ず保管し、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。 ●使い方● そのままポリポリ、おつまみや副菜に。刻んで寿司飯やポテトサラダの具に。 ☆関連キーワード☆ 大塚人参 酢漬け ピクルス おつまみ ぶどう

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容量
内容:大塚にんじんぶどう酢漬け 230g(ガラス瓶、アルミ蓋)×10本  パンフレット 重量:4.6kg サイズ:縦130mm、横300mm、高さ220mm

大塚にんじんぶどう酢漬け

山梨県特産の「大塚にんじん」

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山梨県市川三郷町特産の「大塚にんじん」を、5年以上の熟成させた「熟成ワインビネガー」でピクルスにしました。
「大塚にんじん」は、長さ1mにもなるとても長い人参です。
ブランド化するために、収穫時に折れてしまうと、正規品としては出荷できません。
『大塚にんじんぶどう酢漬け』は、それらを活用したサステナブルな山梨らしい逸品です。

●通常のにんじんより栄養価が高い●

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大塚にんじんが栽培されている山梨県市川三郷町大塚地区の大地は、
古くから「のっぷい」と呼ばれる八ヶ岳からの火山灰土で構成され、非常に肥沃で柔らかい地質を持ちます。

このため、大塚にんじんは通常の人参と比べて大きく成長し、
栄養分を多く吸収するために栄養価(カロテン、レチノール、ナイアシン、ビタミンC、食物繊維)も豊かに含まれており、
特に抗酸化作用を持つレチノール(ビタミンA)は通常の人参の1,800倍にもなります。

●使い方●

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■生産者の声

創業から60年余、アサヤ食品は、地元の素材とまっすぐに向き合ってまいりました。
「日本の風土に合ったワインビネガーが日本の食文化の中に受け入れられて欲しい!」
との想いで世界水準のワインビネガーを目指して努力をしてきました。
ぶどうの爽やかな香り、5年熟成によるまろやかな酸味は、日本人の繊細な味覚にも合い、
いつものお料理をワンランクアップさせます。

▼サステナブルな製法

生食用としては流通できない規格外ぶどう(色、カタチは良くないが味は美味しいのです)を
『発酵のチカラ』でワインビネガーにし、地域資源であるぶどうの有効活用に貢献しています。

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【原材料名】
大塚にんじん(山梨県産)、漬け原材料(果糖ぶどう糖液糖、ぶどう酢(山梨県産100%)、
食塩、昆布エキス、ニンニクエキス、唐辛子)

【内容量】
内容総量230g(固形量110g) ×10本

【賞味期限】
製造日より1年6ヶ月

【保存方法】
直射日光、高温を避け常温で保存。開封後は冷蔵庫で必ず保管し、
賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。

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